為什麼被海鮮扎到手,就進了醫院?是這種菌惹的禍!

海鮮是平日里很多人都喜歡吃的一種美食,但是在家裡做海鮮的時候要注意不要被海鮮扎傷,會造成細菌感染,嚴重者可能會導致死亡。

很多人覺得外面的海鮮不新鮮,處理的不幹凈,想在家裡自己去做。但是一定要注意,在家中處理海鮮時,一定要小心,不要被海鮮扎傷。因為被扎破后,很可能會使人致死。那麼造成死亡的原因是什麼呢?如何處理海鮮才能避免海鮮傷害到自己?

一、扎破手導致死亡的原因

其實主要是細菌搞的鬼,因為海洋中有一種細菌叫創傷弧菌,它能夠通過傷口進入人體,讓人發生感染。

通常感染是由於人類在海水中游完,或者是處理新鮮的海鮮時受傷,導致細菌進入體內所致,也可以是通過食入生蚝類等海產品以及生魚片這些,沒有把細菌殺滅掉的海鮮食品而受到感染。

這種細菌的毒性非常的強,通過傷口感染人體之後,可以引起嚴重的傷口感染甚至能夠導致重度壞疽。細菌還會進入血液循環,引起全身的感染及敗血症。感染上該細菌的人,輕則截肢,重則失去生命。

這種細菌的感染途徑主要有兩種,一種是進食生的,或者是沒有加工的貝殼類的海產品,尤其是牡蠣,它的危害不在於會引起腸胃炎,主要是在於會引起蜂窩織炎和敗血症,死亡率高達50%以上。另一種感染的途徑是,破損的皮膚接觸海水,或者是海產品刺傷皮膚,從而導致感染。

二、正確的海鮮處理方法

1.少吃生冷的食物

在食用海鮮時,盡量將海鮮蒸煮熟透,而且蒸煮貝殼類的海產品時,應該至少煮沸5到7分鐘。在食用海產品時,採用煮熟的方法,可以盡可能的降低感染類似細菌的幾率,因為一般的活的細菌都是不耐熱的,加熱到80到90度,即可以殺死大部分的細菌。

2.戴手套處理海產品

處理海鮮的時候,最好都要帶上手套,如果意外被海鮮劃出傷口,一定要立即清洗創面,主要要清除創面上的部分細菌。沖洗的範圍僅限於傷口以及邊緣的皮膚,沖洗時要使用生理鹽水,或者是0.2%的新潔爾滅。

對於貫穿傷口,應該用雙氧水沖洗,以避免厭氧菌的感染。沖洗完傷口之後要包紮傷口,避免接觸水,若傷口有異常的疼痛,發紅腫脹等,應該馬上就醫。

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