高雄長庚早產兒回娘家　小腳丫點滴回顧展

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2023 年 12 月 3 日

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】高雄長庚醫院每年都舉辦實體盛會的「早產兒回娘家」，因covid-19疫情影響下停辦了兩年，今年終於在昨日(12/2)恢復實體辦理，當天邀請到小朋友最愛的民視故事屋「Happy熊與瑋瑜姐姐」及魔術師馬丁先生到現場與寶貝們互動同樂，也邀請早產兒寶貝上台進行才藝表演，見到孩子自信且活潑在舞台上展現自我，讓家長們真切感受到曾經的淚水都變成澆灌成長的雨露，養成孩子甜美茁壯的感動與喜悅。

高雄長庚醫院新生兒科陳志誠醫師表示，早產兒身體器官，如：腦部、心臟、肺部、腸胃道等因發育尚未成熟，免疫力較一般足月嬰兒差，容易感染、感冒和出現相關併發症狀，出院後還需要定期返診、進行特殊的復健，所以早產兒在照顧上，需要花費許多心力，及需要外界給予支持的力量。高雄長庚醫院新生兒加護病房以團隊治療 (Team Therapy)照護早產兒，由2至3位主治醫師組成團隊多面向照顧，期待透過周全的醫療照護，讓家長照顧早產兒不慌張。

新生兒科團隊今年特別邀請到已經就讀國中一年級的巴掌天使─舒安，以及舒安的爸爸媽媽，一起到場和大家分享、回顧她從出生僅565公克的早產兒，在高雄長庚新生兒科醫療團隊4個多月的悉心照顧下，出院時已重達2千多公克，並配合醫師建議，持續返診、復健後逐步健康長大，現在已是亭亭玉立的小少女。透過舒安切身實際的故事分享，給予了在場早產兒爸媽極大的鼓勵與希望。

活動現場也展出在2年疫情期間「小腳丫點滴回顧照片展」，透過多件的寶貝投稿照片中，讓爸爸媽媽們回憶那段有點辛苦但又充斥幸福的甜蜜負擔之旅，也藉此期盼能鼓勵更多早產兒的家長們，告訴他們這條路雖然艱辛，但是有大家鼓勵及高雄長庚新生兒科醫護團隊的專業呵護，早產兒的照護之路，你一點也不孤單！(圖╱記者王苡蘋翻攝)

https://newstaiwan.net/2023/12/03/117804/

醫者初心守護縣民健康　張麗善頒醫療奉獻獎

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2023 年 12 月 3 日
▲醫者初心，善愛雲林-張麗善縣長頒「醫療奉獻獎」感謝守護縣民健康。(記者劉春生攝)

【記者 劉春生／雲林 報導】雲林縣衛生局十二月三日於三好國際酒店舉辦「善愛雲林～一一二年醫療奉獻獎頒獎典禮」，縣長張麗善到場頒發醫療貢獻獎，表彰在醫療保健及公共衛生領域卓越貢獻的醫療人員，同時表揚長期恪守基層、醫療資源缺乏地區及特殊醫療工作崗位的夥伴，感謝他們默默在崗位戍守鄉親健康，代表縣民向他們說出心中至忱的感謝。

張麗善縣長表示，感謝所有醫療夥伴，一一二年遠見雜誌調查本縣『醫療衛生』施政表現亮眼，相較於其他非六都是唯一分數進步城市，並獲評七十八點六%縣民的肯定，感謝全體醫療夥伴這些年在公共衛生政策上的支持與配合。今天是一個表彰勇氣、堅韌和專業的時刻，對醫療工作者能夠堅守初心，守護雲林鄉親健康表達最高的謝意。也希望著透過熱烈的選拔及備受矚目的頒獎典禮，能夠激勵更多人投入到醫療事業中，繼續與縣府協力將雲林打造成更宜居的幸福城市。

雲林縣衛生局曾春美局長表示，醫療奉獻獎是表彰和感謝的象徵，我們期待藉著這個獎向堅守崗位戮力付出的夥伴致敬，這次的醫療奉獻獎不僅是對個別醫護人員的褒獎，更是對整個醫療團隊的肯定。我們知道，在每一個醫院、診所、甚至是衛生所，都有著默默付出、堅守崗位的團隊，他們為了我們的健康安全，不辭辛勞，夜以繼日不眠不休地照護我們，獲獎不僅代表著優秀的個體，更象徵著整個醫療團隊的協同作戰和無私奉獻。

今年「善愛雲林～一一二年醫療奉獻獎」共計有七十三位個人及團體報名參選，經歷二場評選會議後，獲獎名單共計四十二名，名單如下:醫療服務獎：林寶國牙醫師、許仁厚藥師、鄭幸蓉護理師、吳春貴護理師、楊進發醫師、毛義坤醫師、李敬恩物理治療師、黃啟顯醫師、陳俊利醫師、丁革新醫師、曾裕雄醫師、洪有道中醫師等十二名。

防疫獎：紀雅禎護理師、劉幸儀護理師、黃于宸醫事檢驗師、賴天堡醫師、陳珮甄護理師、林鴻楷醫事檢驗師、謝永祿醫師等七名。預防保健獎：游淑如護理師、蔡佾錄職能治療師、黃晴蕙護理師、李旺澈物理治療師、王寶雅護理師、許永圳驗光師、林柳足護理師等七名。公共衛生獎：王淑純助產士、潘劉茗蓁護理師、吳玫諭護理師、傅紹懷醫師、林鳳玲護理師等五名。特殊貢獻獎：游群翔醫師、林鎮江醫師、葉雲宇醫師、邱炳琳中醫師等四名。

團體貢獻獎：天主教若瑟醫療財團法人若瑟醫院愛滋病防治工作小組、社團法人雲林縣藥師公會、國立臺灣大學醫學院附設醫院雲林分院安寧護理照護團隊、國立臺灣大學醫學院附設醫院雲林分院休士頓阿波羅計畫、彰化基督教醫療財團法人雲林基督教醫院健康管理中心、中國醫藥大學北港附設醫院出院準備服務暨社區長照團隊、雲林縣衛生局及二十鄉鎮市衛生所防疫團隊等七組。

https://newstaiwan.net/2023/12/03/117842/

【今傳媒/記者李祖東報導】針對議員關心智慧城市與缺工議題，高雄市長陳其邁今(25)日於議會進行施政報告質詢時表示，加速智慧城市發展，可更善用人力，同時讓公共服務更有效率，他提及，為讓政府及民間部門資訊能夠共享，目前市府努力開發升級運用APP作為智慧城市大平台，能有效率整合各種不同智慧城市解決方案，如交通、氣象、醫療等領域。

陳其邁提到，又如一些大型系統整合商，在軟體或硬體方面協助市府，共同合作讓公共服務、公共治理更有效率，他也希望能夠整城輸出，成為其他城市運用標準。此外，在短期人力缺工、人力媒合及第二專長訓練等議題，他請勞工局、青年局、經發局共同合作研議。

議員以熊本熊的成功為例，關心高雄城市行銷。陳其邁指出，高雄利用城市多方面優勢進行城市外交，普及民間交流讓海外更認識、了解、支持台灣，也包括經濟交流與合作。日前他亦出訪日本熊本城，除了借鏡城市治理經驗、古蹟修復過程外，更重要的是在產業交流。

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此外，陳其邁也進一步說明高雄產業，相信建構一個完整、有韌性的半導體供應鏈，是民主社群國家非常重要的工作，他表示，除了深化城市交流，也會參考國外城市行銷經驗，將有助於行銷高雄。

此外，議員建議完備防災手冊及改善行人空間，陳其邁說明，教育局已在社區通學道編列預算改善，另中央補助經費將改善商圈、醫院、捷運站附近人行道，目前人行道改為PC鋪面，成本實惠且好用，並加速人行道改善。市府根據不同路型路段規畫標線以及設施，以確保行人安全，並逐年增加預算編列。

他也說明，在防災手冊的部分，針對高雄特殊區域，如易發生水災、土石流區域，視不同特性加強防災手冊內容的資訊更新，並以最近的地緣政治以及俄烏戰爭經驗為例，突顯全民國防重要性。防災手冊也會針對重要節點，加強資訊更新，以普及性的內容讓更多人了解，同時透過全民動員、民防體系，加速社區溝通，加強全民防災意識及獲得防災相關資訊。

加速推動智慧城市 整合解決方案讓市民生活更便利 陳其邁：打造高雄成為智慧城市典範

【今傳媒/記者謝榮浤報導】

臺中市政府警察局捷運警察隊第一分隊警員謝旻翰、盧敬勛執行112年4月23日18時至20時巡邏勤務，於19時24分許，巡經市政府站時，發現該站2號出口閘門前有1個免稅商店的袋子，顯得突兀，謝等2員隨即上前查看。

經警方檢視發現該遺留在出口閘門的免稅商店購物袋內裝有日本清酒2瓶及香菸1條（價值約新臺幣4,000元），立即將該物移置出口閘門旁並現場等候有無民眾認領，正當警方準備將物品交由捷運站招領之際，1名女子（約40多歲）著急的上前向警方表示，這些物品是她剛才旅遊返國時所購買的伴手禮，當時是準備搭乘捷運回家，但因為攜帶的行李太多，出閘門時不慎將伴手禮遺落在地，等出捷運站後才想起來，現場經警方確認無誤後當場交付該物，女子對伴手禮能失而復得感到非常開心，也很感謝警方及站方的熱心協助。

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無獨有偶，同（23）日15時30分許，捷警隊另1組巡邏人員警員黃裕翔、許哲維等2員，也在捷運市政府站進站的閘門附近，拾獲新臺幣22,000元的紙鈔，判斷應該是搭乘捷運的旅客所遺失，警方現場等候多時未見失主認領，遂依程序交由車站詢問處公告招領。

捷運警察隊提醒，隨著疫情逐步解封，出外搭乘捷運旅遊的民眾也日漸增多，在民眾開心出門搭乘捷運時，也請多留意隨身攜帶物品，保持在視線範圍之內，下車時也應記得檢查隨身物品，並攜帶下車避免遺落車廂或月台，以免造成自身的困擾。

女子回國遺失伴手禮 中市捷警熱心尋回

【今傳媒/記者謝榮浤報導】

近日感情詐騙又多一樁，台中市一名毛姓婦人(51年次)，因單身許久，日前便在FACEBOOK社群軟體認識一位佯稱是臺灣人至挪威發展的男子，進一步以LINE互加好友，聊天中被LINE暱稱「晴朗韋恩」的男子以言語打動，毛婦不疑有他，雖然雙方都未曾謀面，仍深信對方話語。韋恩亦藉著述說諸多甜言蜜語哄騙毛婦，正當毛婦情不自禁之時，韋恩突稱想回臺灣相見，並表示人目前在敘利亞的旅行社機票代辦處，因某些因素，身上現金不足，再加上當地內戰嚴重，無法透過匯款之方式購買機票返台，並辯稱可藉由購買比特幣再透過QR CODE存入該男子虛擬貨幣的錢包中以購買機票，婦人急於與韋恩見面，毅然挺身相助，惟不清楚購買比特幣之操作方式，於112年04月21日中午便至住處鄰近銀行向行員請教，機警行員聽聞後發現不對勁，遂立即通知派出所派員到場協助。

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第一分局民權派出所警員孫嘉鴻及林冠賢立即趕赴現場，婦人仍深信詐騙集團的術語，並出示LINE的對話內容表示韋恩為了返臺見面，請毛婦幫忙支付五萬二千元的機票錢，並藉由購買比特幣的方式存入該男子虛擬貨幣的錢包中，員警隨即發現對話內容中毛婦被集團騙得團團轉，對方不斷稱毛婦為「親愛的」想卸下毛婦心防。經孫、林二員耐心勸說並明確告知這是詐騙集團慣用的話術及手法，毛婦始恍然大悟，認清真相係詐騙集團所為，連忙向警方道謝。因為有員警之幫助，毛婦才得以保住辛苦留下的積蓄。

第一分局民權派出所所長陳年義在此呼籲，現今社會運用社群軟體交友普遍，利用虛擬貨幣匯款難以追查金流的特性，更是詐騙集團最愛使用的詐騙方式。民眾在遇到可疑的狀況時，可視情況撥打165防詐騙專線確認，避免悲劇的發生。

敘利亞也用比特幣?！ 婦人欲見「韋恩」助購買機票險賠掉老本

【今傳媒/記者李祖東報導】屏東縣磐石社會福利事業基金會正興建全台唯一「全日型」腦性麻痺障礙者住宿機構，為協助儘速讓足夠的資金到位，縣長周春米與TVBS信望愛永續基金會《愛無限》公益大使白嘉莉女士19日特別到里港的工程現地勘查，並探視重度腦麻的案家，她們共同呼籲社會大眾共同相挺「腦麻兒築家計畫」，讓這座遮風避雨的莊園早日完成。

縣長周春米與時常透過藝術畫作表達對社會關懷的白嘉莉，以及「磐石社福基金會」董事長王岡鳳，於19日一同前往極重度腦性麻痺者的正義家，在探視過程中，周縣長深刻感受到父母對孩子無與倫比的愛與偉大，以及對於腦性麻痺的障礙者照顧，需要相當多的注意與關懷。她說，正義的爸爸及媽媽這麼多年以來，無微不至的照顧著他的起居，充滿愛、全心全意為正義設想的心思及犧牲奉獻，讓她感到相當敬佩及感動。

「每位孩子都是家長心中最珍貴的寶貝，更需要好好被照顧及疼愛」，深受感動的縣長周春米表示，縣府若沒有站在第一線跨出首步，民間的力量因受限資源缺乏也無法承受這麼沉重的負擔，為此，已責成社會處及工務處團隊匯集所有支援及能量給予協助，也特別感謝磐石基金會看見這群孩子們的需求，更期盼透過白姊的影響力讓更多人關注，一同減輕腦性麻痺無障礙家庭照顧者的負擔。

周縣長指出，磐石所籌建的「飛揚天使庇護莊園」是許多家庭迫切且急需的地方，得知磐石基金會預擬於里港籌設身心障礙福利機構購買土地自建後，第一時間即派遣專責窗口提供各項行政協助。她說，基金會在募款的路途上一直都非常辛苦，未來在相關法規、行政措施及周邊道路等工程，縣府團隊將會盡力與協助，希冀大家一起在艱困的環境中用愛回饋社會，給予腦麻一個溫暖的家，眾志成城相挺的腦麻兒築家計畫，將因各界的愛心及支持而更有意義!

長年熱衷投入公益活動的公益大使白嘉莉女士表示，曾多次到訪世界各地旅行，見過許多富麗堂皇的皇宮及山清水秀的風景，卻遠遠不及正義家的溫暖窩心。她說，見到爸爸媽媽對孩子關懷備至的愛，讓她感到相當溫暖及感動，施比受更有福，希望所有的好朋友們獻出一點力，一起幫助需要的家庭們，讓愛大無限。

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磐石社福基金會董事長王岡鳳說，飛揚天使庇護莊園將是台灣首座以腦麻者照護出發點的地方，在這裡充滿溫馨、有機的生活品質，並能滿足多元需求，讓父母年邁無法照顧時，腦麻孩子能在莊園中生活及學習、過著人性化和社區化的生活品質。

縣府社會處表示，未來在法令及制度上全力協助飛揚天使庇護莊園，以及透過公私協力與基金會合作，也將持繼續結合各方民間資源力量服務身障朋友，成為照顧者最強的後盾，除讓照顧者的家庭能有稍微有喘息的空間及無後顧之憂外，障礙者也能平安、有尊嚴且快樂的生活著。

社會處提到，屏東縣及高雄市為一日生活圈，彼此交流頻繁且眾多共享資源，屏縣相較於六都可運用資源較為不足，因此磐石基金會選擇於屏東設置機構，除可服務兩縣市潛在需要的照顧的家庭以外，也可落實社會公益責信，使服務下鄉更貼近民眾。

「飛揚天使莊園」經過十多年的募款，莊園已開始動工，一樓規劃16床重症房、義診牙齒健診中心，二、三樓規劃多元教室，預計2023年底完成莊園建築工程，完工後將可提供96床全日型住宿服務及臨時、短期、長期照顧服務，同時增加在地60個工作機會。

屏東縣長周春米匯集縣府能量 盼照亮腦麻兒每一哩路

【今傳媒/記者李祖東報導】副議長曾俊傑今天（25日）質詢時，期許市長陳其邁能在這一屆4年任內寫歷史，讓高雄肉品市場的遷移、果菜市場的整建都在任內完成；他也要求市府協助台積電、鴻海等進駐高雄，打造高雄成為高科技聚落，同時吸引人潮與錢潮。

曾副議長表示，高雄市肉品市場從民國55年設置至今，相關設施早已經老舊，周遭已經發展成為蛋黃區，遷移案迫不及待。

曾副議長說，肉品市場所在佔地2.5公頃，鄰近地區早已經是高雄市的黃金地段、蛋黃區，如何有效運用這2.5公頃的土地，絕對是很重要的議題，市府相關的決策勢必要提早啟動，做最有用的規劃。

曾副議長也說，高雄市果菜市場從民國64年開始在現址營業到現在，相關設施也早已經老舊，有必要進行整建。

市長陳其邁答覆，在高雄市肉品供應無虞前提下，正積極找尋遷移方案，包括與相關農會協商成立新肉品公司、遷移後設置新設備進行升級等，至於遷移後留下的2.5公頃用地，可以規劃優質化成為公共的社團據點、活動中心等。

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對於果菜市場的整建，陳市長則表示，只要農會等相關單位達成共識要整建，市府一定同意，並會在預算上全力支持。

對於吸引高科技產業進駐高雄，曾副議長則說，在20日的法說會上，台積電總裁魏哲家已經明確表示，高雄廠將會彈性調整，把28奈米轉為先進製程。這也代表台積電高雄廠進駐案不會停止，反而是朝先進製程邁進。他要求市府要提供必要的協助，順利讓轉先進製程的台積電高雄廠落地生根。

這個月9日，鴻海集團與高雄市政府簽署投資意向書，宣布將進駐亞洲新灣區設立南區總部中心，未來3年將投資250億元，預估創造至少2,000個就業機會。

這是另一個龍頭產業進駐高雄的可能，曾副議長說，目前雖然只是簽訂投資意向書，他要求市府繼續努力，早日將意向書轉變成為正式合約。

副議長曾俊傑呼籲打造高雄成為高科技聚落　同時吸引人潮與錢潮

營養

12月小心「幽靈血管」害發冷、高血壓！咖哩、韭菜、黑胡椒、肉桂擊退發冷問題

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身體發冷的原因之一就是血液循環不良。讓血液在體內流動的血管中，有九成以上都是微血管。堵塞的微血管就稱為幽靈血管，會讓身體慢慢出現各種不適症狀。要讓幽靈血管復活必需仰賴肉桂等香料，建議吃大餐減少冷飲，攝取維生素B群、蛋白質與礦物質，藉由提升代謝效率來溫暖身體。

幽靈血管無法供應營養物質 造成高血壓、肝腎功能障礙、骨鬆

四肢如冰塊般發冷的人，可能有許多微血管已經變成幽靈血管了。如此一來，就無法充分地供應營養物質、回收不必要的物質，逐漸發展成黑斑、細紋、髮量稀疏、高血壓、肝功能障礙、腎功能障礙、骨質疏鬆症、失智症等形形色色的疾病。

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喝熱飲可加肉桂 1天不超過10克

要讓幽靈血管復活必需仰賴肉桂、博士茶與蓽拔等香料。想要每天攝取的話，肉桂是最方便的。所以每天喝熱飲時，撒兩三下、約0.6克的肉桂粉，一天攝取10克以上就算過量，請特別留意。此外，進食時咀嚼30次以上，有助於提升營養的吸收率、促進代謝，還能溫暖身體。因此，確實咀嚼是相當重要的。為了擊退身體的發冷問題，也別忘了攝取維生素B群以製造必需的能量。

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低體溫和身體發冷都會影響代謝

正常體溫在36度以下的人屬於低體溫，是容易因身體發冷而水腫的類型。低體溫時，內臟會因為發冷而運作不佳，基礎代謝也會降低15％左右。還會拖垮血液循環與腸道運作、削弱老舊廢物的代謝能力與免疫力。低體溫與身體發冷雖然是兩碼子事，但卻會在體內造成相同的結果。

吃大餐少喝冷飲 多攝取B群、礦物質和蛋白質

若是不覺得冷但卻體溫偏低，或是體溫不低但卻覺得有慢性發冷困擾的人，都有老舊廢物代謝不佳、容易水腫的問題。這時請藉由溫暖身體、強化幫助「氣」運作的「溫煦」功能，從體內改善這個問題。為此的第一步，就是打造能確實吸收營養的身體。年底吃大餐的機會增加，請減少冷飲的飲用量，改由溫熱湯品吧。再刻意攝取維生素B群、蛋白質與礦物質，藉由提升代謝效率來溫暖身體。

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12月第一周適合吃咖哩和韭菜

想改善身體發冷問題的人，建議養成早上吃咖哩的習慣。只要在日常食用的味噌湯裡，添加一茶匙的咖哩粉即可。若再搭配韭菜等蔥屬食材，還可以預防感冒。咖哩粉中含有許多中藥會使用的生藥，像是胃藥、止咳、調整肝臟功能、改善發冷、減輕壓力、抑制炎症、抗菌等，可望帶來許多效能。所以製作湯品或炒物的時候可多多添加。此外也可以把咖哩粉撒在剩菜上，改造成咖哩口味。

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韭菜是含有大蒜素的蔥屬植物，抗菌作用很強，並可提高免疫力。大蒜素可提高維生素B1的吸收以促進代謝，有助於改善發冷與預防疲勞。β-胡蘿蔔素的含量在蔬菜中首屈一指，可以抗氧化並強化所有黏膜，包括喉嚨、鼻腔、眼睛、胃部與腸道等。

12月適合的香料：黑胡椒

黑胡椒中的胡椒鹼可以幫助消化、抑制發炎與緩和疼痛。此外還可以促進血液循環與能量代謝，可望緩和喉嚨或鼻腔不適等冬天特有的困擾。炒物、味噌湯、火鍋、茶品、白飯等，無論是什麼料理撒上黑胡椒都不奇怪，所以請務必活用。此外冬季的日照時間縮短，血清素、內啡肽的分泌量也減少，黑胡椒可促進兩者的分泌，讓沮喪的心情恢復清爽。

◎ 本文摘自／《讓身體不倦怠的食療習慣 打造永保健康的強健體質》大久保愛 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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營養

日本食品又檢出微量輻射！熊本香菇粉檢出銫-137 3大類食品易殘留 增罹癌風險

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日本進口食品再驗出微量輻射！衛福部食藥署昨（12/5）公布最新日本輸入食品輻射檢測結果，一批日本熊本香菇粉檢出銫-137殘留10.6貝克/公斤，雖然符合台灣食安法規定，但仍依立法院決議，對業者提出道德勸說，而業者也承諾退運銷毀。

食藥署副署長林金富表示，菇類、茶類乾燥後對重金屬較有蓄積性，較易檢出微量輻射。這批自日本熊本縣輸台的香菇粉總重1.2公斤，雖然檢出的輻射劑量並未超過100貝克/公斤的標準值，但仍依照立院要求，對業者勸導退關。
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今年5批日本食品驗出微量銫-137

這也是今年第5批日本進口食品被驗出輻射。林金富表示，前4批檢出微量輻射的品項分別為6/17自愛知縣輸入的越桔萃取物、6/30自鹿兒島輸入的抹茶粉、10/5自北海道輸入的松茸、10/31自茨城輸入的綠茶粉等，檢出微量的銫-137，雖然都未超出法規標準，但最後仍勸說業者退關或於邊境銷毀。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，福島核災發生至今10多年，但產生的輻射物質包括銫134、銫137、鍶90的半衰期分別是2年、30年、29年，因此仍須留意它們對健康的危害，銫-137化學結構和鉀離子很像，吃進體內容易累積在肌肉與內臟組織，增加癌症風險。

顏宗海表示，台灣的天然背景輻射量每年約2毫西弗，國際上認為，除背景輻射量外，每人每年輻射暴露劑量，不超過1毫西弗，照1次胸部X光，會暴露在0.02毫西弗中、每天抽一包菸並持續一年，則等同暴露在10毫西弗的輻射劑量。基於游離輻射引起癌症並沒有所謂安全劑量而言，一般人應避免各種非必要的輻射暴露。
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微量輻射殘留3大類：茶類、水產品、其他食品

根據食藥署統計，自2011年3/15至今年12/3止，已累積總檢驗日本進口食品輻射殘留的批數達22萬1475批，有253個樣本被檢驗出含微量輻射，不過都沒有超出我國及日本標準，其中有150件為茶類，其次是水產品40件，香菇歸類為「其他食品」，累計48件。

食藥署說明，針對日本輸台產品的輻射核判標準，目前規定應同時符合我國及日本標準，而在銫-134與銫-137的總和限量上，飲料及飲水是10貝克／公斤，嬰兒食品及乳品是50貝克／公斤，其他食品則是100貝克／公斤。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．林金富副署長．顏宗海醫師

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營養

天天吃魚，死亡風險降低10％！選這5種魚最好 避免5種烹調更健康

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魚類富含高品質的蛋白質、維生素和魚油等營養物質，其中的Omega-3脂肪酸被證實能預防癌症、心血管疾病和發炎反應。特別是鯡魚、鮭魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸魚類。研究發現，每天吃魚，死亡風險可降低10％，即使已有心血管疾病，每周至少攝入175克的魚，仍有助降低心血管和死亡風險。

追蹤16年研究顯示 吃魚有助降低死亡率

重症暨胸腔科醫師黃軒表示，吃魚對身體健康有益，一項研究分析240,729名男性和180,580名女性，追蹤16年的吃魚和疾病死亡率相關情況。結果發現，高攝取量的魚類與低死亡率有顯著相關，尤其是心血管疾病、呼吸系統疾病和阿茲海默症的死亡率。

男性吃魚好處多 心血管、呼吸道、肝病、癌症死亡率都降低

在男性方面，吃魚可以降低心血管疾病死亡風險10％、降低呼吸疾病死亡風險20％、降低慢性肝病死亡風險37％、降低癌症疾病死亡風險6％、降低任何疾病引起的死亡風險9％。

而在女性方面，吃魚可以降低心血管疾病死亡風險10％、降低阿茲海默症死亡風險38％、降低任何疾病引起的死亡風險8％。

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患有心血管疾病多吃魚 仍可降低死亡風險

另一項針對來自60多個國家的研究分析，發現脂肪酸與重大心血管事件的風險有高度相關性。結果顯示，本身已患有心血管疾病患者，如果每周至少攝入175克、大約2份的魚類，有助降低心血管和死亡風險。

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魚類可能的潛在污染

不過，黃軒也提醒，魚類可能含有潛在的污染，要特別注意。

1.重金屬汞的污染

魚類中的汞含量可能較高，孕婦和哺乳期婦女應限制食用某些魚類，例如大比目魚和金槍魚。目前研究顯示，汞的攝入與癌症、糖尿病和心臟病之間有許多聯繫。

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2.化學物的污染

孕婦和哺乳期婦女應將可能含有多氯聯苯等其他污染物的魚類攝入量，限制在每周2份之內。這些魚包括高油脂魚類，如鮭魚和沙丁魚，以及非油脂性魚類，如螃蟹和海鱸魚等。

3.飼養的污染

人工養殖魚類的生態系統與野生環境不同，可能對人類健康和環境產生不同的影響。例如，養殖廢水可能會污染海洋，而養殖場也可能成為將傳染病蔓延到野外的病源地。

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烹調方式也會影響健康　

魚肉經過加工處理，會產生反式脂肪，且增加大量熱量，會抵銷魚油的功效，反而增加心血管疾病、糖尿病、肥胖、癌症和多種疾病的死亡率。研究人員發現：「如果將魚油炸食用，反而會增加疾病的死亡率」。因此烹調要禁油炸、醃烤、加工、高鹽、高糖。

黃軒提醒，適量攝取魚類有益健康，但也應注意潛在污染的風險。選擇富含Omega-3脂肪酸的魚類，並注意食用方式和魚類來源，才能獲得最佳的健康效果。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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