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茯苓是大家常見的、喜愛的一種中藥材，同時它也是一種葯食同源的產品，用來燉湯、煮粥，都可以起到一定的養生效果。但其實很多人不知道，食用茯苓也是有禁忌的。

一、茯苓的功效與作用

大量的科學研究表明，茯苓含有豐富的卵磷脂、蛋白質、膽鹼、多糖等營養成分，人體攝入這些營養物質可以提升組織活性，增強人體免疫力，擁有抗病毒、抗腫瘤、美容養顏、延緩衰老等功效。

中醫認為，茯苓性平味淡，對於心臟、肺部、脾腎等部位都有一定的保健效果。所以，如果在生活中遇到心神不寧、水腫、痰多、小便不順暢、失眠、食慾下降的時候都可以食用茯苓，可以有效地促進身體健康。

1. 茯苓有助於利尿。茯苓利水滲濕，藥效平和，水腫、排尿不暢的人群可以食用茯苓，有良好的利尿效果，這種利尿是不會對脾胃造成傷害。

2. 茯苓具有健脾、滲濕功效，如果因為脾虛而導致泄瀉有一定的治療效果，茯苓可以跟党參、白朮、山藥等材料一起用，對治療氣虛、補脾肺有顯著效果。

3. 抗腫瘤。茯苓含有大量的物質叫茯苓多糖，可以增強免疫力，可以抑制腫瘤的生長，臨床上常用茯苓作為藥材，對皮膚癌、肝癌、鼻咽癌、胃癌等都有一定的治療效果。

4. 養心安神。茯苓對失眠多夢、心悸、心神不寧等問題有良好的輔助治療作用，常年睡眠質量差的人可以食用茯苓，可以改善睡眠。

5.治療咳嗽多痰。茯苓有一定的化痰止咳的作用，可以和陳皮、半夏一起食用，治療咳嗽多痰的效果會更好。

二、食用茯苓有哪些禁忌？

雖然上面介紹了茯苓有那麼多功效，但並不是所有人都適合食用茯苓，以下人群要慎用茯苓。

1、陰虛火旺、咽喉乾燥的人不適合食用茯苓，如果茯苓泡水喝不僅不能讓身體不舒服的癥狀得到緩解，反而有可能病情加重這些癥狀，不利於身體恢復。可以等身體舒服了再食用茯苓。

2、中老年人，特別是腎虛的老年人，建議不要用茯苓泡水喝，避免傷害腎臟健康。

3、小便比較多、經常尿頻的人、女性遺精患者，建議最好不要食用茯苓。

所以在食用茯苓之前，可以針對自己的身體狀況上網查查是否可以食用。

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當今社會，應酬喝酒是一種人們交際生活中十分常見的現象。偶爾少量飲酒可以幫助我們舒筋活血，但一旦過量飲酒，就會傷身，並直接對人的肝臟造成嚴重傷害。酒精基本是通過肝臟代謝的，所以如果一旦飲酒過量，最受害的就是肝臟。

體內酒精量過多，會損壞肝細胞，使肝功能下降，可能引發肝炎或肝硬化，久而久之還會導致肝癌。肝臟代謝酒精的過程中，酒精與其代謝產生的物質――乙醛，都會直接使肝臟受到損傷，引發肝炎，而此時肝髒的炎症免疫反應，又會對肝臟造成二次傷害。

喝酒對肝髒的危害真的非常大，那我們應該如何解酒護肝呢？下面有幾個飲酒護肝的小方法，大家不妨試一試：

1、飲酒前護肝――勿空腹，喝牛奶

在飲酒前的半個小時，可以先喝瓶牛奶，這樣可以有效預防酒醉性胃炎和脫水症。有一點朋友們一定要切記，千萬不能空腹飲酒！因為當人體處於空腹狀態時，酒精會更快地進入血液，人會容易喝醉。在飲酒前，可適當吃些脂肪類小食，這樣攝入的脂肪因不易被吸收消化，可以形成一層護理膜，酒精就不能輕易滲透胃壁。

2、飲酒時保肝――不要喝刺激性飲料，多吃綠恭弘=叶 恭弘蔬菜

飲酒時，切忌同時飲用冰水、檸檬水等刺激性飲品，這類飲料中的成分會加快酒精在人體內反應的速度，增加腸胃和肝髒的壓力。飲酒時應多吃新鮮的綠恭弘=叶 恭弘蔬菜，蔬菜中的維生素與抗氧化劑能對肝臟起到有效的護理作用。

3、飲酒後舒肝――一杯清水

在解酒護肝時，人們往往最容易忽略的就是水，而水恰恰是包括人類在內的一切物種的生命之源。人體的主要水分都在細胞里，當酒精進入體內，細胞內的水分就會進入血液，使人口渴。所以，在喝酒後應該及時的補充水分，盡可能多喝一些溫熱的清水，這樣對解酒護肝可以起到明顯的輔助效果。喝酒後不妨能喝一些淡鹽水，淡鹽水有利尿功效，能讓人體多排尿，將體內酒精儘快地排出去。

最後小編還是要提醒各位愛酒人士，酒精對人體的危害是非常大的，再好的解酒方法、再好護肝方法，都不如戒酒來着方便健康。如果能減少飲酒量或者戒酒的話，相信你的肝臟能健康許多！

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現在我們談的“三高”人群，一般是指高血壓、高血糖和高血脂患者。由於三高患者的血壓、血糖和血脂不正常，所以日常飲食習慣應特別注意。很多患者都困擾着，是不是“三高”病人就不能吃肉？肉對身體有影響嗎？不可否認，過葷的飲食會對“三高”人群的健康產生不利影響，但仍有“三高”人群的專屬肉食。

“三高”人能不能吃肉？

“三高”人可以吃肉嗎？說“三高”的人不能吃肉是錯誤的，“三高”人仍然要吃肉。

中老年人一旦忽略了營養均衡，因為自身患有三高，就一點肉也不吃，反而容易加快身體的器官功能衰退，對三高病情的緩解沒有好處。

什麼是“三高”人的專屬肉類？

首先，“三高”人應少吃脂肪。有必要知道脂肪會積聚大量的油脂，這會使人體的血管變硬。因此，在吃肉的過程中，“三高”人應該多選擇白肉，如雞肉和魚肉。另外，紅肉是指豬肉、羊肉等，因為這種肉含有大量的脂肪和膽固醇，過量攝入對人體不利，因此要控制攝入量。

“三高”人群擁有獨家肉類：

例如魚，因為大多數魚含有較少的油，能被很好地消化，這有助於身體吸收。吃魚也可以補充鈣、增強記憶力，防止老年痴呆症。 因此“三高”人可以選擇多吃魚。

建議“三高”人群食用鮭魚。因為鮭魚含有豐富的脂肪酸，它可以增強血管的彈性，降低甘油三酯，降低膽固醇。

例如去皮雞肉，因為雞肉的皮膚有很多脂肪，建議“三高”的人吃雞肉，去除雞皮和吃。雞肉富含不飽和脂肪酸，可以幫助“三高”人群調節血脂。

還有鵝肉。為什麼“三高”人吃鵝肉？因為鵝肉中含有大量的微量元素、氨基酸和維生素，它可以幫助“三高”人改善身體，還能調節血脂。

還有瘦豬肉，“三高”的人可以吃瘦豬肉，瘦豬肉含有豐富的蛋白，對人體有益，但切記不要吃肥肉。

因此，“三高”人仍然可以吃肉，但有必要知道哪些可以吃，哪些不能吃。由於肉類和其他蔬菜和水果不營養，“三高”人群仍應適當補充肉類營養，避免過量，注意均衡飲食。

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在你的日常生活中，你是否總是想吃某些食物，而且一口也不能停止進食？這些能夠讓你吃完以後上癮的食物有那些呢？其實，在醫學界關於是否存在食物成癮的問題已經討論了很多年。儘管目前還沒有非常明確的結論，但還是有許多心理學家認為人們確實是會對攝入的某種食物上癮。在最新的一個研究中發現，生活中最容易讓你上癮的食物有以下這些。

這些食物越吃越上癮！

一、檳榔

檳榔屬於刺激性食物，可使人出汗，發燒，提神，本身就具有使人上癮和產生幻覺的作用，現在很多的非法貿易商會使用生石灰和麻黃製造檳榔，增加上癮的程度。

二、糖果

作為日常生活中非常常見的一種零食，糖果充斥着你的生活。如果從小就不停的使用糖果，會使你感覺像是從胎兒時期到孩子的含糖食物的“癮君子”，這種食品非常容易讓孩子成為“甜蜜上癮者”，而過量的糖攝入對健康有害。

三、薯條

結合了糖，脂肪，鹽三種高危因素的食品不僅僅是食品行業的夢想，也是減肥者的噩夢。除了成癮，薯條也可能含有致癌丙烯酰胺。

四、巧克力

其實也是一種非常常見的容易使人上癮的食物。讓你對巧克力成癮者的身體、行為和對巧克力的情感反應成癮，這與吸 毒者對藥物的反應非常相似。

其實，如果食用的是高可可含量的黑巧克力會更健康，但市場上大部分巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖。

五、蛋糕

讓人意想不到的是，蛋糕也是一種會讓人上癮的食物。然而蛋糕里高糖和過量的糖會增加肥胖、糖尿病和代謝綜合征的風險。也許你會說，蛋糕的能量很高，西方人喜歡吃，而且他們吃的都長得很壯。

事實上，蛋糕不像人們想象的那麼好，因為糖分含量太高了。如果兒童從小就患有肥胖症或糖尿病，那可不是件悲哀的事！

六、奧利奧

根據國外一項研究表明，奧利奧其實富含大量可卡因，還容易使人上癮。在實驗中，研究人員餵養大鼠、奧利奧或注射可卡因或嗎 啡，然後觀察它們對大腦興奮中樞的影響。奧利奧比那些使老鼠興奮的藥物更令人興奮。這也許可以解釋為什麼我們不能停止進食。

以上這些食物，就算不會使人上癮，我們也要淺嘗即止，都是屬於高熱量高糖分的食物，對健康無利。

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早飯午飯可以幫助身體提供所需要的能量，晚上馬上就要進入休息睡眠時間，看似晚飯不重要，因此越來越多人開始不吃晚飯，晚餐到底該不該吃呢？

2類人一定要吃晚餐

1.健康人群

人體晚上需要經過很長時間的睡眠，在這期間身體的消耗量雖然會減少，但是卻並未停止，因此我們不能停止攝入能量，如果不吃晚飯，堅持一個月之後就會發現一個精神萎靡、體力不支，簡單來說也就是因為身體缺乏營養導致的，偶爾餓一兩頓是沒有關係的，但是如果時間太長就會影響到胃腸功能，嚴重的還會影響內分泌，不管是對於健康還是減肥都是非常不利的。

2.生病特殊人群

生病的人不管是在治療過程當中還是治療后恢復期，晚飯都是不能少的，因為這個階段需要保證充足的營養供應，如果不吃晚飯的話，能量跟營養都會跟不上，這樣不僅身體無力抵抗疾病，恢復速度也會大大減慢。

有些特殊人群可以不吃晚飯

1、吃的多了

如果一段時間之內總是大魚大肉，或者在中午吃了太多脂肪能量含量比較高的食物，而且在晚上沒有經過適當鍛煉，可以考慮不吃晚飯，用多餘攝入的營養補充身體需求。

2、晚上睡得早

如果晚上睡覺很早，一般在八九點就睡了，那麼可以調整自己的飲食習慣改成一點兩頓飯，可以將午飯的時間適當延後一點，這樣在保證晚上營養充分的前提下也可以不吃晚餐。

3、體重超標多的人

如果一個人的BMI已經大於28，體脂率更是高於百分之三十，那麼對於這類人群來說想要瘦下來就需要限制飲食，可以考慮不吃晚飯，或者間隔性不吃晚飯，比如一周當中有三天不吃。

健康吃晚餐的注意事項

1、晚餐少吃

雖然說晚餐建議吃，但是不要吃太多，而且具體吃多少需要根據每個人的情況來進行斷定，一個判斷標準就是身體不會感覺到餓，晚餐千萬不要吃飽更加不要想着吃撐，晚餐最好不要太晚，最好不要超過晚上八點，在這之前就不要吃東西了，此外，在飯後四個小時之後不要入睡，可以讓食物先消化。

2、吃含纖維跟碳水化合物多的食物

晚餐需要多吃蔬菜，可以吃涼拌蔬菜增加維生素的時候還可以提供纖維，少吃主食，也可以適當吃一些蛋白質。

3、晚上少吃水果甜點

晚上要少吃水果甜點，這些糖分都比較高，也不要在晚上喝酒，因為酒精會影響到新陳代謝，會影響到入睡之後的睡眠質量。

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在經歷了一天的勞累后，一頓豐盛的晚餐是朋友聚會或者犒勞自己的最好方式，但是你如果真的對晚餐吃什麼有足夠的認識，就不會選擇這樣的飲食方式了，下面一起來重新認識晚餐的正確吃法吧。

晚餐怎麼吃才健康？

吃法一、晚餐要吃得少

在晚餐，我們不宜吃的太多，七分飽便可，因為吃的太飽，晚上主要已休息睡眠時間為主，機體並不需要太多的能量，食物不容易消化，而且血液內此時葡萄糖含量得不到有效的消耗，容易誘發糖尿病的發生，晚餐只需要保證機體基礎代謝便可。

吃法二、晚餐要盡量早吃

知道晚餐要吃的東西之後，晚餐的時間不能選擇得太晚，一般以六點到七點之間為合適的用餐時間，太晚吃晚餐不利於蛋白質以及脂肪的消化，而這些物質進入血液之後，機體來不及代謝，容易導致脂肪等物質在血管內的堆積。危害血管安全。

吃法三、不能吃太快

吃的太快，不利於胃的排空，粗大的食物，不能夠與消化液很好的接觸，導致消化不良，同時也加大了對胃腸道的壓力。而細嚼慢咽則給予胃腸道充分的消化時間，食物可以被更徹底的消化，也有利於營養物質的吸收。

吃法四、飯後要走一走

吃完飯後充分休息了，就要及時的到外面走一走，一者可以鍛煉心肺功能，二者可以增加葡萄糖的去路，避免葡萄糖轉化成脂肪儲存起來，也避免葡萄糖刺激機體產生更多的胰島素，降低細胞對胰島素的抵抗。降低糖尿病的發病率。

吃法五、吃的要營養均衡

晚餐吃的少與吃的營養均衡兩者並不矛盾，每天人體必須要攝入足夠的營養素，例如蛋白質為15~20%左右，脂肪20~30%，糖類：50~55%。這些必須要均衡分散在三餐中。

晚上的蛋白質以大豆的蛋白質為好，也需要油脂，當然，蔬菜水果等都是可以吃的，但是在這個過程中我們必須要嚴格控制好量，不能吃的過多，否則會對健康埋下隱患。

晚上吃的怎麼樣其實對健康的影響很大，重要性超過了午餐，我們每天都需要吃晚餐，因此必須要了解正確的晚餐吃法，避免晚餐暴飲暴食，也不要吃的太晚，堅持正確的吃法，久而久之就會成為習慣，除了上面的五個晚餐要素，還有其他關於健康晚餐的吃法這裏不能一一介紹，有興趣的朋友可以與相應的營養師進行交流溝通。

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番茄可謂是我們餐桌上很常見的食材，它也是一種水果，它的一個營養價值很豐富，但是如果不能夠了解它的禁忌方面，那麼番茄其實也是一個潛在的健康威脅。現在就來一起更加清楚認識下番茄吧。

番茄有什麼營養價值？

好處一、促進胃腸道蠕動

我們的胃腸道其實在無時無刻不在進行的運動，這種運動方是就是拖動食物在體內運行，同時進行消化，揉動有力，代謝廢物才能排出體外，番茄含有的纖維素就有這種功效，另外還能夠很好地預防便秘。

好處二、預防高血壓

血壓增高，主要是血管持續的收縮造成的，特別是發生了粥樣硬化的時候將會變得更加危險，而番茄可以有效防止血管硬化，另外，番茄含有的豐富鉀離子可以幫助腎臟排鈉功能，進一步降低高血壓發生的危險。

好處三、促進鈣質吸收

牙齒的主要組成成分是鈣離子，如果鈣不足，牙齒就會鬆動，甚至脫落，而番茄之中含有的多種維生素可以有效的促進骨骼的鈣化，有利於牙齒的自我維護，是一種對於骨骼很好的食物。

好處四、美白抗氧化

眾所周知，番茄含有大量的維生素C，可以中和機體內的超氧化基，經常食用番茄的人，機體的抗氧化能力較強，抑制住黑色素的形成，所以肌膚會更加的美白，看起來衰老的速度就會有所放慢。

當然番茄的營養價值仍不止以上的四個，還有許多等待着人們的發現。當時番茄也是有一定的食用禁忌的。

番茄食用的禁忌了解一下

番茄最好是煮熟透后吃，有利於番茄紅素的吸收，同時避免肉眼觀察不到的有害因子殘留在番茄上，從而危害人體健康；

不要空腹吃，因為番茄含有的維生素可以與胃酸發生反應，產生不可溶解的物質，導致結石的發生；

不要吃未成熟的番茄，沒成熟的番茄是青色的，含有龍葵鹼，這是一種有毒物質，吃了會讓口中苦澀，多吃還會出現頭暈、嘔吐等癥狀，誘發中毒，嚴重還會危及生命。

番茄是我們熟知而且也是經過科學認證的營養食材，但是這並不意味着我們可以隨便食用。對於番茄的食用，我們還需要注意下它的禁忌，全面掌握它的營養價值，方能很好為機體所用。

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雞蛋是營養豐富的食物，富含優質蛋白質、卵磷脂、膽固醇和維生素等，可以增強記憶力，保護視力，有助於減肥。但是近年來有傳言說雞蛋膽固醇過高，不能吃太多，那麼一天吃幾個雞蛋最好呢？為了保留雞蛋的營養，又該煮幾分鐘？

一天吃幾個雞蛋最好？

第一，我們要了解雞蛋的營養成分。一個50克左右的雞蛋，裏面的蛋白質約有7克，有6克脂肪， 82千卡熱量。雞蛋的氨基酸比例符合人體生理需要，很容易被吸收，其富含卵磷脂，能夠增強記憶力，除此之外，雞蛋還含有維生素A、維生素E、磷、鋅、鐵等物質，所以雞蛋是“理想的營養庫”，並且這些營養成分都很容易被吸收。

第二，血液中膽固醇水平和攝入脂肪含量、活動水平等因素有關，與每日攝入的膽固醇關係不大。50克的雞蛋含有188毫克的膽固醇，並且主要集中在蛋黃部分。為了滿足不同人的營養需要，又不造成營養過剩，不同人群的雞蛋食用量會有所不同，比如老年人每天可以吃1至2個，從事腦力或輕體力工作的青年和中年人每天可以吃2個，正處於發育階段的少年和兒童每天可以吃2至3個雞，而產婦、孕婦、乳母甚至病人，每天可以吃3個，另外肥胖症和三高患者對膽固醇比較敏感，最好諮詢醫師后再吃。

最後，一天吃兩個雞蛋其實沒問題，但是膽固醇較高的人就要注意點吃，另外蛋黃營養豐富，切不可丟棄。

雞蛋煮幾分鐘好？

雞蛋中最珍貴的莫過於蛋白質，但如果長時間煮，蛋白質會變性，營養大打折扣。所以，雞蛋的烹煮方法每個人都該引起重視，才能把營養價值最大化。

①煮雞蛋前，先將雞蛋放入冷水中，可以減弱蛋內氣壓，等水燒開沸騰后再開始計時。

②不同的時間會煮出熟度不同的雞蛋，沸騰后三分鐘會煮出蛋清熟軟，但蛋黃剛熟的溏心蛋，此時最大程度保留了雞蛋的營養，不過未能充分殺滅沙門氏菌，並且人體需要90分鐘才能充分消化。

③沸騰后煮五分鐘，這時蛋黃微微凝固，顏色呈金黃色，抗營養物質被破壞，而沙門氏菌也在安全範圍內，是最營養的雞蛋。

④沸騰煮超過十分鐘，蛋白質的結構會更緊實，比較難消化，蛋氨酸分解出的硫化物會和蛋黃起反應，生成不易吸收的硫化鐵，損失營養。

也就是說，水沸騰后再煮五分鐘的雞蛋最好，口感軟糯，而且也安全，能較完善的保留了雞蛋的營養。

雞蛋營養豐富，但也不能多吃，應該按照個人所需，科學的計算數量，另外煮雞蛋也要掌握火候，水開后煮五分鐘的雞蛋是最完美的。

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楊桃我們都知道，這是一種爽甜可口的水果，它一年四季均可成熟，但是以秋分成熟的最為優質，因為獨特的外形，它也被稱作“五斂子”。營養豐富，而且用處廣泛的楊桃，其實也有着它自己的禁忌症，一起來更加清楚的認識楊桃吧。

楊桃有什麼營養價值？

好處一、降脂調糖

楊桃可以有效的降低機體對脂肪的吸收，因此可以減低血液脂肪的含量，膽固醇也會因此而降低，另外對於高血壓以及動脈血管硬化也有一定的抑製作用。

好處二、生津解渴

楊桃之中含有豐富的維生素以及有機酸，而且果的汁液豐富，可以快速的補充人體損失的維生素以及水分，因此可以從根本上解渴。而進入胃腸道的楊桃還能與食物更好的與消化液反應，加速食物的分解以及消化。

好處三、預防口腔炎症

想必有過口腔潰瘍或者其他口腔疾病的人來說，潰瘍總是讓人痛苦不堪，這主要是與機體缺乏維生素所致，我們多吃楊桃可以迅速補充這些維生素，從而可以讓潰瘍迅速恢復，或者很好的預防口腔潰瘍的出現。

營養豐富如楊桃，但它也有食用注意事項

這世間萬物都是由其對立面的，楊桃也不例外，既然它好處這麼多，那麼它的禁忌也是有不少的，現在就來了解下它的禁忌。

一、中毒

楊桃之中含有神經毒素的，所以楊桃的食用方法要正確，而且不能吃的過多，否則，輕則會引起打嗝，嘔吐，重則意識混亂，甚至死亡。

二、長結石

楊桃之中含有的草酸也不低，這是一種容易在人體內積累的物質，長時間食用過多的楊桃容易導致結石的發生。

三、體寒者不宜吃

我們知道楊桃是一種偏寒性的水果，因此如果脾胃濕寒的人們吃了楊桃會加重消化不良的情況，對於食慾也是有不好影響的。

當然楊桃的禁忌與好處都不僅僅限制於上面的簡單幾點，還有更多的關於楊桃的營養價值以及禁忌需要人們自己去加以發現。其實健康是掌握在我們自己的手中的，楊桃雖然是一種水果，但是過多食用會導致健康受到威脅，我們沒必要天天吃楊桃，而每次的量要控制在一天不超過兩個。

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綠豆是每個家庭當中夏季消暑必備，不管是止渴利尿還是消暑敗火都有很好的效果，本文就來認識一下夏天喝綠豆湯的作用，同時也來了解一下喝綠豆湯的禁忌。

夏天喝綠豆湯的作用

1、消暑利水

夏天在高溫環境下工作的人很容易出汗，水分損失比較大，使得體內的電解質水平出現了破壞，這時候來碗綠豆湯效果是最好的，可以幫助清暑益氣，不僅止渴還可以幫會組補充水分以及無機鹽，對維持電解質水平效果很好。

2、解毒

綠豆可以達到不錯的解毒效果，如果遇到有機磷農藥中毒、酒精中毒，可以先給自己來一碗綠豆湯，然後再進行緊急處理，如果工作環境有毒物質比較多，可以多吃點綠豆來達到解毒保健的效果。

3、消腫治痘

綠豆的消腫治痘功效在本草綱目當中就有詳細記載。

4、降脂

喝綠豆湯還可以達到降脂效果，這是因為在綠豆當中含有球蛋白和多糖，能促進膽固醇在肝臟內分解成膽酸，有效加速膽鹽分泌，還可以減少小腸吸收膽固醇的量。

5、抗過敏

綠豆可以達到抗過敏的效果，因此在醫療上也被用來輔助治療蕁麻疹等過敏性反應，而且綠豆對葡萄球菌還有抑制的作用，這是因為在綠豆當中含有的蛋白質以及磷脂都可以興奮神經，因此可以達到增進食慾的效果。

喝綠豆湯的禁忌不可馬虎

――不用鐵鍋煮

綠豆多數的活性物質都在綠豆皮里邊，而綠豆皮中的類黃酮跟金屬離子結合之後就會形成顏色比較深的複合物，會讓綠豆湯的顏色越來越黑，食用后還會出現腸胃不適跟消化不良的癥狀，因此可以用不銹鋼鍋代替。

――不宜煮太長時間

綠豆之所以可以達到防暑的效果和多酚類抗氧化物質有關係，在煮綠豆湯的過程先煮十分鐘然後將這些水倒出來，這時候的效果是最好的，其中含有的都是綠豆皮中的活性物質，清熱能力最強，如果想要食用綠豆，可以再加水繼續煮，一直到把綠豆煮爛為止。

――煮綠豆湯不要加鹼

綠豆中富含多種維生素B，但是如果放入鹼的話就會破壞到維生素B。

――不要空腹喝綠豆湯

綠豆湯畢竟是一種寒性食物，如果空腹飲用的話很容易對脾胃產生傷害。

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