大蒜在平常生活中很常見，有一種蒜香味，炒菜的時候適量放一點對味道有很大改善，除了這一點大蒜對健康還有很多其他好處，本文就來詳細了解一下吃大蒜有什麼好處，也來認識一下哪些人不能吃大蒜。
吃大蒜的好處
一、殺菌
適量吃一些大蒜可以幫助將身體內多餘的病毒清除乾淨，而且大蒜當中含有的硫化物是一種天然的抗炎殺菌物質，大蒜的這種效果甚至要比很多殺菌的藥物更好，而且大蒜針對人體內的球菌桿菌以及真菌都有不錯的消滅效果。
二、預防感冒
在大蒜當中有一種硫化丙烯的辣素，這種物質對病原菌跟寄生蟲都有殺滅的效果，可以很好的預防感冒也可以幫助緩解咳嗽發燒以及喉嚨腫痛的後果。
三、預防心腦血管疾病
中老年人很多人都存在心腦血管問題，而這種情況下大蒜有很大的作用，可以幫助心腦血管防止脂肪沉澱，還可以促進人體身體內的脂肪代謝，還可以增加纖維蛋白溶解的活性，因此大蒜在降低膽固醇降低血漿濃度方面都有很好的效果，此外，大蒜還可以讓血管舒張，同時大蒜可以調節控制血壓，因此可以在不同方面抑制血栓形成預防動脈硬化。
四、防治腫瘤跟癌症
在大蒜當中含有鍺元素跟硒元素，這兩種五十都是抑制腫瘤細胞的功臣，而且有相關數據显示，那些體內含有硒元素較多的人群患病概率較低，臨床上的腫瘤患者其身體內含有的硒元素就非常低，而大蒜已經位居全世界對抗癌症的植物榜首。
五、預防高血糖
大蒜當中含有的微量因素在進入人體之後可以促進胰島素分泌，因此可以提高人體各個器官的細胞耐糖性，也可以促進糖代謝，讓血糖保持在正常的範圍之內，而且大蒜的殺菌作用還可以幫助消滅誘發糖尿病的細菌。
大蒜雖好，以下人群可不能吃
1、眼病患者
長時間大量吃大蒜對眼睛有一定傷害，大蒜辛辣通眼睛，因此很容易對眼睛造成傷害，因此切忌有眼疾的人群吃蒜不要吃太多。
2、熱症患者
吃蒜會耗散人體的氣血，在古書中就有記載，大蒜散氣耗血，因此身體素質比較差氣血比較虛弱的人群最好少吃蒜。
3、肝病患者
對於患有乙肝的患者而言，長期食用大蒜，會影響胃腸道功能，損傷肝臟，而且其中的刺激性比較強，不管是肝火旺盛還是肝炎患者，長次以往都會導致病情更加嚴重。
4、脾虛腹瀉患者
大蒜的刺激性比較強，少吃點可以促消化，但是如果患者屬於非細菌性腸炎患者本身就有腹瀉的癥狀，如果這種情況還吃大蒜，會刺激腸粘膜充血，會導致病情越來越嚴重。
5、重病患者
大蒜本身就是發物，如果疾病本身較為嚴重會影響治療，會影響藥效也會導致身體出現連鎖反應。
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