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【活動官網】

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【今傳媒/記者張淑慧 報導】臺南小將在112年全中運持續締造佳績,長榮中學郭芮安22日晚間800公尺自由式以17秒差距連霸全場,為臺南搶下首面游泳金牌。南寧高中軟式網球也不負眾望,23日包辦高男組、國男組雙打金牌。黃偉哲市長恭喜選手,並請體育局陳良乾局長致贈選手能量飲,希望每位臺南選手努力爭取好成績。

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黃偉哲表示,軟式網球是臺南優勢運動,三級銜接穩定。前日後壁國中和高中奪高女組、國女組雙打金牌,今日南寧高中選手追擊,國男組陳鼎淙和蔡承洋奪金,高男組阿嘿那和林耕竹再奪金。臺南橫掃各組雙打金牌,顯示長期培訓政策奏效,未來將持續鞏固三級培訓,發展大學端銜接,穩定實力。

體育局陳良乾局長說,長榮中學郭芮安是優秀耐力選手,去年全中運包辦400公尺自由式、800公尺自由式和1500公尺自由式3金,1500公尺自由式破大會紀錄。專任運動教練曾彥博表示,今年芮安目標也是大滿貫,持續改進秒數,無自我限制。芮安800公尺自由式首金後,市府派遣成大隨隊運動傷害防護員第一時間調整,將持續挑戰400公尺和1500公尺自由式。新豐高中吳祐嘉去年全中運沙崙國中拿3金1銀,升高中後持續訓練,高一剛升上來便50公尺蛙式決賽29秒31奪金。

土城高中陳由晟高男組對打第一量級蟬聯金牌,達二連霸目標。田徑首日,新化國中蔡嘉和國男組標槍銀牌。田徑項目4月23日到27日,期待更佳成績。
截至今日臺南選手全中運19金20銀15銅共54面獎牌。期望選手為南市代表隊創造更好紀錄,挑戰自我,再創新高! (圖/臺南市政府體育局 提供)

全中運首金!長榮中學郭芮安800公尺自由式衝線連霸

【今傳媒/記者張淑慧 報導】臺南市社會局為落實市長黃偉哲推動的「多元共融、全齡照顧」政策,長期推動脫貧自立計畫。社會局自110年起辦理「脫貧自立計畫-職人講座活動」,已進入第三年。透過各行業職人、企業家和作家分享價值觀,發揮正面影響。

4月23日是世界閱讀日,社會局邀請脫貧家庭參加「與作者有約」活動。故事繪本作家嚴淑女應邀出席,她分享自己的創作理念,講述姪女在美國求學遭遇的種族歧視和霸凌經歷。她希望透過童話故事,向參加家庭傳達以智慧和心態面對這些困難的正確觀念。現場還有麻豆職人柚花季團隊帶來的五感體驗活動,以及臺南市立圖書館行動圖書館的服務,創造親子共享的美好時光。

參加活動的母親雅芬假名表示,兒子凱凱因有低收入戶身分,自小在校常被同學欺負和言語霸凌。凱凱因此缺乏自信,難以與人交朋友。能參加今天的講座,聽老師教導如何調適心理壓力和提高耐受度,對凱凱是很好的正向引導。雅芬希望,以後凱凱面對同學的霸凌時,可以學會更好的應對方式。她也盼望透過此類繪本故事的宣導,可以逐漸改變社會對低收入戶家庭的偏見,消除對弱勢群體的汙名化。這次活動獲得參加家庭的好評與共鳴。社會局表示,未來將持續舉辦各項職人講座與互動活動,除導引脫貧家戶建立正確的價值觀,也希望藉此拉近社會大眾與弱勢群體的距離,締造友善共生的社會環境。

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臺南市社會局局長盧禹璁表示,市長黃偉哲推出多元的脫貧自立方案,協助弱勢家庭。社會局運用公益彩券基金和民間捐款,辦理「兒童及少年未來教育與發展帳戶」、「親子夢想故事營」、「獎助學金和專長培力補助」、「資產累積方案」、「企業實習」、「就業獎勵」、「微型保險」、「翻轉脫貧加入役勢力」和「暑期工讀」等方案。
去年,所有脫貧方案共受惠5萬5192人。社會局持續幫助低收入和中低收入家庭,累積脫貧的力量。從被動的濟貧、扶貧,進步到抗貧與脫貧,幫助弱勢學子逐步脫貧自立。
設籍臺南市、16歲到25歲的低收入戶和中低收入戶青年,有意願參加市府的脫貧自立方案,可以聯絡社會局社會救助科,電話06-2995686。也可以上社會局網站查詢相關資訊（)查詢
社會局希望透過這些方案,不但可以建立弱勢群體正確的價值觀,也拉近全社會與弱勢群體的距離,締造友善共生的環境。 (圖/臺南市政府 提供)

黃偉哲市長推弱勢家戶共學教育 舉辦脫貧自立計畫職人講座

【今傳媒/記者 李晨馨 報導】
每年4月中到5月初是欣賞螢火蟲的季節，新北市各景區也有不少賞螢秘境，民眾走訪美麗山水的同時，也可欣賞螢火蟲夜間飛舞的美麗身姿。新北市觀光旅遊局製作「新北賞螢地圖」攻略懶人包，更推出只要透過捷運、公車、火車或單車即可抵達的綠色賞螢地點，更可以安排留宿一天，深度感受自然生態的美妙！

入夜後就是觀賞螢火蟲的最佳時機，其中新店碧潭的和美山步道是熱門賞螢點之一，乘坐捷運來到新店捷運站，出站後步行10至15分鐘即可抵達登山口，和美山步道沿途可看見成群的螢火蟲圍繞，閃耀如星光般光輝，來到山頂還可俯瞰碧潭的美麗景色，也能遠眺南港山及台北101的夜景。而乘坐公車抵達烏來後，還可搭乘空中纜車前往烏來雲仙樂園，特殊的地理位置與自然美景使其深受遊客們的喜愛，近年積極推動生態保育與教育，特別自即日起至6月30日止推出星光票，由導覽人員帶領民眾至螢火蟲棲息地賞螢，想親近大自然的民眾可以前往欣賞。

平溪線鐵路的沿線火車站一直都是人文與自然相互結合的世外桃源，因為較少受到路燈光害，山邊或溪旁成為螢火蟲的棲息地，最為適合螢火蟲生長。民眾可以選擇平溪區公所附近嶺腳農路、白石活動中心至菁桐橋等道路，這些路段皆有機會一睹螢火蟲在身旁飛舞的浪漫景色；若想欣賞鐵路邊的螢火蟲，則可到望古車站與菁桐車站；若想結合在地人文歷史，新平溪煤礦博物館也推出「2023新平溪螢火蟲生態之旅」，走訪在地礦業文化之餘來一趟生態之旅。

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▲2023新北賞螢懶人包。(圖/新北市政府觀光旅遊局 提供)

新北市觀光旅遊局楊宗珉局長提醒民眾，賞螢時應穿著長袖、長褲，並以布鞋或雨鞋為佳，千萬不可隨意捕捉或帶走螢火蟲，此外踩踏草地會嚴重傷害螢火蟲，欣賞的同時不要忘記留給美麗的火金姑們自然永續的繁殖環境。為能在從事賞螢時兼顧安全，建議前往賞螢時盡量在當地導覽或居民帶領下進行，並能從導覽之中獲取有關螢火蟲及棲息地的相關知識，讓賞螢的旅程更為豐富。
此外，也有許多結合在地民間團體的賞螢活動也很精彩，像是「嘻哈平溪」在平溪及菁桐舉辦的「螢遊希望平溪」及「螢遊希望菁桐」等活動，有興趣的民眾都可以線上報名參加。更多新北市旅遊資訊請上新北市觀光旅遊網及新北旅客臉書粉絲專頁查詢。

新北賞螢地圖在這裡，快來一趟螢光夢幻仙境之旅！

〔今傳媒／記者吳玉芬報導〕世界地球日是一項世界性的環境保護活動，大林鎮公所為響應環保，並落實大林清潔日計畫，於上林里頂員林埤塘舉辦淨埤及認識水環境活動，參加的當地居民、社區志工及團體約150人，大家齊心為淨化埤塘清淨家園而努力，展現了愛家鄉護土地的熱忱。

許有疆鎮長與公所團隊、社區志工，一早在大林深具水利農業灌溉史代表性的上林里頂員林埤塘沿岸，一起彎腰撿拾垃圾，整理埤塘周遭環境；許鎮長說，世界地球日是為了提高人們對於環境保護意識而成立的節日，全球有193個國家的人們，將一同參與這世界性的環保運動，大林鎮響應世界地球日，和世界數億地球公民同時在各自不同的土地上進行環境保護活動，特別有意義。

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許鎮長表示，今年的地球日主題為「投資地球」，大林是國際慢城，我們都是地球的一份子，從鄰里、社區到全鎮，都應該從日常中來實踐綠色生活，例如：不浪費食物、自備環保餐具、選擇環境友善產品、確實做好垃圾分類等，從日常習慣開始付出一點對環境對地球的關懷，都能讓我們的環境獲得改善。而上林社區正是一個從生活中實踐環保的地方，他們生產農作物的同時也守護著綠精靈雨怪諸羅樹蛙，因此今年的世界地球日活動選擇在上林里舉辦，結合大林鎮環境清潔日，融入當地特色、人文風情及在地產業，凝聚社區居民的力量，讓社區環境永續發展。

今年的世界地球日活動，由大林鎮公所、從事保育樹蛙多年的蛙趣自然團隊、以及上林社區夥伴，帶大家一起來清淨埤塘，向孕育滋養大林的頂員林埤塘致敬、也致「淨」，並舉辦生態解說及水質檢測教學，讓居民進一步認識環保的重要性，也安排獨木舟水上活動介紹，讓民眾感受在乾淨的埤塘上泛舟的優美情境。而在辛苦為家鄉土地勞動後，社區也準備了在地樹蛙標章鮮筍及甜點黃梔子粉粿冰給鄉親品嘗。

許鎮長說，每一份食物都有足供大家探索物產背後的生態保育及土地關懷故事，透過地球日環境清潔的推動，讓大家更認識自己生長的環境，進一步保護環境及生態，未來希望打造頂員林埤塘生態園區，而公所也將推動每月一個里來舉辦環境清潔日，透過公私部門協力合作一起努力一起共好，讓我們的社區環境衛生及環境品質提升。

大林世界地球日　向頂員林埤塘致「淨」

【今傳媒/記者謝榮浤報導】

臺中市豐原區一名婦人日前心急如焚地衝進派出所報案，稱返家時汽車不在疑似遭竊，警方獲報後立即調閱其住家附近監視器影像，發現該名婦人稍早自行將汽車開出門後，就未再見車輛返回，僅見婦人徒步返家，故警方研判婦人應是忘記車輛停放何處，於是調閱行車軌跡，果然順利找到車輛。

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臺中市政府警察局豐原分局合作派出所巡佐陳文聰、警員羅明祐於112年4月20日22時許擔服巡邏勤務獲報，有民眾汽車疑似遭竊至派出所報案。兩名員警返所了解，該名陳姓婦人(39年次)於21時返家時發現汽車不在車庫，直覺認為車輛遭竊，遂趕緊報警。值班員警立即派遣陳等2名陪同婦人返家調閱監視器，卻見影像內該車輛於18時許由陳婦自行駕駛出門後，又見婦人徒步返家而車輛卻未再返回，因此警方初步研判婦人應是忘記車輛停放何處，於是再調閱行車軌跡，見車輛最後紀錄出現在育英路上，隨即展開地毯式搜索，終於在距其住處約400公尺的成功路上找到陳婦愛車，警方立即將喜訊通知陳婦，並協助載送陳婦至停車地點取車，陳婦見車輛失而復得，又驚又喜地頻頻向警方道謝，並羞赧表示，自己年紀有了有點健忘，以後停車會記得用手機拍照留存，不會再給大家添麻煩。

豐原分局分局長劉其賢表示，許多民眾在停車時，未特別留意停車地點，而導致找不到愛車，建議可用手機照相，找一個醒目的標的物為基準，將周遭建築物明顯特徵拍照留存，避免事後苦尋不著車輛，且停放車輛時務必要拔取鑰匙並上鎖，注意車輛的防盜保管，盡可能停放在燈光明亮及有監視器處所，避免車輛遭誤騎或遭竊損失。

粗心婦忘車停哪以為遭竊 豐原警靠鷹眼尋回

〔今傳媒／記者呂明鴻報導〕現在的孩子運動時間常被強烈聲光刺激的3C電子產品取代，動態活動的時間相對減少，同時也因此減少與同儕之間的人際互動，無形之間會增加兒童期肥胖及長大後罹患非傳染性疾病的風險，大林鎮立幼兒園為慶祝母親節，聯繫親子感情，展現幼兒對媽媽的愛，於4/23日舉辦「愛在Darling，幸福Nice Future」親子運動會，參加的幼兒與家長近300人，活動由充滿朝氣與活力的大會操開始，氣氛熱烈，現場充滿歡笑聲。

非常重視幼兒們的身心健全成長的大林鎮長許有疆表示，兒童階段正值身體發展的黃金時期，需要大量的身體活動來發展肌肉與神經系統，專家建議兒童每天要累積60分鐘的中度身體活動，每週累積達420分鐘，而為了讓鎮立幼兒園的小朋友養成每日運動的習慣，這次的幼兒運動會也邀請家長來參與，透過親子運動，讓孩子與爸爸媽媽有親密的互動機會，家長們經由這次運動會，了解幼兒運動對兒童肌肉協調、強化骨骼生長，增強孩子的免疫力都有幫助，並能增強體能發展以及維持健康體位，促進正向情緒，提升記憶力與注意力。

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在運動會中，許鎮長和幼兒一起運動玩闖關遊戲，除了提醒小朋友注意安全，也鼓勵孩子開心玩，不要把輸贏看得太重，懷抱運動家精神，勇敢向前奔跑，快樂運動成長；現場參與的爸爸媽媽都很高興能和孩子一起運動、一起遊戲，在綠廊大草坪上和孩子盡情奔跑，促進親密的感情互動，營造家庭和樂幸福感。

許鎮長說，鎮立幼兒園的師長精心籌備了這次運動會，也花了許多時間帶領小朋友們努力練習各項運動技能，小朋友們也不怕苦、不怕累，每天持續練習，經過一段時間的訓練，小朋友們變得更強大，更有信心了，這就是鎮立幼兒園的精神-勇敢、堅強、快樂有自信；鎮立幼兒園5月1日開始招收新生，歡迎家中適齡孩童加入幼兒園這個幸福大家庭；現也正在規劃全齡親子共融運動館，期待打造每個年齡層的鎮民都能擁有的優質運動空間。

愛在Darling　親子運動會歡樂溫馨

【今傳媒/記者李祖東報導】輔英科大復健科(物理治療系前身)傑出校友林維政榮獲第二十五屆「國家生技醫療品質獎」，與多位獲獎醫護機構暨生醫產業代表，日前獲蔡英文總統親自接見勗勉表揚；護理傑出校友陳桂敏上月借調出任屏東縣首任長期照護處處長。林惠賢校長表示，輔英校友在各領域皆有傑出表現，盼在學生能見賢思齊，活出「有為者亦若是」的豪氣。

蔡英文總統日前在總統府接見林維政等代表時，首先恭喜獲獎者從激烈的競爭中脫穎而出，而「國家生技醫療品質獎」有「台灣生醫界奧斯卡」的美稱，代表們都是醫界以及護理界的一時之選，也在生技醫療產業具有影響力，政府會繼續協助生醫產業國際佈局，一起為國人健康、產業繁榮以及世界做出更多貢獻。

「二十一年磨一墊、只因堅持專業」林維政是輔英科大二專復健科的校友，也是第二屆傑出校友，後來再前往日本新潟醫療福祉大學取得保健系碩士，並因此促成日本新潟與輔英兩校締結為姊妹校之緣，他由一位物理治療師從醫轉商，開創達特富Dr.Foot企業，以「運動訂製鞋墊O2O線上系統」與「達特富訂製保健鞋墊」，獲得「國家生技醫療新創獎」、「國家生技醫療品質獎」生技醫療領域兩座最高榮譽獎項，成為醫療器材類促進健康組唯一獲獎單位，並接受蔡總統親自接見勗勉，自己坦言真是感觸良多。

林維政表示，生平第一次進總統府，內心澎湃不已，他用一雙醫療或運動訂製鞋墊能成為卓越，讓Dr.Foot 這個台灣原創品牌，能走出台灣進到海外市場，回首一路的過程非常艱難和辛苦，但如今一切都值得了，就如同聖經所說「凡流淚撒種的，必要歡呼收割」。

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物理治療系陳姝希主任指出，林維政在學期間認真，奠定良好創業根基。事業雖然繁忙仍熱心實務教學，無私分享寶貴經驗給臨床實習的學弟妹，甚至安排他們到海外實習交流，也輔助學系開設下肢輔具評估及製作的課程，對學系的用心深獲肯定，備受愛戴尊重。

林惠賢校長表示，除了林維政外，第五屆傑出校友陳桂敏也是「輔英之光」，民國八十一年五專護理科畢業後，表現優異，獲母校兩度選派至美國深造，先後攻讀學士、碩士及博士學位，返國後回母校服務十餘年，曾任護理學院院長。

林惠賢指出，陳桂敏除從事護理專業領域的學術研究，並深耕長照領域，五年前獲國際護理榮譽學會頒發「國際老人護理領導者獎」，肯定其在長照領域的貢獻，成為亞洲第一人，上月被屏東縣長周春米延攬進縣府擔任第一任的長照處處長，相信以她的專業和能力，必能造福屏東長輩，樂活終老。

輔英科大傑出校友從專業出發 獲「國家生技醫療品質獎」肯定、擔任首任長照處處長

營養

雞肉乾柴怎麼辦？1方法搶救乾柴的雞胸肉！地瓜葉和山藥讓雞胸肉軟嫩好入口

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雞胸肉是目前很受歡迎，但也讓人傷腦筋的部位，台灣小吃常見的雞肉飯、鹽酥雞、烤雞肉串等都是用雞胸肉，不過加熱處理時如果沒控制好，肉質就很容易變乾柴。

雞胸肉為什麼口感容易變柴？

雞胸肉因為脂肪含量非常低，所以熱量很低，因筋膜組織很少，所以肉質很細嫩，且本身肌肉組織比較短，所以水分很容易在加熱過程中流失。如果加熱溫度及時間沒控制好，容易吃起來偏澀、偏柴。不過還沒烹煮前組織很軟嫩，能輕易分切成希望的規格，適用於各種料理方式。

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肉雞與土雞雞胸肉的差別

一般超市購買到的真空包裝多為肉雞胸肉，顏色略帶淺淺粉紅、肉質細軟，若處理得宜口感會非常軟嫩。而在傳統市場肉攤購得多為土雞胸肉，顏色略為淡淡酒紅帶淺粉色，肉身較圓扁些，口感比肉雞胸肉稍硬，但甜度更高，經過適當烹煮一樣可以嫩又好吃。

雞胸肉怎麼挑？

因雞隻養殖環境及飼料使用上不盡相同，所以挑選時主要可從觸感及氣味這兩部分來注意。新鮮胸肉摸起來帶有水嫩滑感，若是鮮度不足則會產生黏滑手感，若聞起來會帶有類似雞蛋發臭的味道則要避免食用。

1道料理搶救乾柴的雞胸肉

如果雞胸肉已經很乾柴，那就讓它柴到底吧！酥脆香的雞胸肉也非常唰嘴，山不轉路轉。推薦一道脆香雞肉茶泡飯：

分量：2人份。
材料：熟雞胸肉100克、綠茶包1包、白飯1碗、蔥花適量、香鬆適量、海苔片適量。
調味料：鹽適量、白胡椒粉適量。
作法：
1.將熟雞胸肉拆小塊備用。
2.取一鍋，熱鍋後倒入油、熟雞胸肉，煎炒到胸肉酥脆香後起鍋備用。
3.用同鍋，倒入600c.c.水煮至滾後關火。
4.放入綠茶包浸泡出味，加入鹽、白胡椒粉調味備用。
5.取一個碗，放入白飯，淋入茶湯。
6.放上雞胸肉。
7.再撒上蔥花、香鬆、海苔即可。

2道料理善用山藥和地瓜葉 讓雞胸肉滑嫩好入口

日本山藥的澱粉豐富，質地鮮緻，可以使蛋糕變厚實，也會讓雞胸肉變更細緻好吃。地瓜葉有豐富膳食纖維，燙煮到軟再剁細就會有滑稠感，讓雞胸肉免加澱粉也能吃起來滑嫩。

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香煎鹹蛋糕

分量：4人份。
材料：雞胸肉1塊、日本山藥100克、雞蛋5個、油蔥酥30克、蔥花15克、肉鬆30克、白芝麻5克。
調味料：鹽1小匙、白胡椒粉1/2小匙。
作法：
1.將雞胸肉切小丁；日本山藥磨成泥備用。
2.取一個大碗打入雞蛋，放入雞胸肉、日本山藥泥、油蔥酥、蔥花、鹽、白胡椒粉拌勻備用。
3.取一鍋，熱鍋後倒入油，倒入做法2的雞胸肉蛋液，蓋上鍋蓋，用外圈小火燜煎至蛋液凝固。
4.打開鍋蓋撒上肉鬆、白芝麻。
5.取出香煎鹹蛋糕切成4塊，再疊起來裝盤即可。

▲香煎雞蛋糕（左）和地瓜葉雞絲羹（右），讓雞胸肉滑嫩好入口。（日日幸福提供）

地瓜葉雞絲羹

分量：4人份。
材料：雞胸肉1塊、金針菇1包、地瓜葉300克、薑絲15克、辣椒絲5克。
調味料：白胡椒粉少許、高湯1000c.c.、香油5c.c.、鹽1小匙、白胡椒粉1/2小匙。
作法：
1.將雞胸肉切條後，放入碗中。加入白胡椒粉、香油略拌；金針菇切小段備用。
2.取一鍋倒入水，水滾後放入地瓜葉。
3.地瓜葉燙煮至軟後撈起，切成細末備用。
4.取一鍋，熱鍋後倒油，加入薑絲炒香後，再放入金針菇段炒到軟。
5.倒入高湯煮約2分鐘後，再放入地瓜葉、鹽、白胡椒粉煮勻。
6.放入雞胸肉泡煮至Ｑ彈緊實後盛碗，撒上辣椒絲即可。

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◎ 本文摘自／《愛上雞胸肉的100道美味提案》周維民（小周師） 著
◎ 圖片來源／日日幸福提供

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營養

天冷血壓容易高！研究顯示：降血壓「這樣吃」2周見效

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氣溫逐漸下降，冷冽的天氣容易引起血管收縮，導致血壓容易上升，若本身就有高血壓的人，更要特別注意！想要穩定並控制血壓，研究已發現1種飲食法就能降血壓，2周就見效，被認證為「最佳心臟健康飲食」。

專為控血壓設計的飲食法：得舒飲食

天氣轉涼，天冷容易導致血壓上升，不過營養師沈宛徵指出，只要改變飲食型態，血壓也能穩定好控制，對於想要控制血壓的人，推薦得舒飲食法。

美國國家衛生研究院針對高血壓族群所制定的飲食建議「得舒飲食」，已被證實可有效降低收縮壓約6～11毫米汞柱，研究顯示，採用得舒飲食經過2周就能見效，還能降低血糖、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇，被《美國新聞與世界報導》認證為「最佳心臟健康飲食」。

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沈宛徵表示，得舒飲食的祕訣就是「4多2少」，多從食物中攝取4種營養素，並減少高鈉與飽和脂肪2種不利血壓食物的攝取，就可輕鬆降低血壓。

4種營養素控制血壓有幫助

●鉀

有助於放鬆內皮細胞、降低血壓。富含鉀的食物有：香蕉、馬鈴薯、豆類、糙米、綠葉蔬菜、香菇、金針菇、竹筍、奇異果、龍眼和火龍果等。沈宛徵說，由於烹調方式會造成部分鉀離子流失，建議每天2份水果是不錯的方法！

●鎂

可以調控鉀離子的吸收。食物來源有：堅果、未精製全穀雜糧類（糙米、豆類）、綠葉蔬菜、酪梨等。

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●鈣

能使血管周圍的平滑肌收縮，達到穩定血壓的效果。食物來源有：乳製品、堅果、糙米、綠葉蔬菜、黑芝麻、豆腐豆乾和魚。國健署就建議，每天早晚1杯奶類，如果對鮮奶有乳糖不耐的問題，起司、優格、優酪乳等乳製品也是好選擇。

●膳食纖維

有助於增加飽足感、控制體重，並穩定血糖水平、減少膽固醇吸收。食物來源有：蔬菜、水果、全穀類、堅果和種子，均含膳食纖維。

減少2類食物，少鈉少油更健康

1.高鈉食物：建議每日攝取的鈉上限為2300毫克（約1茶匙食鹽），但對於高風險的人，謹慎控制鈉攝取，有助於維持健康的血壓水平和心臟健康。罐頭食品、醃製品、加工肉品如培根、燻香腸、燻火腿等，可能含有過高的鈉含量，一定要盡可能避免。

2.飽和脂肪：通常在紅肉（豬牛羊）、奶油、黃油等動物性食物中比較豐富，會增加肝臟生成膽固醇。飲食可選擇健康的脂肪來源，如不飽和脂肪，包含橄欖油、苦茶油、亞麻籽油、葡萄籽油和堅果油等植物油；堅果種子取代部分油脂、魚油及藻油補充，也是不錯的選擇。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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