中醫:春天不能只養肝,還要養脾胃!4種食物最該吃

春天是萬物生長的季節,也是陽氣上升的時節。而陽氣旺盛,會促使肝氣上升,從而帶來一問題:肝氣太盛導致損傷脾胃。一個人脾虛的話,就容易有腹脹、腹瀉、胃口不好等癥狀。所以,春天養生除了重視養陽、養肝,還要注意調養脾胃。那麼,今天小編就介紹幾款初春養胃的好食材。

初春養胃食物一:白扁豆

很多人都知道白扁豆可以祛濕,其實它也是一味健脾養胃的食物,適合那些食慾不振、脾胃虛弱、大便溏瀉的人食用。

現代營養學認為,白扁豆含有一種植物血細胞凝集素,這種成分可以促使癌細胞發生凝集反應,從而起到防癌作用。

作為春天養胃食用,白扁豆最好用於煮粥。將新鮮的白扁豆浸泡8小時以上,隨後與蓮子、紅棗、桂圓、粳米一起煮粥,建議每次喝一小碗。注意,如果體內氣虛生寒或出現腹脹,則不要吃太多白扁豆。

初春養胃食物二:豌豆芽

春天正是豌豆芽大量上市的季節,味道清香,其富含維生素C、維生素A,鈣含量也不少。

中醫認為,豌豆苗具有補中益氣、利尿解瘡毒,幫助消化的功效,適用於調治脾胃不適、小便不利等病症,還能預防動脈硬化及高脂血症。在皮膚病高發的春天,適當吃些豌豆芽可以減少皮膚的損傷,同時還能補鈣。

豌豆芽怎麼吃比較好?吃法很多,可以做成涼拌菜,或者與瘦肉煮湯,或與牛奶、水果等一起做成奶昔,都是有營養又養胃的吃法。注意,由於豌豆苗含有較多的膳食纖維,所以患有慢性結腸炎的人群應慎食。

初春養胃食物三:薺菜

春天的薺菜是最嫩最好吃的,富含維生素C和胡蘿蔔素,可以幫助人體增強呼吸道免疫力。並且它還含有一種具有消炎抗菌作用的登皮甙成分,可以對抗病毒的入侵。

中醫認為,薺菜具有健脾和胃、消食下火的功效,還對降血壓有好處。此時吃薺菜正當時,不妨將薺菜做成薺菜餃、薺菜瘦肉湯,味道都不錯。平時將新鮮薺菜採摘后,洗凈晒乾隔三差五泡水喝,可以幫助調治肝陽上亢的高血壓。

初春養胃食物四:秋葵

秋葵富含一種有益的粘液成分,叫做黏性糖蛋白,有保護胃黏膜的作用。經常食用可以促進消化,對調治胃潰瘍、胃炎等病症均有好處。

中醫認為,秋葵的性味淡、寒,有清熱利濕、治療水腫、尿路感染的作用。現代研究發現,秋葵作為一種健康食物,對預防糖尿病和癌症均有幫助,

菜市場的秋葵有紅秋葵和綠秋葵,以綠秋葵為好,粘液較多,口感較好。食用建議白灼秋葵蘸汁,可以最大程度留住秋葵的營養價值。

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