月份: 2024 年 8 月

▲世紀美聲劉廷揚特別邀約聲樂家簡文秀至消基會之友公益演唱會演唱。(圖／億光文化基金會提供)

【焦點時報/記者羅蔚舟報導】消費者文教基金會深耕台灣40餘年，並在台中、台南及高雄設立據點服務在地消費者，因屬非營利組織，長期需要社會大眾的捐款來維持會務運作。今年適逢消基會南區分所30週年慶，有「世紀美聲」之稱及曾獲五燈獎五度五關出片歌手的劉廷揚教授，將於7月27日（星期六）晚上7:30在高雄市─立志中學大禮堂舉辦「消基會之友公益演唱會」，特別邀約歌唱家簡文秀教授、台語名歌手黃琦茵，及林身萌、侯珮雯、劉廷浩、賴碧霞、舞晏舞蹈工作室等同台演出，集結公益能量，打造更平和及正義的社會秩序。

▲「廷揚為您 聲聲不息」消基會之友公益演唱會7月27日重磅登場，知名歌唱家簡文秀將受邀站台演出，特別敬邀鄉親共襄盛舉集結公益能量回饋社會。(圖／億光文化基金會提供)

劉廷揚與簡文秀曾是留美同學，兩位不僅是出色的歌唱家，同時多年來不遺餘力地投入公益關懷社會；簡文秀教授留美期間曾受到劉廷揚夫婦的許多關照，雙方也曾共同錄製兩張專輯，簡文秀教授非常感恩及珍貴這份情誼。這場公益演唱會的當天，兩位知名歌唱家將帶來「恰似你的溫柔」及「思慕的人」兩首經典曲目，簡文秀教授特別邀請鄉親朋友們前來支持「消基會之友公益演唱會」，並給予志工們最大的掌聲與鼓勵！

劉廷揚現任教高師大人力與知識管理研究所，並在學界及公益上積極回饋社會。劉教授表示：「這次演唱會募款基金將用於諮詢申訴、法律服務及團體訴訟…等，並持續推動公平合理的消費服務，有意共襄盛舉者請洽07-225-1234，在此特別合十感謝喔！」

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/07/17/p315450/

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〔焦點時報／記者郭政隆報導〕嘉義大學生物資源學系蔡若詩助理教授6月30日至7月11日率領嘉大6位學生及臺灣猛禽研究會研究員等一行共10人，至韓國進行為期12天的「韓國遷移猛禽繫放教學工作坊暨首爾大學及慶熙大學國際研究交流」活動。此行在嘉大高等教育深耕計畫A主軸「教師教學與學生學習國際交流」項目下，讓師生有機會在暑期期間至國外提升視野，增廣見聞。

嘉大師生交流團首先至首爾市與首爾大學森林學系崔昶溶(Dr. Chang-Yong Choi)博士主持的野生動物研究室，以及慶熙大學生物學系金漢圭(Dr. Hankyu Kim)博士主持的鳥類研究室，針對遷移猛禽相關課題進行研討。三校(嘉大、首爾、慶熙)研究生分別針對各自研究題目以全英文方式進行口頭報告及交流，隨後在兩位教授協助下，前往韓國北部接近南北韓非軍事區的京畿道漣川郡進行一週的猛禽繫放野外實務操作工作坊，共繫放25隻赤腹鷹及13隻灰面鵟鷹，為三校研究團隊參與東亞數量最多的遷移猛禽之衛星追蹤研究開創新頁。

首爾大學崔博士表示，2019年起開始與嘉大蔡若詩助理教授一同進行赤腹鷹遷移生態學研究，這次更加入金博士團隊，研究物種也增加了臺灣過境期常見的灰面鵟鷹，非常期待新團隊與新物種所得到的研究成果。金博士也表示，過往的合作模式都僅止於有經驗的研究人員，這次擴大進行三方的猛禽繫放教學工作坊，更有助於訓練三校學生達到技術傳承的效果。

參與此行的生物資源學系碩士班二年級蕭同學表示，這趟韓國行除體驗當地的文化之外，更大的收穫是與外國研究者交流的過程。不管是執行野外調查，還是規劃行程、團體的生活起居，或是單純的分享彼此的研究，都像一面鏡子，可以重新審視自己哪裡還有應該學習的地方，這些都是在學校生活中無法發掘的。跨出舒適圈、跳脫日常生活讓他看見未來更多的可能性。碩士班一年級梁同學則分享，當處於生活背景、語言差異或是民族性不同的情況下，彼此能夠對於共同的目標以不同的視角或是看法，一起提出意見或是建議來解決問題，雖然每天都工作到身心枯竭，但現在回想起來確是難得的經歷。

嘉大蔡若詩助理教授長期投入遷移猛禽的生態研究，致力於在研究過程中培養新的生力軍。蔡老師表示，由於一般學生很難有機會到繁殖地進行野外實地研究，這趟國際交流將有助於學生將課堂上所學的理論知識應用到實務研究。另外，透過跨文化體驗的機會，學生亦能夠提升英文溝通能力，擴展國際視野，並培養適應不同文化和環境的能力。此外，這次與韓國頂尖大學的跨國跨校合作，培養了學生在團隊中協作和領導的技能，也提升嘉大師生學術競爭力，三方在這次的交流中都有非常多的收穫，蔡老師也邀請崔博士及金博士於明(2025)年4月來臺參加「亞洲猛禽研討會」時，能有機會到嘉大參訪，讓三校有更進一步的交流。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/07/17/p315504/

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【焦點時報／記者林明佑報導】教育部提升大學通識教育中程計畫(IGER)聚焦21世紀臺灣的大學通識教育，由IGER計畫和大葉大學主辦，並與國家圖書館合辦，於18日下午在國家圖書館舉行「《博觀通識》講座暨專書出版發表會」，多位教育界人士，包括考試院院長黃榮村、前教育部部長蔣偉寧、國家圖書館館長王涵青等出席，共同見證臺灣通識教育邁向新里程。

政治大學校長李蔡彥表示，通識教育不僅是一種價值觀和精神，更是一生的學思過程。《博觀通識》系列專書由大葉大學宋秀娟教授主編，涵蓋37所大學的通識教育成果，標誌著臺灣通識教育發展的重要里程碑。

大葉大學校長方文昌強調，通識教育使學生能在多變的社會中成為具全人素養的現代公民，符合企業需求。《博觀通識》系列專書不僅是教育成果的集大成，還為我國通識教育建置了重要的文獻資料。

《博觀通識》系列專書涵蓋四冊，依照學校屬性分為《博觀通識：國立研究型大學》、《博觀通識：國立大學》、《博觀通識：私立大學》和《博觀通識：科技大學》。這些書籍彙整了各大學在通識教育的發展歷程和特色成果，為學術界提供了重要的參考資料。

多位與會者對通識教育提出了見解，強調其在全人教育和專業能力培養中的重要性。黃榮村表示，通識教育的重要性在於先做人，再做專業的人。蔣偉寧認為，良好的學校必備良好的通識教育，通識教育尤其重要。臺灣海洋大學校長許泰文和亞東科技大學校長黃茂全也分別強調了通識教育在培養具有社會關懷素養的世界公民和未來領袖中的關鍵作用。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/07/18/p315641/

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【焦點時報／記者林明佑報導】彰化縣第三屆青年議事體驗營於17日圓滿落幕，這次為期三天的活動讓50位青年學子親身體驗縣議會的運作，並透過模擬縣政質詢深入探討多項在地重要議題。頒獎典禮現場氣氛熱烈，學員們的優異表現獲得了彰化縣議長謝典林的高度評價。活動由彰化縣議會秘書長林裕修開場致詞，他詳細介紹了縣府官員備詢的實況，並特邀劉惠娟議員與楊子賢議員現場示範，使學員們更深入了解議會的實際運作。

在模擬質詢過程中，學員們針對彰化火葬場設置、農業產銷平衡、長照政策優化、2025台灣設計展及運動經濟等五大議題展開激烈討論。他們發現了長照政策中的不足，並提出增加餐費標準的建議，以確保長者的營養均衡。這些討論不僅讓學生們學會了如何在壓力下保持冷靜，還提升了他們的辯論技巧和公共演說能力。

頒獎典禮上，除了參與指導的12位議員導師劉淑芳、蕭妤亘、莊陞漢、藍駿宇、曹嘉豪、施佩妤、陳銌銌、劉惠娟、楊子賢、吳韋達、黃柏瑜、張錦昆外，還有許多嘉賓到場支持，包括秀欣牙醫診所院長楊曜聰、欣向美牙醫診所院長吳明哲、群策法律事務所創辦人暨所長許英傑律師等。這些嘉賓的出席為學員們帶來了極大的鼓舞和支持。

頒獎典禮上頒發了多項團體獎和個人獎。其中，最佳團體獎項目「最佳問政表現獎」由第六組陳韋綸、江佾蓁、劉育丞、郭佳宛、蕭柏勻獲得；「最佳策略提案獎」由第五組謝采恩、黃妍蓁、陳煥程、張芷綸、李湘鈴獲得；「最佳團隊合作獎」由第三組江佾宣、胡鈺慈、謝秉穎、廖妏霖、陳奕瑄獲得。個人獎項方面，陳韋綸榮獲金牌議員獎，陳煥程獲得未來領袖獎，而謝秉穎則拿下最佳台風獎。這些獎項旨在表揚在模擬縣政質詢活動中表現優異的團隊和個人，激勵更多青年參與公共事務，展現他們的才能與潛力。

在學生模擬縣政質詢的講評時，謝典林議長對青年學子的表現給予了高度評價。他表示，作為議長，責任之一就是控制現場會議情緒，確保討論理性和平和。他強調，民主的基礎在於法治精神，希望參與的青年能了解並遵守法治，這樣民主政治才有真正的意義。此外，他希望在地青年們未來能在公共事務上發揮專長，堅持信念，不被困難擊倒，多與人互動，提升社交和組織能力。

這次活動不僅讓青年們親身體驗了議會運作的複雜性，還讓他們在真實的模擬環境中鍛鍊了辯論和公共演說能力。透過這次活動，青年學子們更加了解了地方議題的實際情況，也為未來的公共參與奠定了堅實的基礎。第三屆彰化縣青年議事體驗營的成功舉辦，為未來的民主社會注入了新血與活力，也期待這些年輕人能在未來的公共事務中發揮更大的作用。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/07/18/p315646/

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【記者 林明佑／彰化 報導】大葉大學觀光餐旅學院學生在近期舉辦的多個國際美學競賽中，展現卓越的專業素養和技術能力，抱回多個獎項，在2024國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務競賽勇奪銀牌，在2024亞洲美學美饌職能創意大賞獲得三面銀牌，在2024HBC國際盃美業美饌選美精油技藝競賽榮獲冠軍和季軍。

餐旅管理學系四年級的郭宜靜參加德醲企業有限公司舉辦的2024國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務競賽，在比賽中展現了細膩的侍酒技巧，以及對紅酒品種、年份及莊園的深入了解，為客人提供優質用餐體驗，勇奪國際葡萄酒Sommelier服酒愛勤競賽第二名。

桃園市政府與社團法人中華美容美髮技能協會共同舉辦的2024亞洲美學美饌職能創意大賞，餐旅系大三生劉若琳榮獲傳統調酒動態組銀牌，烘焙飲調學程一年級的李嘉玉、藥保系大四生王嘉儀分別獲得了調茶師潮飲酒賽組銀牌。

彰化縣政府與中華民國女子燙髮美容業職業工會全國聯合會舉辦的2024HBC國際盃美業美饌選美精油技藝競賽，烘焙飲調學程大一生洪怡婷榮獲國際無酒精調飲組冠軍，藥保系大四生王嘉儀國際無酒精調飲組季軍。

王嘉儀同學說，因為修烘焙暨飲料調製學士學位學程當輔系，讓她可以結合藥保系的茶學知識與飲調技術，設計製作創新飲品，2024亞洲美學美饌職能創意大賞獲獎作品「沁涼盛夏」選用台茶18號紅玉紅茶，搭配新鮮鳳梨汁等配方，帶給人們清新的感受。

大葉大學觀光餐旅學院副院長、餐旅管理學系主任鄭信男表示，這些競賽不僅是技能展示的平台，更是學生們與來自亞洲各國專業人士交流的機會，幫助他們拓展國際視野和職涯發展機會，獎項榮耀也是對學院培養學生專業素養和全球競爭力的肯定。

指導老師、烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授陳俊華指出，學院對於學生參與國際競賽的積極支持和培訓不遺餘力，希望透過這些機會，提升學生的專業技能和全球視野，為他們未來在餐旅業界的發展奠定堅實基礎。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/07/19/p315651/

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(特派員鄒志中報導)    暑假想要何處去 ?   7月迎來各級學校暑假，還沒有計畫遠行出遊的民眾，台中公園地下停車場新規劃一座「舊城綠町」故事館，翻轉舊停車場風貌，還成為旅遊新景點，為吸引台灣民眾體驗台中獨特樣貌，享受旅行中的美好，了解台中公園在地的人文小故事，沉浸享受濃濃的懷舊情懷；台中市政府推薦可到台中市舊城區低碳旅行！台灣民眾可搭乘公車搭配YouBike輕鬆走訪台中市役所、國家漫畫博物館、宮原眼科、太陽餅博物館等景點，探訪寓教於樂的城市微型博物館。

台中市交通局長葉昭甫表示，已有121年歷史的台中公園，是台中市的重要地標，開放民眾停車的台中公園地下停車場，同是台中市民停車的重要空間，這座停車場在為市民服務多年後，台中市交通局重新打造成智慧化的優質停車環境，而且不忘初心結合歷史記憶，得標廠商「台灣國際開發事業有限公司」更新停車場軟硬體設施，特別規劃一座微型博物館，主題自台中公園的歷史文化發想，煥然一新的台中公園地下停車場整建後，名為「舊城綠町」的故事館，吸引民眾了解台中公園在地人文的小故事，掀起一股濃濃的懷舊情懷。

台中市停車管理處指出，改造後的台中公園地下停車場，不僅讓空間變得明亮舒適，標示系統也重新設計，包含人車方向引導、特殊車格情境規劃、梯廳環境設計等。在新標示設計邏輯下，減少產生場內迷航情形，同時融合停車場歷史人文特色，分區色彩結合周邊台中公園、台中州廳、台中放送局、台中火車站等，富有台中特色的歷史建築置於場域內，打造承襲台中歷史記憶的嶄新停車空間。

葉局長說，台中市交通局攜手與逢甲大學產學合作，蒐集在地文史資料，在停車場的地下二樓空間打造的「舊城綠町故事館」，將以往歲月痕跡及發展歷程，採展覽形式呈現給民眾，一點一滴記錄文化脈絡，展出過去的歷史記憶，也擘劃出智慧停車的未來展望。

台中市交通局指出，「舊城綠町」故事館由逢甲大學團隊擔任解說員，提供預約導覽服務；即日起開放預約，歡迎民眾提前致電專線04-2225-2759洽詢或上網( )提出預約申請，開放時間自今年9月18日起至明年1月7日止，每週五、六、日上午10時至12時及下午1時30分至5時30分皆由專人導覽解說，週一至週四可以電話或上網提出預約申請，停車場將同步張貼公告在管理室以及梯間佈告欄，歡迎台中市民朋友們洽詢預約導覽服務活動，一窺故事館迷人之處，體驗台中獨特樣貌，享受旅行中的美好。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/07/21/p315827/

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【焦點時報／記者張彥勳草屯報導】

教育部113學年國立高級中等學校校長聯合布達及交接典禮，23日於國立草屯商工舉行。布達典禮由教育部部長鄭英耀主持，頒發校長聘任證書及監交新卸任校長印信。典禮中部長向13位卸任退休校長致以謝意，感謝他們的辛苦付出，肯定卸任校長對教育的努力與貢獻。

今年共有13位校長在原校連任，另有13位校長轉任他校。部長對26位校長的領導與辦學績效表示感謝，並表示學校穩健發展是國家穩固發展的基石。此外，還有19位新任校長即將於8月1日上任，部長特別期勉這些在眾多競爭者中脫穎而出的校長們，接下來需承擔更重大的教育使命，為社會培育更多優質人才。

部長在致詞中提及教育部秉持「建構多元體制、實踐全人教育、培養世界公民」的施政理念，落實108課綱以「核心素養」為主軸的教育目標，培養兼具本土關懷與國際視野、科技與人文素養、多元與永續思維、法治與人權能力的新世代未來公民，並實踐「自發、互動、共好」的教育理念。

參加布達典禮的長官還有國教署署長彭富源與國教署處室同仁，今年典禮由國立嘉義高商孫忠義校長代表宣誓，表示接任後將善盡校長之責，落實新課綱的核心素養，創造優良學習環境。

布達典禮簡單而隆重，部長最後感謝由國立草屯商工張正彥校長領導的團隊，協助今年的校長遴選業務及布達典禮圓滿完成。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/07/23/p316085/

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▲敏實科技大學榮譽副校長林文燦親自主持為期三天的經濟部 iPAS 淨零管理師證書課程，鼓勵師生共同努力，致力實現敏實科技大學校園碳中和的目標。(圖／敏實科大提供)

【焦點時報/記者羅大元報導】積極推動並具體落實校園碳中和減碳的目標，敏實科技大學展開師生全面動員行動，學校全力專注培養師生對環境保護和減碳工作的意識和技能，同時並透過加強各項研習指導師生籌備迎接挑戰，鼓勵師生全員參與經濟部 iPAS 淨零管理師證書的培訓及考試。

▲實現校園碳中和目標，敏實科大透過研習活動指導師生參與經濟部 iPAS 淨零管理師證書的培訓，目前師生全面備戰參加8/24第二次認試考試。(圖／敏實科大提供)

敏實科技大學師生參與經濟部 iPAS 淨零管理師證書的培訓，五月份的第一次考試結果顯示，有七成師生成功通過考試，展現他們在減碳方面的積極努力和學習精神；目前敏實科技大學師生正積極籌備8月24日的第二次考試，期待透過這項國家級認證展現他們實現校園碳中和目標的決心和實力。

「敏實科技大學的願景是最終達成校園碳中和，也就是零碳排放。」敏實科技大學校長信超表示，該校通過推動師生參與經濟部 iPAS 淨零管理師證書培訓，主要目的是實現校園碳中和和減碳目標。此外，敏實科技大學榮譽副校長林文燦親自主持為期三天的經濟部 iPAS 淨零管理師證書課程，鼓勵師生共同努力，致力實現敏實科技大學校園碳中和的目標（符合ISO 14068-1標準）。期盼透過全體師生的努力與支持，敏實科技大學得以成功實現其高尚的碳中和願景，並為永續發展做出積極貢獻。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/07/23/p316092/

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【焦點時報／記者林明佑報導】教育部提升大學通識教育中程計畫（IGER）今年7月推出「21世紀臺灣的大學通識教育」系列專書，由大葉大學主編。大葉大學於23日下午舉辦第二梯次《博觀通識》講座暨專書出版發表會，邀請學者齊聚一堂，共同分享對通識教育的見解。透過這次專書的出版，期望為臺灣的通識教育建立文獻資料，並傳承給未來的高教世代。

大葉大學校長方文昌指出，過去分甲乙丙丁組，要從不同領域轉換跑道不容易，但時至今日，博雅教育、全人教育的薰陶，讓學生可以接觸到多元課程，增加了跨領域學習的機會。此次《博觀通識》講座暨專書出版發表會邀請了通識教育領域的多位專家學者，包括：中興大學吳政憲院長、國立勤益科技大學陳東賢院長、臺中科技大學韓聖主任、中國醫藥大學洪武雄教授、逢甲大學戴盛柏執行長、清華大學羅仕龍副教授。

方文昌說，以及中華大學梁美惠主任、長庚科技大學邱惠芬主任、輔英科技大學薛建蓉主任、大葉大學陳郁文教務長、虎尾科技大學康世昊主任、臺灣海洋大學謝玉玲主任、銘傳大學周子敬主任、亞東科技大學劉明香主任、暨南國際大學楊武勳特聘教授、銘傳大學駱芬美副教授等人，各自分享其通識教育寶貴經驗與重要成就。

專書主編、大葉大學通識教育中心教授宋秀娟表示，《博觀通識》系列專書的出版是臺灣通識教育發展重要的里程碑。專書分成國立研究型大學、國立大學、私立大學、科技大學四冊，彙整了各大學在通識教育的歷程、理念、現況、特色成果與未來發展，期盼透過彼此的經驗分享，促進通識教育的共學與共好，同時為未來教育改革提供寶貴的參考與啟發，預計未來計劃推出英文版的臺灣通識教育專書，透過國際通識教育組織，讓世界看見臺灣的通識教育，進一步促進國際交流。

教務長、通識教育中心主任陳郁文認為，數位發展與跨域整合翻轉了通識教育，大葉大學不只是重視通識教育，更積極透過創新教學，幫助學生培養多元能力，迎接數位轉型。

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/07/23/p316109/

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【焦點時報/記者羅蔚舟報導】依據衛生福利部第八版「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」，51歲以上國人每日膳食纖維建議攝取量大約為20-35g(依年齡、性別、活動量、總熱量需求而不同)，而「國民營養健康狀況變遷調查1993~1996 年（19~64歲)、1999~2000 年（65 歲以上）、2005~2008 年（19 歲以上）三次結果顯示，51 歲以上族群無論男女性其每日膳食纖維攝取量不足百分比為78-95％，明顯不足。

█什麼是膳食纖維?
膳食纖維大多來自於植物，指食物裡不能被腸道中的消化酵素所消化吸收的物質，這些物質只有少部分在腸道中會被細菌分解產生一些熱量，大部分均由腸道排出體外。雖然不被人體消化吸收，但其功效對人體非常重要，不但能增加糞便的體積，促進腸道蠕動，預防便秘和改善腸道健康，還能幫助穩定血糖、降低血液膽固醇。

█輕鬆get足量膳食纖維
高纖食物來源除了一般熟知的蔬菜水果之外，未精製的全穀雜糧類及部分豆類也是膳食纖維的主要來源。雖然飲食逐漸精緻化、外食機會增加，國人的膳食纖維攝取量難以達標，但提醒民眾還是可以多選擇各類的高纖食物、以未精製食物代替加工或精製食物，增加飲食多樣化，輕鬆攝取足量纖維質。

為讓牙口功能較差的高齡者可輕鬆增加膳食纖維攝取量，蔬菜可以透過一些軟化技巧，如：蔬菜種類的選擇，挑選瓜果類較軟質的食材；部位的選擇，各式葉菜類之嫩葉部份；透過前處理調整食材大小；延長烹煮時間，而一些纖維多、質地較硬的蔬菜，可透過冷凍處理將其軟化(圖1：各式蔬菜軟化技巧)。營養科運用冷凍處理及前處理技巧設計出「纖蔬羅宋湯」，每份湯品可攝取到3.3公克膳食纖維，讓民眾在家即可動手做、輕鬆增纖維喔(圖2：纖蔬羅宋湯成品)。

完整食譜可至臺北榮民總醫院新竹分院網站下載()，另還有其他高齡食譜與您一同分享唷！台北榮總新竹分院營養科林瑞媛營養師關心您的健康～

文章來源：https://focus.586.com.tw/2024/07/25/p316221/

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