日本人偷偷告訴你…勇健秘密在發酵食 專科醫師：請益生菌支援消化健康！
全台籠罩危險高峰，全民熱切關注「健康保護力」，除了平時靠消毒酒精撐起保護傘，現代養生學更從體內平衡觀點切入，肯定地說，益生菌絕對是身體培養「勇健實力」的關鍵。
益生菌好處多 消化菌叢平衡 形成保護力防線 根據研究，人體消化道約存在35000種菌種，穩定平衡菌叢可以遏止壞菌滋長，是保護網的重要防線，而所謂益生菌，泛指有益健康的微生物，可促進體內平衡。常見益生菌包括乳酸乳桿菌、雙歧桿菌，幫助醣類代謝，間接合成維生素、胺基酸，調整體質。
營養研究發現，富含膳食纖維的天然全榖根莖、蔬菜發酵後，培養出優質益生菌，日本人傳統飲食因而衍生泡菜、黃豆味噌、納豆等，依賴「發酵食」蘊藏數以百萬計豐富的益生菌種，驅動人體保護機制，被證實是健康的秘密。
研究實證：AP專利益生菌株 調理亞洲人體質
從發酵營養深入探究，經近千人臨床實證醫學反覆驗證後，終於認可
※AP菌株作用看過來：
AP88：俗稱副乾酪乳桿菌，有助于調理體質，提升身體保護力
AP86：同樣是副乾酪乳桿菌之一，可以調節生理機能
AP13：是發酵乳桿菌，可與副乾酪乳桿菌協力作用，為好體質打底
AP31：或稱乾酪乳桿菌，可與壞菌抗衡，維持消化機能運作
AP11：為嗜酸乳桿菌之一，可促進消化穩定健康
AP菌株在消化道合作，啟動連鎖效應，強壯好菌實力，與壞菌抗衡，打造穩定健康的消化環境，從內部調整體質，進而提升身體保護力。
益生菌推薦挑選關鍵 專科醫師：掌握4重點
但當現代人三餐失衡，根本顧不及膳食纖維均衡，益生菌勢力拉警報！坊間推崇益生菌保健，但菌種菌株卻讓人眼花撩亂，更別提體內菌叢生態難以具體想像。關於益生菌數、益生菌型態挑選關鍵，專科醫師張益豪揭曉4重點。
1.嚴選經人體實證的專利益生菌
有經人體臨床醫學反覆驗證的益生菌菌株，才能更確保其益生菌功效，更貼近實際效益，而不是吃到安慰劑。
2.益生菌總菌量建議達300億
挑選益生菌，絕不能只單看菌數多就認為其品質越好，一般而言建議攝取達300億的菌數就夠，若有特別需求需要吃到高量，則須再諮詢專業醫療人員是否需要補充到如此高量。
3.膠囊型態專利技術保護益生菌活性
為能維持益生菌的活性和穩定性，讓更多益生菌能直達消化道釋放保護力，有專利的包埋凍乾技術能提升維護益生菌在製作過程中的活性，更能耐酸鹼變化，在通過消化道時，能維持70%至90%高存活率，讓菌株直達消化道定殖，從根本調整體質。
4.認明第三方國際認證
產品能獲得國際認證，像是針對品質進行的IPRO認證、以及食品界奧斯卡獎之稱的Monde Selection，獲獎能表示出其品質通過許多嚴苛評比過程，以及世界專家的高標準認可檢定，更能確保功效品質和食用安全。
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但放眼望去，市售的益生菌產品實在眾多，張益豪醫師進一步舉例說明，使用已有經過人體臨床實驗為主的益生菌，會推薦大研生醫「 」，具備專利的菌株AP益生菌，包含強化舒敏力的AP88(副乾酪乳桿菌 Lactobacillus paracasei, AP88)、幫助調整體質的AP86(副乾酪乳桿菌 Lactobacillus paracasei, AP86)和AP13(發酵乳桿菌 Lactobacillus Fermentum, AP13)，以及維持消化道健康的AP31(雷特氏B菌又稱 Bifidobacterium lactic, AP31)和AP11(嗜酸乳桿菌 Lactobacillus acidophilus, AP11)，並以專利包埋凍乾技術，保護AP益生菌可耐酸鹼變化，確保益生菌的活性穩定，提升菌株在消化道的生存實力，進而從根本調整體質。
而針對「有感」的益生菌，張益豪醫師提醒，吃了「立即見效」的益生菌反而要留意小心，可能被添加了消化道比較負擔的成分，像是乳糖、氧化鎂等等，讓人誤以為有效但其實只是治標不治本。想要真正調整菌相，還是得透過每日持續的補充，至少一到三個月，長期吃、持續吃才是保健之道，絕非一時半刻就能有感。
益生菌還有哪些種類？該怎麼吃最有效？
在挑選適合益生菌之前，首先要釐清自己的需求，是單純需要嗜乳桿菌、乾酪乳桿菌、比菲德氏菌、雷特氏B菌強化消化健康，或有全方位提升保護力，需要借助副乾酪乳桿菌等菌種，調理身體保護力。
正確吃法：
-建議起床空腹補充益生菌
-搭配40度以下溫涼水食用益生菌
-補充益生菌至少持續半年以上
NG吃法和注意事項：
-不可混入熱水沖泡
-高溫容易破壞益生菌活性
-避免與刺激性食物一起食用
刺激性食物如高咖啡因、辛香料，容易影響益生菌生長
-不可與藥物同時補充
尤其抗生素會抑制益生菌活性，還沒深入消化道就被破壞
適度補充益生菌可維持體內菌叢平衡，營養實務更建議，日常還需搭配補充足夠的蔬果，像是攝取糙米、燕麥片、高麗菜等，提高膳食纖維攝取量，從中獲取豐富的益生質，作為益生菌生長代謝的養分來源，才能打造適合好菌生存的環境！
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