月份: 2023 年 6 月

甫播畢的韓劇《浪漫速成班》男主角鄭敬淏，因精湛演技受矚目，戲中他身材削瘦有型，很難想像184公分的他曾經胖到90公斤，根據陸媒報導，他是透過4個飲食運動訣竅健康瘦身，包括每天慢跑1.5小時、每周3次到健身房、遵循高蛋白低碳水飲食法、避免含糖飲料。其中，想喝甜飲時，他會以無糖豆漿來取代，解渴同時也補充優質蛋白質。

根據報導，鄭敬淏在中學時期曾胖到90公斤，後展開減肥計畫，3年時間減了20公斤，並維持精瘦身材至今，主要是透過4個飲食運動習慣。

1. .每天慢跑1.5小時：除了可以有效控制體重外，固定運動還可降低血壓、改善心血管健康、釋放壓力情緒、提升睡眠質量。

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2. 每周3次進健身房：因應戲劇對體態的嚴格要求，他每周至少進行3次的重訓，讓他外型顯得精瘦有型。

3. 高蛋白低碳水飲食：他採用高蛋白低碳水的飲食方式，只吃原型食物，蛋、鮭魚、雞胸肉等，食用高纖維的蔬菜，如花椰菜。他並少吃澱粉食物，改以豆腐等豆類、燕麥來增添飽足感。

4. 避免含糖飲料：由於含糖飲料會增加身體負擔，且易引發糖尿病等疾病，他會避免喝含糖飲料，若真想喝飲料，會以無糖豆漿來取代，既解渴也補充優質的蛋白質。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230328002890-260418

台中一名8旬李姓老婦人，農曆年間感到身體不適幾乎無法正常呼吸，經由家人送到大甲李綜合醫院治療，醫師診斷後發現她心臟血管阻塞先做心導管後，轉診至台中榮總進行心臟繞道手術，休養後已經出院。家屬今天說，「很感謝兩院醫師的無縫接軌，讓媽媽恢復正常。」28日婦人在家人陪伴下重回醫院，老夫妻慶祝結婚60週年鑽石婚，夫妻倆攜手幸福人生。

心臟內科主治醫師馮致中說，日前李婦在家人陪同下到門診，看到她呼吸非常急促且很喘，當下判斷情況嚴重幾乎是呼吸衰竭，經檢查發現肺積水、鉀離子過高、心臟血管阻塞兩條，評估後洗腎；隔天安排心導管，會同駐院的台中榮總心臟外科主治醫師蔡忠霖會診，最後轉到榮總進行心臟繞道手術，每周兩次到院洗腎持續治療。

李姓婦人女兒透露，農曆過年期間83歲的媽媽突然氣喘非常嚴重，以為跟自己一樣是氣喘症狀，使用氣喘噴藥卻沒改善，當時老人家存有過年期間不願意到醫院就診的觀念，一直拖到年後第一天才到醫院就診，還好沒有錯過治療黃金期，醫師判斷正確治療得宜，才讓媽媽恢復正常生活。

婦人女兒說，媽媽罹患糖尿病、高血壓，吃藥控制的非常好，平時會跟著她在社區關懷據點與同年紀的長輩一起活動，沒想過是心臟血管阻塞，讓媽媽險些心臟衰竭。因媽媽年紀大，家人擔心心臟繞道手術有風險，經兄弟姊妹討論，加上馮醫師堅持，告訴她：「沒開刀就是等到心臟衰竭，一點希望也沒有。」

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婦人女兒透露，媽媽手術時間原本預估6至8小時，最後時間長達12小時，現在總算是恢復正常。媽媽住院期間，關懷據點平時上課的同學，透過手機視訊和媽媽聊天，媽媽皆能逐一點名，恢復到以前的生活狀況。今年正好是父母親結婚60週年，父母繼續攜手在一起，真的很幸福。

馮致中說，心臟血管阻塞的原因，根據研究顯示和高血壓、高血糖、高血脂有關，抽菸、年紀大、家族遺傳也是因素之一，如果身體突然出現冒冷汗、噁心頭暈、呼吸困難、突然性劇烈頭痛、視力模糊，或是胸口有疼痛和壓迫感等，都有可能是心血管疾病徵兆，一旦發現就要馬上就診，最好不要拖延。

李綜合醫院院長隋善中強調，李綜合醫院和台中榮總已簽署分級照顧計畫，民眾可以先到李綜合醫院或者掛中榮支援醫師的門診，病情嚴重的病人醫院會轉診到中榮做進一步治療，透過雙方合作計畫，提供海線民眾更好醫療照顧，希望民眾能多利用分級照顧計畫，讓醫療資源有效運用。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230328002751-260418

蛋荒問題未解，最近長輩群組卻流傳「雞蛋不可以跟鹽巴放在一起料理，鹽巴會跟雞蛋的乳酸菌結合，產生有毒的氯。」對此，營養師陳宗裕說，這種消息在好幾年前就已經傳開也闢謠過，但仍層出不窮；他表示，新鮮雞蛋本身無菌，只有蛋殼不乾淨，被汙染的沙門氏菌、致病性大腸桿菌要擔心。

陳宗裕指出，鹽本身是氯化鈉（NaCl），結構非常穩定，不會因為一般烹調就把氯分子分解出來，煮蛋產生的淡綠色是硫化物，叫做「硫化亞鐵」，是蛋的礦物質鐵與硫胺基酸在烹調下結合而成的，「是很正常的現象，沒毒，可以吃。」蛋液料理加鹽，烹調下可以讓蛋液快速凝固，縮短烹調時間，也較美味。

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陳宗裕表示，雞蛋很營養，也是蛋白質良好來源，健康成年人一天吃幾顆都不是問題；若罹患慢性病則斟酌使用，基本上一天一顆即可。

其實農委會曾在2015年發布新聞稿，澄清「煮蛋不可加鹽」是錯誤的觀念。農委會說明，鹽就是氯化鈉，其分子結構十分安定，加入蛋汁中打勻會產生溶解反應，一般烹煮不會將其分解成分子態的氯氣。新鮮的蛋液無乳酸菌存在，更不會因加入鹽而與乳酸菌結合產生氯氣，民眾可安心食用。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230328003049-260418

腎結石痛起來的程度被認為人類十大痛之一，直逼女性生產之痛，腎結石除了因飲水量不足，也與草酸鹽含量過高有關，醫師表示，高草酸鹽的食物包括菠菜、番茄、巧克力、茶、大豆等，且研究發現，草酸鹽升高的情形也在有間質性膀胱炎的女性中觀察到，造成頻尿、急尿、夜尿等困擾。

功能醫學醫師歐瀚文在其表示，草酸鹽在人體內的吸收和代謝速度較慢，會阻止身體吸收鈣質，導致尿液中的鈣含量會升高，再加上水分攝取不足，就容易造成腎結石。此外，草酸鹽升高的情形也在長期外陰疼痛及間質性膀胱炎的女性觀察到，引發患者頻尿、夜尿、血尿、急尿、排尿疼痛等極大困擾。

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他列舉8種高草酸鹽的食物，包括菠菜、番茄、薄荷、堅果（例如杏仁、腰果、核桃、花生等）、巧克力、茶、大豆及其製品、糯米。

他並表示，最近研究顯示，泛自閉症障礙族群有較高草酸鹽的現象，排除掉遺傳性的高草酸鹽問題後，泛自閉症障礙患者的尿液顯示，草酸鹽的含量高於非自閉症患者，顯示草酸鹽的升高應該是由外部來源引起的。研究另外也指出，低草酸鹽飲食的使用顯著減輕了患有泛自閉症障礙患者的症狀。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230328003236-260418

花蓮人壓力大！花蓮縣衛生局提供免費心理諮商服務，去年有312人尋求諮詢，比起前年大幅增加61％，諮詢服務內容包含人際互動疏離、工作型態改變、生活範圍受限等，也與疫情打擾生活有影響，衛生局已聘任心理師協談，也可撥衛生福利部24小時安心專線1925（依舊愛我）尋求協助。

縣衛生局長朱家祥表示，收到的心理諮商服務年齡層為「26至35歲」間，求助內容5名：人際關係、工作困擾、睡眠困擾、精神醫療與婚姻議題，凸顯青年族群在人生發展歷程中，可能正面臨就業、家庭、人際關係、身份認同等壓力和挑戰，也影響情緒與睡眠。

花蓮市人口約10萬人，是居住與就業集中地區，因此心裡諮商服務花以蓮市最多，其次為新城鄉與吉安鄉；111年有312人尋求諮商、計有728人次使用，較110年成長61％，可見諮商服務在花蓮縣需求是備受關注。

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朱家祥指出，衛生局藉宣導講座、設看板、媒體等宣導，提醒民眾以心情溫度計（簡式健康量表）檢視自我的身心狀況，若察覺分數偏高情形，可就近於衛生所尋求心理師協助。

朱家祥說，目前心理諮商服務包含個別、伴侶或親子與團體諮商，花蓮縣身心健康及成癮防治所聘任2名專任心理師、16位兼任心理師，於13鄉鎮市服務，民眾可視需求掃描QRcode線上預約，選擇適合自己的時間及地點，預約後將會有專人協助安排心理師與會談地點，電話：8351885諮詢，也可以撥打衛生福利部24小時免付費安心專線1925（依舊愛我）尋求協助，不要放棄，可度過難關。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230328003815-260418

提到頻尿、夜尿、急尿，就讓人想到年長男性攝護腺肥大導致的困擾，泌尿科醫師表示，年輕男性也可能出現上述症狀，並伴隨著陰莖、睪丸等處疼痛，這常是慢性攝護腺炎造成的症狀，雖然不至於立即致命，但會讓人長期疼痛、不適。根據亞洲大學附設醫院的衛教資訊，有攝護腺炎的男性有較高機率罹患攝護腺癌。

恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻在其表示，慢性攝護腺炎是年輕男性排尿不順、會陰疼痛的常見原因，主要症狀為排尿障礙，例如頻尿、急尿、夜尿、尿不太出來；疼痛部位則位於會陰、鼠蹊部、陰莖、睪丸附近。

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他並表示，慢性攝護腺炎分成3種，包括細菌性慢性攝護腺炎、非細菌性慢性攝護腺炎、慢性攝護腺疼痛。雖然慢性攝護腺炎不會立即致命，但是會讓人疼痛、不適而困擾不堪，療效緩慢又易復發。

根據，攝護腺癌的危險因子包括家族遺傳、基因、發炎有關，亦即攝護腺癌的發展與慢性發炎有關，目前累積的證據顯示攝護腺癌與感染有關，有攝護腺炎或性病的男性有較高機率罹患攝護腺癌。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230328003859-260418

37歲李姓男子旅居歐洲，飲食習慣融入當地，早餐常吃夾火腿、培根或煙燻鮭魚的三明治，也常吃冷食，並在餐敘飲酒；回台灣健檢發現胃炎，胃部也感染幽門螺旋桿菌。醫師提醒，愛吃高鹽、醃漬物、煙燻食物及感染幽門螺旋桿菌，都會提高胃癌機率。

北投健康管理醫院副院長梁程超指出，幽門螺旋桿菌主要經口傳染，傳染途徑包括汙染的飲水、食物或唾液。感染幽門螺旋桿菌所造成的症狀不同，大多沒有明顯症狀；但要注意幽門螺旋桿菌與胃癌的產生有相當密切的關係，研究指出，胃癌患者有8成胃部都有感染幽門螺旋桿菌。

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梁程超指出，胃癌的致病成因除了感染幽門螺旋桿菌外，愛吃高鹽、醃漬物、煙燻處理或發霉（黃麴毒素）的食物也會提高胃癌機率；另外，胃癌的發生與老化也有關，好發於50歲以上長者，且男性居多。

梁程超提醒，胃癌的初期症狀不明顯，發病時往往已經進入中晚期胃癌；抽菸、喝酒、經常發生胃炎、曾接受胃部接除手術或有胃癌家族病史的人，也會有較高機率罹患胃癌。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230328003717-260418

若罹患慢性阻塞性肺病或長期呼吸道疾病，容易出現呼吸急促、胸悶等問題，嚴重還會影響睡眠品質及血氧濃度。中醫師林舜穀提到，想改善呼吸道相關問題，可按壓中府穴、華蓋穴，能夠緩解呼吸急促、氣短等症狀，另外平時也可以多補充杏仁。

中醫師林舜穀在提到，罹患慢性阻塞性肺病或長期呼吸道疾病，經常會感到呼吸急促或窒息感、胸悶、氣短等，疾病初期呼吸困難的狀況，大多出現於活動或運動時，不過症狀若變嚴重，就連日常活動也會出現呼吸困難，還會影響睡眠品質和血氧濃度，甚至有的還會睡到一半被窒息感驚醒。

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林舜穀提到，想改善呼吸道相關問題，可以按壓中府穴、華蓋穴，有助緩解呼吸困難。「中府穴」位於胸前壁外上方，第1肋間隙正中線旁開6寸、肩胛骨喙突內下方，按壓有助緩解呼吸急促、胸悶、氣短等症狀，另外則是「華蓋穴」，位於胸部正中線上、平第1肋間處，按壓可調節氣機、舒展經絡，平時也可吃「杏仁」，具有止咳平喘功效。

林舜穀提醒，除了靠按壓穴道外，也可嘗試呼吸訓練。先是用鼻子慢慢吸氣，在心裡默念1、2、3，再配合節奏用鼻子深吸氣，之後用嘴巴吐氣時，噘起嘴唇像是要吹口哨，默數1至6，吐氣長度和時間必須是吸氣的2倍，這種呼吸方式可以將小支氣管的二氧化碳吐乾淨，有助於緩解患者呼吸困難，還可增加呼吸深度。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230328004599-260418

白飯久放變得「黏黏的」吃下肚恐怕會中毒！台灣即將迎來悶熱的夏季，許多食物無法在室溫下保存，包括「白飯」也要小心變質，就有專家提醒，若是發現米飯突然發黏，可能是遭到仙人掌桿菌（Bacillus cereus）汙染，誤食恐導致嘔吐、腹瀉。

台大農化系教授顏瑞泓表示，仙人掌桿菌經常透過灰塵及昆蟲傳播汙染食品，一旦被仙人掌桿菌污染後，除了米飯會稍微發黏外，外觀絲毫看不出腐敗變質之跡象，促使民眾容易毫無戒心的繼續食用。

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顏瑞泓指出，當冷藏溫度不夠低，仙人掌桿菌就會在食物中大量繁殖並產生毒素，若未徹底加熱就會造成食物中毒，而不同種類的食品遭到仙人掌桿菌汙染，所呈現的中毒反應也不盡相同，像是吃下在室溫環境久放的煮熟米飯或澱粉類製品，引起的中毒症狀為「嘔吐型」；若是誤食被汙染的肉類或乳製品，則是引起「腹瀉型」中毒狀況。

至於要如何預防食物遭到汙染呢？顏瑞泓建議，除了食物應加蓋封存外，煮熟的料理最好在短時間內食用完畢、不要久放，如果吃不完應盡速放置冰箱冷藏，超過2天沒吃最好放進冷凍庫保鮮。

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台灣即將步入超高齡社會，長照需求日益增加。73歲的張先生是中度失智症患者，平時不太願意起身行走、和人對話，甚至出現憂鬱症狀，在日照中心的全方位照顧之下，現在他不僅對主動和人互動，還可以一口氣走200公尺，更是班上課程的「班長」，總是喊口令最大聲的人，失智評估量表也從中度進步到輕度，讓家屬欣慰不已。

衛生福利部今天舉辦「部醫用心 長照安心」記者會，邀請3家部立醫院分享日照成果。衛福部醫福會執行長林慶豐表示，全台26家部立醫院配合長照2.0政策，陸續設立日間照顧中心，無論是在偏鄉、離島或資源很缺乏的地方，每個部醫都非常努力在做長照，特別是台北醫院、苗栗醫院、彰化醫院都做得非常好。

台北醫院「悅心失智日照中心」自109年7月成立，是新北市新莊區唯一的失智專責日照中心，獲得111年SNQ國家品質標章認證。悅心失智日照中心主任武俊偉分享中心獨創環境如：中藥鋪風格的護理站、火車站月台、新莊棒球場運動館，並在設置人行道號誌燈打造「認知走廊」，並創新提供虛擬實境VR科技輔療課程，讓長輩彷彿身歷其境，回憶旅遊的美好時刻。

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苗栗醫院「田心寶智能學堂」亦獲得111年SNQ認證肯定。苗栗醫院復健科主任康耀文說明，失智長輩常有走失經驗，因此將行動感測器裝在客家花布袋中，讓長輩隨身配戴，一旦離開院區，智能照顧系統就會發出警示；為提升失智長輩自我價值，特別設計團體活動積木，運用數字、圖示、懷舊照片訓練不同認知功能，也能訓練長輩的手部肌力。

彰化醫院「二水日照中心」突破傳統活動設計，以創新模式設立樂齡練功房，獲得109年SNQ認證肯定。彰化醫院復健科暨長照中心主任廖宜新說明，二林鄉長者比例高達25.6％，中心內提供14台油壓肌力訓練器材，由物理治療師提供個別化的健康適能評估、運動處方和肌力訓練，長輩每周運動2次、為期12周，盼透過阻力訓練逆轉肌少症。

林慶豐指出，除了日照領域之外，衛福部也陸續設立公辦公營的住宿式長照機構，首間為去年開幕、由基隆醫院辦理的「南港綜合長照機構」，第二家公辦公營住宿型長照機構則是旗山醫院辦理；今年預計設置11家住宿式長照機構，預計1至3年內陸續完工，目標是全台26家部立醫院都有一家住宿式長照機構。

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