屏東萬丹鄉中原世紀牧場主人李姿滿的小女兒，天生腸道消化不良，偶然喝了木瓜酵素，情況竟然大大改善，她因此開始利用種在牧場中的木瓜，依古法製作手工酵素，許多顧客試過之後口耳相傳，競相購買，因數量不多供不應求。
李姿滿的小女兒天生腸道消化不良，腸子很難蠕動，從小總是胃口不好，容易脹氣，排便不易，常常喊肚子痛。看醫生也只能開軟便劑，到處問秘方，有人建議吃乳酸菌，但仍不見改善。
兩年多前阿姨送她一罐木瓜酵素，沒想到小女兒喝了一杯，隔天竟跑了一整天廁所；小女兒跟她說，從來沒有這樣的感覺，好像把肚子裡髒東西都排光了。之後小女兒狀況大大改善，她上網查文獻，發現木瓜因含有豐富乳汁，原本的天然酵素就高於其他水果，所以效果特別好。
李姿滿因此開始在牧場中種植木瓜，自己製作酵素。她選用的是新品種木瓜「紅妃」，將之洗淨切片後，加冰紅糖一起放入甕中，放置4個月後就完成。她說紅妃的肉質較硬，較適合製作成酵素。
目前牧場中種植了100多株木瓜，為了安全她不噴藥，而是將淘汰的鳳梨皮、青木瓜、次級檸檬製作成環保酵素，用來噴灑除了能當肥料，還能防蟲。李姿滿的木瓜酵素1瓶350元，只在農場販售，因數量不多常供不應求。
參考資料
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160325006266-260405
http://healthhy.com.tw/