端午節將至,坊間各式各樣美味粽子,許多人採購準備大快朵頤,腸胃肝膽科醫師提醒民眾,糯米並非平常的主食,相較白米飯消化器官得要多0.5至1小時才能消化,一般人1天最好不要吃超過2顆粽子的量,避免「粽」傷害。
聯新國際醫院腸胃肝膽科醫師余青殷表示,粽子的主要成分為糯米,需要較長的消化時間,容易消化不完全,此外,由於粽子添加豐富的食材,許多含有高熱量及高油脂的特性,一旦食用過量容易導致消化不良,甚至發生便秘問題,甚而衍生出脹氣、食慾不佳以及胃食道逆流等問題。
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他說,曾經遇過1名患者有排便的困擾,在端午節時短時間內吃了好幾顆粽子,進而發生非常嚴重的腸阻塞,導致他之後一進食馬上就嘔吐,甚至吐出膽液,幸好及時就醫,經過內科症狀治療才幸免於手術。另外,粽子吃太多也容易造成體重負擔,1天食用不要超過2顆,要趁熱吃並細嚼慢嚥,同時多補充水分、水果以促進消化,擔心因糯米消化不良的民眾,可以選擇以穀類粽子取代。
余青殷說,一般米飯需1.5至2小時才能完全消化,糯米比米飯要多0.5至1小時,才能在腸胃排空,若是有特殊慢性病的患者應酌量食用,若是過量容易增加胃腸的負擔,造成腹痛、腹脹、拉肚子或便秘等不適症狀;尤其若發生吃完東西馬上嘔吐,已經有脫水的疑慮,建議要儘速就醫。
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220531004310-260418
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