紅薯“專克”壞膽固醇!切記:別犯兩個食用禁忌

葯食同源一直是中醫提倡的養生治病之法,而在第17屆國際營養學大會上,也有人提出“食物是最好的藥物”理念,看似簡單的食物,其中究竟蘊含怎樣的養生奧妙呢?今天我們來聽專家說說。

指導專家:營養科主任 趙霖教授

防病養生――多吃五穀

中國自古就有說“得谷者昌,失谷者亡,食五穀治百病”,可以說,五穀是生命之本,拒吃五穀就是在找病。

尤其值得一提的是小米,中醫認為,小米味甘、性涼,具有養腎氣、利小便、除煩熱、益脾胃的功效,是非常好的滋補品。

內科教授姜良鐸也毫不掩飾他對小米的喜愛,甚至說“小米最養人”。

小米粥一直有黃金粥”的美稱,氣血不足、脾胃虛弱、體弱多病常喝,能防病養生。

心臟不好――吃些土豆

心功能不全的人,全身會出現浮腫,經常服用消水腫的葯,體內鉀元素會嚴重流失,引起低鉀症。

而每100克中就有502毫克,所以很適合心臟病患者食用。


膽固醇高――每天吃幾根紅薯

日本東京大學曾經對食物與膽固醇的影響進行研究,發現紅薯對膽固醇的作用非常強,可稱之為膽固醇剋星”。

所以,膽固醇比較高的,可以每天適當吃些紅薯。

此外,紅薯還具有暖胃、延年益壽的功效。

不過,在吃的時候有兩大禁忌:

一是不宜生吃,因為澱粉難以消化;

二是不可食用過多,否則會出現打嗝、燒心、腹脹等癥狀。

血脂高――吃點凍豆腐

日常生活中有不少可以降血脂的食物,凍豆腐就是營養專家最為推崇的一種。

據了解,凍豆腐中的不飽和脂肪酸能降膽固醇,它表面的孔隙還能吸附油脂,起到清潔腸胃的作用。

但需要注意的是,凍豆腐最好在清湯中燉煮,否則它吸附湯中的油脂,反而不利於健康。

防治腰腿痛――多吃栗子

人一上了年紀就會出現腰腿痛,很多人以為這是身體退化的正常現象,只能默默忍受。

其實不然,有一個很簡單的方法,可以防治腰腿痛――每天早晚吃兩個栗子。

食用要點:必須把栗子嚼碎再吞,才能達到最好的效果。

不過,生吃比較難消化,所以不宜食用過多。

老年人便秘――多吃菠菜

老年人腸胃虛弱,容易便秘,對此營養師建議增加菠菜攝入。

《隨息居飲食譜》里說菠菜具有通腸胃、潤燥活血的作用,特別適合痔瘡和便秘者食用。

此外,美國研究還發現,菠菜還能保護視網膜,中老年人每周食用2-4次菠菜,可降低視網膜退化風險。

其實,養生很簡單,只需一個簡單的食物,一份簡單的吃法,就能把身體養到最好,以上所說,你都記住了嗎?

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