高雄佛光山開山宗長星雲法師5日圓寂，享耆壽97歲，儘管星雲大師晚年行動較不便，但仍思緒便捷、活躍於各種活動；營養師張語希列出大師「4大養生之道」，盼大家一起學習，讓身體更健康。
張語希在寫下 星雲法師4大養生原則：
●細嚼慢嚥不過量：
吃飯7、8分飽為主，不過度飲食，一口飯咀嚼10-20下，不狼吞虎嚥。
●減少食肉多吃菜：
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提倡「多菜少肉」可減少很多疾病，素食人生養成溫和的性格及耐力，也可以少了很多殺業。
●清淡嚐出真味：
太鹹造成腎臟負擔，也容易引發高血壓、血管硬化等疾病，因此提倡「多淡少鹽」，粗茶淡飯更勝大餐。
●以果代糖：
現代人飲料和點心幾乎都是甜食，星雲大師以瓜果取代精緻糖點心，有飽足感的同時也增加營養。
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230218001032-260418