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夏天吃這種水果最消暑！營養師曝8種「涼感食物」 綠豆加1物消水腫效果更好

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夏日來襲，你準備好消暑對策了嗎？營養師張宜臻分享8種涼感食物，讓你涼爽度過炎炎夏日！

8種涼感食物超消暑

西瓜

西瓜不僅低熱量，並有9成皆由水構成，可幫助維持身體新陳代謝，冰過的西瓜也能讓人瞬間感到涼意。

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小黃瓜

與西瓜一樣富含水分，水分含量高達96％，可幫助排鈉、利尿。

苦瓜

苦瓜富含維生素C及纖維，不僅可養顏美容、預防便祕，也可幫助身體消暑、袪濕。

番茄

每100克的番茄，僅不到20大卡，番茄低熱量又富含鉀離子，可幫助身體排除過多的熱氣、也有助祛濕。

綠豆

夏天吃不下飯可用綠豆代替，與飯麵同為主食，且綠豆富含維生素B群與鉀，有利身體代謝廢物。

薏仁

薏仁具有消暑袪濕功效，建議搭配綠豆一起吃，消水腫的效果更好。

辣椒

其實適度的辣可幫助身體排汗散熱、排除濕氣，天氣熱吃麻辣鍋也是不錯的消暑方式。

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白開水

要預防中暑最重要的還是喝足水分，成人每日需飲用體重公斤數x30～35c.c.的白開水，可以幫助身體新陳代謝，維持身體機能。

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3消暑生活妙招

穿透氣衣物

研究發現，黑色等深色衣物較容易吸熱，而白色、黃色或其餘淺色衣物較能反射太陽熱氣；但在太陽下時間一久，白色衣服也會因無法排除體熱而難以散熱，建議仍以透氣衣物為主。

利用陰涼遮陰處

避開中午大太陽，盡量走有樹陰或騎樓遮蔽處，也可善用遮陽傘、帽子來消暑。

保持通風涼爽

如果沒開冷氣，記得保持室內空氣流通，但不要為了省電而完全不開電風扇，或可以扇扇子保持通風涼爽。

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◎ 本文出自／
◎ 撰文／張宜臻營養師
◎ 圖片來源／好食課．達志影像/shutterstock提供

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營養

海帶芽的多種好處：降膽固醇、除熱氣！海帶芽推薦食譜 搭配1物改善關節僵硬

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市場常見的海帶芽，看起來平凡無奇，除了煮湯或當小菜，還可以怎麼吃？快來試試不一樣的海帶芽料理，幫你去除身體熱氣、降膽固醇、改善水腫。

海帶芽屬鹹味、涼性；可以提高水分代謝，使身體循環變好，預防與排除水毒引起的不適。還能去除含濕氣的熱氣、酒毒等。也能軟化肌膚紅腫，改善水腫、肌肉硬塊。而且海帶芽富含大量鉀、鈣、鎂等礦物質，且有豐富的水溶性膳食纖維。其中，海藻酸也具有排出鹽分、降低膽固醇的作用。

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烹調海帶芽的技巧

處理鹽漬海帶芽的時候，要充分清洗浸泡，軟化後擰乾再切塊。鹽漬過的海帶比乾燥的海帶芽更有咬勁，而且依據產地不同又有些許差異，有的吃起來軟軟的，也有些是脆脆的。

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海帶薏仁豆漿湯：適合水腫、關節有異狀者食用

材料（2人份）

海帶芽（鹽漬）20克、薏仁50克、雞絞肉60克、洋蔥1/4個、橄欖油1湯匙、水200毫升、鹽1/4茶匙、豆漿200毫升。

作法

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1. 薏仁泡水一個晚上，濾乾備用。海帶芽充分清洗浸泡，軟化後擰乾切成大塊。

2. 洋蔥切碎，和橄欖油、雞絞肉一起放入鍋中，以中火慢慢炒熟，再加入薏仁、海帶芽、水200毫升、鹽1/4茶匙煮20分鐘左右。

3. 最後倒入豆漿以小火加溫即可。

Tip

薏仁屬甘味、涼性；能除熱降溫，有利尿作用，在改善水腫、傳染性軟疣、皮膚乾燥、肌肉或關節僵硬等方面都有所幫助。另外，這道湯中也加入了溫性的雞肉，能夠緩和過於激烈的冷卻作用。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 本文摘自／《排毒‧調養 天天喝好湯：中醫師教你用改善氣、血、水循環的日常食材，做出70道符合體質的全家養生湯料理》幸井俊高 著

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預防沙門氏菌懶人包！這些食物最易藏沙門氏菌！感染沙門氏菌症狀有哪些？1招判斷食物中毒

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近期發生冰店上吐下瀉，多人送醫的問題，目前初步有於食品中驗出沙門氏菌。到底沙門氏菌是什麼？感染沙門氏菌症狀有哪些？又該如何預防沙門氏菌？由營養師李宜樺提供專業解析。

沙門氏菌是什麼？

沙門氏菌為兼性厭氧的革蘭氏陰性菌，普遍存在於動物界中，為人畜共通傳染病，可於4～48°C間生存，但並不耐熱，煮沸5分鐘或60度加熱20分鐘即可殺菌，於酸性環境下（pH<4.5）可抑制生長。

感染沙門氏菌症狀有哪些？

感染沙門氏菌後，通常4～48小時內即有症狀發生，發病時間越短、症狀越嚴重。多數患者僅有腹瀉、腹痛、發燒（高燒38～40度）、噁心、嘔吐、寒顫等症狀，少數可能會有血便問題，持續約2～3天便可痊癒，期間需注意補充水及電解質。

要注意的是，50歲以上年長者、新生兒或5歲以下幼童，因免疫力較弱，可能會發生菌血症，嚴重恐併發敗血症致死。

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哪些食物容易有沙門氏菌？

沙門氏菌主要發生於受污染的高蛋白質食品，通常是生的或未煮熟的雞蛋與其製品，例如：未全熟蛋（如溫泉蛋、溏心蛋）、含生蛋的食品（提拉米蘇、美乃滋、冰淇淋）等。

而乳品、肉品或豆製品，如果儲存不當，有接觸到帶菌的寵物或蒼蠅、蟑螂等病媒，就容易因加熱不完全而發生食物中毒問題。

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如何預防感染沙門氏菌？

1.生熟食用具勿混用，避免交叉污染。
2.充分加熱食物
3.注意手部清潔，餐前記得洗手消毒。
4.留意餐飲環境衛生，廚房應避免貓狗、蟑螂、蒼蠅等病媒入侵，也需記得確切做好食材清洗。

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如何判斷是食物中毒？

食物中毒的定義是2人（含）以上（肉毒桿菌只要1人即成立），食用相同食物引發相似症狀，並且從食物檢體或患者嘔吐物或糞便中驗出相同類型的致病原因，即可判斷是一食物中毒事件。

下次用餐後，如果發生身體不適問題，可問問同行親友是否也有類似症狀；如果有，建議迅速就醫，並保留剩餘食品或是嘔吐物及排泄物，經醫師判斷後會進行通報。

◎ 本文出自／
◎ 撰文／李宜樺營養師
◎ 圖片來源／好食課．達志影像/shutterstock提供

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營養

如何清除體內毒素？有助肝臟解毒的5大食物 解毒2階段先降低毒素再排出體外

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最近食安問題頻傳，從冰淇淋、拉麵、咖哩粉到起司等，紛紛被檢驗出含有一級致癌物環氧乙烷。身體如何代謝這些毒素？有哪些食物能幫助排毒、解毒呢？請看以下營養師解析。

營養師劉雅惠表示，肝臟是人體很重要的器官，負責把食物、藥物、食品添加物、致癌物等做分類，需要的留在身體裡運用，不需要的就負責解毒並排出體外。

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肝臟的解毒2階段

她表示，肝臟解毒分成2階段，肝臟負責超級重要的解毒功能，真的要好好照顧。

第一階段：降低毒素的毒性

這時候需要大量的維生素B群、鋅、銅等等礦物質。

第二階段：將毒素轉成水溶性，讓身體排出體外

這時候需要維生素A、C、E、榖胱甘肽等等。

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肝解毒需要5類食物

喝水有助肝臟排毒，其他有助肝臟解毒的食物還包括以下幾類。

1.十字花科：花椰菜、高麗菜、青江菜。

2.辛香料：蔥、薑、蒜、辣椒、薑黃。

3.維生素B：深綠色蔬菜、全穀雜糧。

4.優質蛋白質：黃豆、魚、肉、海鮮。

5.益生菌：優格、韓式泡菜、益生菌。

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不是發芽！馬鈴薯出現1現象整顆都有毒 營養師：我也誤食了 2招保存馬鈴薯

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馬鈴薯除了發芽，變色了也不能吃！營養師郭彥廷分享，有天突然發現冰箱中已經放一陣子的馬鈴薯，由於馬鈴薯沒有發芽，只是表皮有點變色青青的，便想說應該還可以吃。殊不知一吃完，當晚立刻「茄鹼中毒」噁心、反胃、肚子痛。

郭彥廷說，一個月前買了馬鈴薯冰冰箱，結果忘記它的存在，有天突然看到馬鈴薯，便想煮來吃。雖然看到馬鈴薯外表覺得有點變色，青青的，但因為丟掉很可惜，因此煮了馬鈴薯來吃。沒想到吃完沒多久開始反胃噁心，休息過後更不舒服，而且肚子也越來越痛！

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馬鈴薯發芽、表皮發青整顆都有毒

「身為營養師，居然吃到有毒馬鈴薯，真是慚愧」郭彥廷說，馬鈴薯一旦發芽或表皮發青，不只發芽或發青部位，整顆馬鈴薯都會產生有毒物質「茄鹼」。郭彥廷說明，有些茄鹼含量高的馬鈴薯吃起來舌頭會麻麻的。而常見的茄鹼中毒症狀包括舌咽麻癢、胃部灼痛、頭痛、噁心嘔吐、腹瀉等。發生中毒的時間多在食用後2～24小時，腹瀉的情形可能會持續3～6天。

根據衛福部資料，馬鈴薯的茄鹼含量應低於每公斤200毫克，在此劑量下對人體無害，一般馬鈴薯茄鹼的含量約為每公斤50～100毫克，不會對人體造成傷害，也不至於引起中毒。但是馬鈴薯發芽後或遇光照表皮發青，毒素可能會增加5～6倍，即使挖除了發芽的部分，毒素仍然存在，而且烹煮時不會破壞茄鹼，煮熟後食用仍會中毒。郭彥廷提醒，食物盡量要趁新鮮吃，如果變質，例如馬鈴薯發芽或轉青綠色，千萬別因為怕浪費而導致食物中毒。

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存放馬鈴薯2大關鍵：低溫、避光

郭彥廷補充，正確存放馬鈴薯的關鍵在於「低溫和避光」。做好這兩點就可以延長保鮮。不過每位消費者購買的馬鈴薯新鮮程度不同，若是剛採收的新鮮馬鈴薯，冰箱冷藏超過1個月也沒問題。但從超市購買的馬鈴薯，有可能因為沒有避光，加上配送途中回溫，所以冷藏1～2周就得盡速吃完，建議所有食材還是趁新鮮吃最好。而且馬鈴薯不管存放多久，吃之前都應該要再次檢查是否變綠、出現芽點。

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這樣吃避免骨質疏鬆！更年期3招戰勝骨鬆、心血管危機 30歲前就該補骨頭

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更年期是每個女性都會面對的問題，女性荷爾蒙會慢慢變少，導致身體出現不適症狀。外科名醫江坤俊在《江P醫件事》影片中，與特別來賓阿娥姐，一起分享更年期的保養方法。

停經前後就有更年期症狀

江坤俊表示，台灣人平均停經年齡大約52歲，更年期症狀大部分在停經的前後幾年發生，並且持續好幾年。來賓阿娥姐表示，她在50歲之前就感覺生理期很怪，一下子痛得要死，一下子血量很大，整天很虛，只能躺在床上、完全不能動，跟以前不一樣。一開始她以為是太累，結果52歲左右剛好遇到女兒生病，因為是重大壓力，所以那個月就直接停經。

阿娥姐更年期症狀超困擾

沒想到後來竟開始盜汗、心悸、熱潮紅，也沒辦法好好睡覺，甚至主持節目會突然汗流浹背，明明冷氣超強還衣服全濕。而且膝蓋、腰部都不舒服，全身不對勁。阿娥姐也分享，有朋友只是去爬山，滑一跤用手去撐地板，結果手部骨頭就裂了。

更年期兩大威脅：骨鬆、心血管問題 骨折死亡率等於乳癌三期

江坤俊說，更年期的心悸、熱潮紅、沮喪、脾氣變不好，影響的是日常生活品質，但是如果不好好顧，對生命也會有影響！最常見的就是骨鬆跟心血管疾病。他解釋，女性荷爾蒙是保護骨頭用的，更年期女性荷爾蒙大量降低的時候，骨質就會快速流失，可能產生骨質疏鬆。如果是60歲以上的人，因為骨質疏鬆產生骨折，特別是髖關節骨折，一年的死亡率是20％，跟乳癌第三期的死亡率一模一樣。

▲更年期兩大危機：骨鬆、心血管疾病。

▲江P表示髖關節死亡率高達2成。

多運動可同時改善骨鬆和心血管問題

另外心肌梗塞則會猝死。女性荷爾蒙對脂肪調節有很大的功能，當女性荷爾蒙變少，壞的膽固醇就開始慢慢上升，而且體重平均每年會增加0.5公斤，都不能輕忽。而要改善更年期骨鬆，可以多運動，尤其是做承重運動，例如爬山、跳繩、原地跑步等，要讓骨頭有被震盪的感覺。運動也有助降低壞的膽固醇並控制體重，同時改善骨鬆和心血管問題。

更年期對熱的感受會產生變化

至於為什麼更年期會流汗？江坤俊解釋，因為更年期之後，下肢對熱的感受開始出問題，例如明明很冷，可是對更年期的人來說，因為溫度感受已經有變化，所以會覺得很熱，血管也會擴張造成流汗。有研究顯示，規律的有氧運動可以改善熱潮紅。所以要做規律的、持續的有氧運動，最好是做承重運動。

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更年期飲食3招

1.要兩少兩多

兩少就是壞的東西少吃一點，例如少吃調味品和加工食品。兩多就是多高纖全穀類和多蔬果。全穀類有很多膳食纖維，會吸收食物裡面的膽固醇；蔬果則是指蔬菜多於水果，水果不建議吃太多。

2.多吃高鈣食物

加強鈣質攝取，如小魚乾、牛奶、黃豆製品、深綠色蔬菜等。

3.攝取好油脂

身體還有很多其他必需的荷爾蒙，前驅物就是這些油脂，如果都不補充，就會影響荷爾蒙合成。好的油脂包括魚油、Omega9橄欖油。

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補充鈣質也要補維生素D

阿娥姐表示，上班族很難一直攝取高鈣食物，她的方法是吃杏仁小魚乾，隨時可以拿起來吃。小魚乾是硬骨魚，有豐富的魚骨鈦，可以跟鈣結合，杏仁也有維生素D，提高鈣質吸收率。

江坤俊提醒，很多老人到醫院測骨質密度的時候，發現骨質疏鬆都不敢相信，因為他們一直有在補充鈣片。他表示，光吃鈣片還不夠，因為體內缺乏維生素D，無法有效透過腸子吸收鈣質，再運到骨頭裡，所以還是會骨鬆。

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別等更年期才補鈣 年輕就要存骨本

他也呼籲，不能等到更年期的時候才補鈣，30歲就要提早補充。人體的骨密度大概到30歲、40歲達高峰期，之後會慢慢下降，過了更年期下降的速度超級快。預防骨鬆能做的只有兩件事，一個就是骨質密度還在上升的時候，讓它升得高一點，所以補充鈣質是從小就要做的。另外一個就是骨質下降的時候，讓它降得慢一點，除了吃對的食物之外，生活習慣也非常重要，例如減少抽菸、喝酒、不熬夜，才能顧好健康。

◎ 諮詢專家／江坤俊醫師

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營養

炎夏吃絲瓜消暑助眠又美白！菜瓜布居家清潔好幫手 絲瓜水天然保濕聖品 DIY很簡單

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「大暑」到來烈日當頭，正值絲瓜產季，絲瓜不但營養價值高，而且消暑解熱；絲瓜水是天然美容保濕聖品；菜瓜布則是居家清潔好物，全株都是寶！不過，營養師提醒，絲瓜是高鉀食物，洗腎病友不能常常吃。

中山醫學大學營養系研究員、營養師莊慧如表示，絲瓜含有膳食纖維、植化素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、瓜氨酸及核黃素、維生素C，營養豐富，酷熱的夏天裡吃絲瓜，能助消暑、解熱，減輕身體的煩躁感。夏天食慾不振時，以絲瓜和冷凍海鮮烹煮一碗「海鮮絲瓜麵」，簡單就能吃得營養又消暑。

莊慧如營養師提醒，挑選絲瓜宜選擇條紋明顯且顏色較綠較為新鮮，若顏色轉淡綠色時已經是老瓜，購買時以手估量，飽實豐盈、沉甸甸為佳。

絲瓜水分、纖維含量高 美顏又助眠

台北農產則介紹絲瓜的5個知識。

1.水分纖維一次補足

新鮮絲瓜含有豐富水分＆纖維，因此吃絲瓜可以同時補充，水分及攝取纖維質，緩解便祕。

2.吃絲瓜助好眠

絲瓜能活絡氣血，改善因腦部供血不足狀況，能鎮靜安眠改善睡眠問題，營養師建議睡前空腹更助眠。

3.天然美容食材

絲瓜含有豐富維生素Ｃ，可以讓皮膚潔白細緻，還可用絲瓜水敷臉保濕。

4.品質好壞摸摸看

輕壓絲瓜確認品質，新鮮絲瓜有彈性，軟綿可能已經過熟。

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5.密封冷藏加長保存

絲瓜買回家如果2天內沒吃完，不用削皮套上廚房紙巾及塑膠袋，放冰箱冷藏，可以加長保存期限。

腎友餐餐只吃絲瓜麵線 母湯哦！

不過，莊慧如營養師提醒，洗腎病友不宜常吃絲瓜！她分享，曾有一位獨居腎友，平時只吃自己種的蔬菜，夏季正值絲瓜產季，他餐餐只吃絲瓜麵線，竟導致血鉀含量太高！營養師表示，雖然絲瓜的鉀含量與葉菜類相比不高，但因絲瓜的鉀離子無法藉由汆燙去除，建議洗腎友淺嘗幾口就好，不可常吃絲瓜。

菜瓜布、絲瓜水 簡單DIY

行政院農委會則介紹可簡單DIY的絲瓜水和菜瓜布。

菜瓜布 家中清潔好幫手

1.製作天然菜瓜布需要一個過熟的絲瓜，須放置3～4個月讓它繼續長到表面變成咖啡色。
2.轉為咖啡色的絲瓜，等內部纖維乾燥，可徒手剝去外殼，剩下的絲瓜纖維就是絲瓜絡。
3.將剝完的乾燥絲瓜絡，輕輕敲打讓絲瓜籽掉落出來。
4.最後可依喜好切成塊狀，就完成了方便使用的菜瓜布。

絲瓜水 天然美顏專用

1.離絲瓜主蔓基部約1公尺處切斷。
2.用美工刀將剪下的絲瓜藤蔓斜切。
3.將絲瓜藤蔓插入空玻璃瓶中，建議可用衛生紙將藤蔓包圍捲起，塞入封住瓶口，避免其他雜質掉入瓶中。注意玻璃瓶要保持乾燥，如有生水會使絲瓜水變質。
4.靜置等待絲瓜水滴入瓶中，採集8分滿後，可倒至大容器中，空瓶放回重複2、3步驟，直到絲瓜藤蔓不再滴出絲瓜水。

農委會提醒，絲瓜水怕曬太陽，下午5點後蒐集較妥當，或者可用資材蓋住絲瓜水，以免壞掉的情形發生，透明的絲瓜水品質較佳，若有混濁情形表示絲瓜水被汙染，最好沉澱再過濾。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／．．

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全縣滅蚊大作戰　張麗善：即日起全面清消及強力執法

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2023 年 7 月 15 日
▲雲林縣展開全縣滅蚊大作戰，張麗善：即日起全面清消及強力執法。(記者劉春生攝)

【記者 劉春生／雲林 報導】雲林縣自登革熱疫情擴大，已有二十五例確診個案，分布於古坑鄉、斗六市及臺西鄉等地。為有效防治登革熱並消滅病媒蚊，縣長張麗善於七月十四日與古坑鄉長林慧如、臺西鄉長李文來、二崙鄉長鍾東榮、縣議員賴明源及古坑鄉多位村長等共同宣示，全縣展開「決戰21天滅蚊大作戰」，強調「巡、檢、督」等防治措施，並全面加強消毒和執法，以達到全民防治登革熱的目標。

在滅蚊大作戰的啟動儀式上，除了縣長張麗善、副縣長謝淑亞、疾病管制署南區管制中心主任李翠鳳、環保局長張喬維、衛生局長曾春美外，還有民政處長蕭德恕、新聞處長卓宜姿、古坑鄉長林慧如、臺西鄉長李文來、二崙鄉長鍾東榮、縣議員賴明源以及古坑鄉多位村長等人共同出席，呼籲全民共同落實巡倒清刷，共同參與登革熱的防治工作。

張麗善縣長指出，雖然登革熱個案主要集中在古坑鄉，但部分個案已擴散至斗六市和臺西鄉等地。為遏止疫情擴散，她與多位鄉鎮市長共同宣示，啟動全縣滅蚊大作戰。各鄉鎮市清潔隊將加大消毒力度，尤其針對容易孳生病媒蚊的積水容器進行巡查，發現違規情況將嚴格執法，同時呼籲民眾從家庭做起，提高警覺，確保個人和他人的生命安全。

水利署南區管制中心主任李翠鳳表示，雲林古坑疫情嚴峻，雖然目前病例數量尚不多，但近期的病例顯示在家戶內仍有第二波傳染情況。她呼籲古坑鄉民注意，即使目前的熱區在荷苞村，但人的足跡會移動，希望大家充分努力，讓病例不再擴散。

環保局長張喬維指出，降雨後的一週是登革熱防治的關鍵時期，只要有零點五公分的積水就可能成為病媒蚊孳生的溫床。他呼籲民眾在雨後加強環境巡查，徹底清除積水容器，並做好回收分類工作。環保局將根據衛生局提供的病例資訊，分區域進行稽查工作，以提高登革熱防治的效果。

衛生局長曾春美表示，登革熱的防治首重預防，除了政府單位的噴藥消毒外，民眾應採取「巡、倒、清、刷」的方法進行居家周圍環境整頓和積水容器清除工作。她呼籲民眾隨時注意個人健康情況，特別是在發病後的七至十七天內，如出現疑似症狀，應儘快就醫並告知旅遊活動史，同時配合進行室內外化學防治消毒，以避免疫情擴散。

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《糖 • 醣 • 健康促進》Sweet & Healthy國際海報成果展

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2023 年 7 月 16 日
Updated:2023 年 7 月 16 日
▲《糖。醣。健康促進》Sweet & Healthy國際海報成果展。(記者劉春生攝)

【記者 劉春生／雲林 報導】《糖 • 醣 • 健康促進》國際海報成果展，由國立雲林科技大學創意生活設計系張岑瑤老師策畫與林沂品老師、蔡旺晉老師共同指導大三學生，透過實際走訪雲林虎尾糖廠，了解地方特色、品牌理念以及受眾族群的特性與需求，結合健康等科普知識重新傳遞糖食用的知識形象，並結合教育面、文化面、醫療面等方向發展共鳴，產生資訊設計等內容，進而規劃出相關產品於重新定義的場域。

從台糖文化、醣、健康促進等名詞為出發點，學生透過科普知識、文化推廣、健康醫療、營養須知、休閒娛樂等面向作為設計發展，整合跨域設計重新打造以台糖文化為基底，探究「糖、醣」等健康營養議題，並參考符合聯合國SDG (Sustainable Development Goals) 十七個標準目標，連結台糖文化、醣、健康促進為策展主題發展整合設計內容，並強調主題與可持續發展價值的關聯性，讓跨域設計成果更具意義，並具社會影響力。

此次《糖 • 醣 • 健康促進》國際海報成果展，邀請二十三個國家，分別包含：保加利亞、加拿大、中國、古巴、埃及、德國、香港、匈牙利、印度尼西亞、伊朗、伊拉克、日本、墨西哥、波蘭、俄羅斯、韓國、台灣、土耳其耶、烏拉圭、美國、烏克蘭、烏茲別克斯坦、委內瑞拉，共收錄63件海報作品，於國立雲林科技大學設計三館外大草皮中展示，此次成果展鼓勵學生們能以循序漸進的設計實驗，重新詮釋健康與傳統文化語彙的轉換，以利培養學生敏銳觀察力與想像力，逐步累積學生未來進入產業的創新競爭力；整體而言對於參與課程的學生，可透過跳脫現有的構成框架，進行海報的設計與實驗，並藉由國際展覽的形式開拓視野，成就設計美學豐碩成果。

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112年飲冰品及配料抽驗結果　公布桃市衛生局網站

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2023 年 7 月 16 日
Updated:2023 年 7 月 17 日

【記者 彭慧婉／桃園 報導】飲冰品是民眾夏日消暑的首選，桃園市政府衛生局為維護食品衛生安全，除了在超市超商、手搖飲料店、咖啡店、冰品店、製造廠等處抽驗外，更模擬消費者模式於投幣自動販賣機以及透過美食外送平台點餐外送到點抽驗，品項包含飲冰品、冰塊、茶葉、玫瑰花、咖啡豆及各式生熟配料，檢驗微生物、咖啡因、總糖量與總熱量、防腐劑、二氧化硫、農藥殘留等項目總計323件，其中2件白木耳檢出農藥殘留不符規定，皆依法處辦。詳細抽驗結果公布於衛生局網站及桃食安心資訊平台 () 「新聞稿」區供民眾參考。

桃園市衛生局表示，此次抽驗飲冰品檢驗指標性病原菌部分，其中1件飲品、1件食用冰塊及3件冰品初抽結果腸桿菌科超過標準，經通知業者限期改正後，複抽結果皆已符合規定；而2件「白木耳」檢出殘留農藥「克美素 (Chlormequat)」各為0.08 ppm及0.1 ppm，依「農藥殘留容許量標準」規定不得檢出，已違反食品安全衛生管理法第15條第1項，依同法第44條第1項第2款之規定，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局呼籲食品業者，從業人員應保持良好衛生習慣，並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理，重視食品製程與確保品質；同時提醒消費者，購買飲冰品後切勿放置於室溫過久，以免變質。衛生局將持續查驗市售飲冰品，並定期公布結果。如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或桃市消費者服務中心申訴。（圖：衛生局提供）

https://newstaiwan.net/2023/07/16/%e6%a1%83%e5%b8%82%e8%a1%9b%e7%94%9f%e5%b1%80112%e5%b9%b4%e9%a3%b2%e5%86%b0%e5%93%81%e5%8f%8a%e9%85%8d%e6%96%99%e6%8a%bd%e9%a9%97%e7%b5%90%e6%9e%9c%e3%80%80%e5%85%ac%e5%b8%83%e6%96%bc%e8%a1%9b/