我們知道,水果美味又營養,但冬天一到,很多人看到水果都擺擺手:太冷了不想吃。其實,水果也可以“趁熱吃”,不但對腸胃更友好,還會收穫意想不到的養生保健功效。下面小編就為大家介紹幾種可以趁熱吃的水果,大家快學起來吧!
一、橙子
橙子性涼,味酸,入肺經,可理氣、化痰、潤肺。
而且,橙子還可消食、開胃,解酒、魚、蟹毒。
推薦食譜一:鹽蒸橙子
橙子洗凈后,在其頂部切一刀,形成一個盅;
在露出的果肉上撒一點鹽,用牙籤戳幾個洞,然後把切下的部分再“蓋”回去;
把橙子放進碗里,隔水蒸15分鐘,蒸好後去皮吃肉飲汁。
此方有潤肺化痰止咳的作用。
推薦食譜二:橙皮飲
將新鮮橙皮洗凈切片,加入適量清水煮15分鐘,即得橙皮飲。
橙皮中的橙皮苷能抗氧化、調節血脂,預防心血管系統疾病。
注意:
柑或橘和橙子不同,性偏濕熱,不適合蒸食,否則非但止不了咳,還可能導致上火或腸胃不適。
二、雪梨
梨味甘、微酸,性涼,歸肺、胃經,有消痰止咳、潤燥生津等作用。
熟吃梨有“滋五臟之陰”的說法,蒸熟的梨有更強的養陰潤肺、止咳化痰效果。
推薦食譜一:川貝冰糖蒸雪梨
取雪梨1個,切下梨蓋,去掉內核,倒入3克川貝粉和適量冰糖;
蓋上梨蓋,放入碗中隔水蒸10分鐘,關火。
待梨溫熱時將蒸出的湯喝下,並把梨吃掉。
此方有潤肺化痰的功效。
川貝母不但有良好的止咳化痰作用,而且可以養肺陰、宣肺、潤肺,清肺熱,是治療久咳痰喘的良藥。
冰糖有補中益氣,和胃潤肺的功效。
配合雪梨能增強其養陰潤肺、止咳化痰之力。
注意:
川貝冰糖蒸雪梨並不適用所有咳嗽癥狀,風寒咳嗽者禁用。
推薦食譜二:枸杞煮梨水
梨去皮去核切塊,和枸杞一同用水煮,待枸杞變得飽滿,梨熟透即可。
枸杞護眼,梨潤肺防燥,適合秋冬用眼多的上班族。
注意:
梨生性寒涼,故脾胃虛寒、畏冷、寒嗽痰多者不可多食。
三、蘋果
蘋果性味酸、甘、平,入脾、胃經,具有生津開胃、養心、潤肺、健脾等功效。
研究表明,蒸熟的蘋果止瀉效果明顯,這是由於蘋果中富含果膠,生果膠有通便的作用;而熟的果膠則有收斂止瀉效果。
尤其是近果皮處果膠含量多,因此建議連皮吃。
推薦食譜一:蘋果炒肉片
把帶皮的蘋果肉切片,豬肉切片;
先把蔥、薑末入油鍋爆香,然後加入蘋果片和肉片,放適量糖和鹽,中火炒10分鐘,起鍋即可。
推薦食譜二:蘋果瘦肉湯
蘋果去核切塊,和瘦肉一起加水,用中火煲1-2小時,加鹽即可飲用。
這一湯品可以刺激腸道內益生菌群生長,還能清心潤肺,在乾燥的冬季喝,對皮膚也很好。
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