玉米是很多人喜愛的粗糧,它可以說全身上下都是寶,尤其是玉米須,更是有“龍鬚”之稱。
雖然我們平時吃玉米時都會把玉米須扔掉,但在中醫眼裡,那可是“至寶”。中醫認為,它性平和,歸膀胱、肝、膽經,能止血泄熱、補虛清熱、補肝利膽、利濕退黃,《本草推陳》還說它有“煎服有利尿之功”,在民間被廣泛使用。
一直以來,玉米須主要用於治療小便不利、高血壓、膽囊炎、糖尿病、水腫等病症,另外它還能通乳汁,所以產婦乳汁過少的話也可以適當食用。
一根玉米須=二兩金
因為玉米須有着很好的保健功效,所以民間一直有“一根玉米須,堪稱二兩金”的說法。那究竟怎麼吃才能使藥效最大化呢?
吃法1:玉米須茶
玉米剝皮時把玉米須留着,跟玉米一起放入鍋內煮,約1個小時左右,把玉米取出,湯水倒出,就是“龍鬚茶”。
這種茶水喝起來有點甜味,不僅能泄熱通淋,還能平肝利膽,是膽囊炎、膽結石患者很好的食療飲品。
吃法2:玉米須煮雞蛋
玉米須100克,兩個雞蛋。
將玉米須和雞蛋洗凈後放入鍋中,加水同煮,待雞蛋煮熟後去皮,再放入鍋中煮片刻即可食用。
這種吃法具有利尿祛濕、平肝清熱之效,對肝鬱氣滯型前列腺增生症有輔助效果。
吃法3:石斛玉米須茶
把玉米須、蘆根和石斛一起洗凈放入茶杯中,然後沖入開水,蓋上蓋子,10分鐘后服用。
這道茶的作用有養陰、清熱、利尿,適合尿少且口乾舌燥的人服用,也適用於皮膚乾燥的人。
吃法4:玉米須赤小豆湯
豬橫利400g、芡實25g、玉米須20g、赤小豆和雲靈各15g。
將以上材料洗凈后一起放入鍋內,加入2500ml的水,再放入3片姜,上火煲上2個小時即可。
此湯能健肝利尿,經常服用能防治糖尿病。
玉米須,如何選?
玉米須有兩種,一種是干制的,一種是新鮮的,兩種藥效一樣,但在選擇上各有不同:
新鮮玉米須:盡量選擇在玉米皮里面乾淨的玉米須,不要選長在外面曬枯萎的那種。
乾燥玉米須:一定要選擇無異味、保存良好的玉米須,如有發霉應捨棄。
注意:再好的東西過猶不及,儘管玉米須好處多多,但也要注意用量,干制的每次3-5克即可,新鮮的可以適當多一些。
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