營養

7種高鈣蔬菜比牛奶更補鈣！第一名的鈣質是牛奶11倍 2吃法鈣吸收更好

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充足的鈣質除了可以預防骨質疏鬆，對皮膚也很有幫助。醫師表示，補鈣除了牛奶之外，髮菜、紫菜、芥蘭等青菜也含有高鈣，而且比牛奶含量還豐富。建議吃飯時可以搭配肉類，蛋白質能幫助鈣質吸收，飯後則可以吃芭樂、柑橘類水果，讓維生素C幫助鈣質吸收。

缺鈣恐皮膚乾燥、乾癢、紅斑

土城長庚醫院整形外科醫師李秉勳表示，想要高顏值就要顧好皮膚健康，其實 鈣質是對皮膚很重要的營養素，缺鈣會使皮膚失去光澤，皮膚一乾就開始暗沉粗糙。充足的鈣質有助於改善皮膚乾燥、乾癢、紅斑等問題。

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7種高鈣蔬菜比牛奶還補鈣

而說到補鈣，很多人直覺就是牛奶，其實有些高鈣蔬菜，鈣質含量比牛奶更豐富，牛奶每100公克約有104毫克，但髮菜每100公克就有1187毫克的鈣質。

高鈣好蔬菜（每100公克含量）

①髮菜1187毫克

②紫菜342毫克

③野莧菜336毫克

④芥蘭181毫克

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⑤川七115毫克

⑥地瓜葉105毫克

⑦有機青江菜104毫克

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補鈣小技巧 搭配蛋白質和維生素C更好吸收

李秉勳表示，蛋白質和維生素C都能幫助鈣質吸收，吃飯時別忘了來一份肉，飯後則可以吃芭樂、柑橘類水果。此外，鈣質還有安定神經、放鬆肌肉的功能，睡前補鈣可以幫助睡眠。根據國人膳食營養素參考攝取量，7～9歲每天建議吃800毫克的鈣、10～12歲為1000毫克、13～18歲為1200毫克、成人則為1000毫克。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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