如果問人生中最幸福的時刻有哪些？那辛苦工作一天下班到家，接過母親端過來的一碗暖烘烘的湯的那一刻，必定算得上是幸福感爆棚的。融合了各種食材的精髓，小火慢燉熬出來的濃郁湯汁，能從舌尖喚醒人們對生活的熱情。
那麼喝湯多年的你，知道飯前喝湯好還是飯後喝湯好嗎？
答案是：飯前喝湯更健康。飯前先喝幾口湯可以潤濕口腔食道，有助於食物通過消化道進入胃袋，防止干硬食物刺激消化道黏膜。同時飯前喝湯，可以增加飽腹感，從而抑制攝食中樞，使身體攝入的食物剛好適量。另外吃飯間中途喝幾口湯也是有益於消化的，湯水可以稀釋和攪拌食物，促進腸胃對食物的消化。
喝湯的時候又有什麼是需要注意的呢？
1.飯後喝湯易長胖
不少家庭都習慣吃完飯再喝一碗滿滿的湯，但實際上這並不利於健康。飯後喝湯時，人已經吃飽了，此時喝湯易造成營養攝入過量，胃容量被擴大，促使人長胖。並且大量的湯汁會稀釋消化液，影響到食物的消化吸收。
2.湯泡飯易造成胃病
但是，長期吃湯泡飯會誘發胃病。食用正常米飯時一般會先在口腔進行充分咀嚼再吞咽，而湯泡飯會減少食物在人口腔咀嚼的程度，未經足夠碎化的食物進入胃會增加胃的消化負擔。胃和胰液分泌的消化液不足以消化食物，對食物中營養的吸收率也會下降，長期下來胃的功能就會降低，致使胃病。
3.喝湯速度要慢
喝湯時速度不宜過快，胃壁迅速擴張大會對胃造成損傷，且不利於消化液與食靡充分混合。慢速喝湯能充分享受湯的味道，且有助於食物消化吸收，避免發胖。
4.喝湯時湯的溫度要適宜
喝湯要喝溫熱的湯，湯的溫度過熱會造成口腔、食道、胃黏膜黏膜損傷；而湯的溫度過冷則會刺激胃黏膜，誘發胃炎。
5.喝湯要注意不與自身疾病相衝
患有痛風、腎臟病及高血壓的病人應避免喝高熱量、高鹽分的湯。“三高”人群、膽囊病患者應控制湯內油、鹽、糖的量，少喝濃湯或喝湯前先去除浮油。胃潰瘍、胃酸分泌過多者應少喝雞湯、骨湯這一類能促進胃酸分泌的湯。
喝湯還是以喝清湯最為適宜，過油膩的湯入口會有粘滯感，而清湯則十分甘甜入味。喝湯的方式恰當則益處良多，既滿足口腹之欲又健脾助消化。不良的喝湯方式則易慢慢誘發身體疾病，有損身體健康。因此，要注意科學喝湯。
39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。
本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理
【其他文章推薦】
※笑起來總是露齦笑的原因
※紫錐菊提取物中咖啡酸衍生物含量為多少?
※斷醣飲食┇改變吃法就能瘦！台北中醫減肥
※想請問桃園中醫診所擅於皮膚問題治療~
※台中牙周治療能不能根治? 看看醫生怎麼說!
※頭型矯正大作戰，如何塑造一個漂亮的頭型?