醫療

AI看「胃相」9秒揪出胃癌嫌疑犯！台大醫院研發 準確率9成以上

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胃癌是國人10大癌症死因之一，每年死亡人數約2300人，而幽門螺旋桿菌是胃癌的重要危險因子，以往必須透過切片檢查進行判讀才能偵測到胃癌及癌前病變，但臨床上需要專業人力及大量的時間成本，尤其偏鄉離島地區醫療量能較不足，往往面臨早期診治的困境。台大醫院今天（1/16）發表最新研發成果，直接由胃鏡影像精確判斷「胃相」，只要9秒就能揪出幽門螺旋桿菌感染或胃癌風險，進一步進行除菌治療。

國人每年超過100萬人次接受胃鏡檢查，台大醫院內科部主治醫師李宜家表示，胃癌與幽門桿菌感染的關係密切，一旦感染幽菌，會引發慢性胃炎、胃萎縮、腸化生，改變了「胃相」；「胃相」是胃病診查的關鍵，如果能在胃癌的癌前病變即進行除菌治療，可及早阻斷演變為癌症。
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AI精確判讀胃相 偵測癌前病變

李宜家醫師指出，胃鏡檢查的目的就是找出胃癌高風險族群，一旦懷疑有病灶，必須將胃部組織切片，再由病理科醫師判讀，如果不切片，就得仰賴醫師的經驗用肉眼判斷，包括是否有幽門桿菌及癌前病變，但臨床上需要專業人力和大量時間成本，如何正確地評估胃相向來是臨床醫師的挑戰，對於醫療量能較為缺乏的偏鄉離島，往往面臨即時性不足的困境。

台大醫院自2016年起整合旗下10個院區的資料庫，使用大數據資料進行人工智慧模型開發，可直接由胃鏡影像精確判斷胃相，並於2020年底已在馬祖落地使用，只要短短9秒就能完成研判，一旦判讀到有癌前病變，就對患者進行除菌治療及追蹤檢查。

李宜家醫師說明，胃部的發炎一旦演變為癌症，往往快速轉移為肝癌或胰臟癌，且通常已是晚期，因此及早阻斷胃癌的形成十分重要；透過這套人工智慧模組，臨床醫師可直接觀察患者的「胃相」，對癌前病變及早進行除菌治療，協助第一線醫師對不同疾病下更精確的診斷。
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▲台大醫院李宜家醫師以自身的胃鏡影像，說明人工智慧模型對「胃相」的判讀。（許寶仁攝）

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難治型幽菌救援處方 四合一療法奏效

而在難治型幽門螺旋桿菌感染的救援處方上，台大醫院也有重要的研究成果。台大醫院院長吳明賢整合國內多家醫學中心，共同成立台灣胃腸疾病與幽門桿菌臨床試驗聯盟，執行多中心臨床試驗，並進行幽門桿菌篩檢，結果顯示台灣成年人幽門桿菌盛行率已從30年前的60%，降到30%，在孩童更降到10%，胃癌的標準化發生率也持續下降。

台大醫院內科部暨癌醫中心分院主治醫師劉志銘表示，預估台灣成年人約 590萬人有幽門螺旋桿菌感染，未成年人盛行率 10%，約有8~9成的胃癌是因幽門螺旋桿菌感染引起，根除幽門螺旋桿菌被視為防治胃癌的有效療法。

根據台大醫院長期針對高胃癌發生率的偏鄉離島社區，進行的幽門桿菌根除計畫，例如馬祖執行迄今近20年，當地幽門桿菌盛行率已從近7成降低到1成以下，胃癌發生率也下降53％，成果於2021年發表在國際期刊《Gut》，並獲選為為該期刊最佳年度論文之一。

劉志銘醫師進一步說明，台大醫院醫療團隊在過去幾年開發了高療效的第一線治療處方，可達90%以上的除菌率，近年來更投入於難治型幽門桿菌第二線及第三線救援治療處方的開發，研究顯示，含鉍劑以及含左旋氧氟沙星的四合一療法，在第二線治療可分別達到93%及90%的根除率；第三線救援治療則分別可達97%及96%的除菌率；研究結果刊登於國際頂尖期刊《刺胳針胃腸肝病學》（The Lancet Gastroenterology and Hepatology 2023）。
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◎ 圖片來源／台大醫院提供．許寶仁攝
◎ 資料來源／台大醫院 ◎ 諮詢專家／劉志銘醫師．李宜家醫師

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https://health.tvbs.com.tw/medical/337489

【今傳媒/記者董寶明報導】

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澎湖縣政府警察局刑事警察大隊本（24）日獲報有天九牌職業賭場於本轄流竄，在馬公市某民宅內，經本大隊員警會同馬公分局執行逕行搜索後，當場查獲主持人林○○與賭客許○○等共計10餘人，並查扣抽頭金、賭具等。全案偵詢後依違反刑法賭博罪嫌移送臺灣澎湖地方檢察署偵辦，其餘賭客另依違反社會秩序維護法裁處。

警察局表示，年節期間「法律沒有假期」，不因年節而減弱執法力道，將會持續加強取締轄內職業性賭場，以遏制賭博歪風，避免民眾因為沉迷賭博而導致家庭問題、夫妻吵鬧，進而衍生其他治安問題，以守護民眾生命及財產安全，讓民眾在農曆春節期間皆能平安快樂的渡過。(圖/澎湖縣政府 提供)

年節期間法律無假期 菊警破賭窟

【今傳媒/記者李祖東報導】自從2009年，一場獨步全台草地音樂會《譚盾-臥虎藏龍》，開啟以影像畫面搭配樂團現場演出的影音音樂會，草地音樂會成為藝術節開幕指標性節目，今年受矚目登場的是主打疫後療癒、逗笑人心的《史瑞克2》，這部片是該系列動畫電影最成功的一部，不僅是當年度全美票房冠軍，更是夢工廠迄今最暢銷賣座的作品，歷史紀錄至今高掛尚無人打破，讓最登對的銀幕情侶：「史瑞克」和「費歐娜公主」再次登上巨型螢幕放閃，搭配高雄市交響樂團的現場震撼樂音，快跟著嗆驢和鞋貓劍客再次遊歷爆笑可愛的「遠的要命王國」！

《史瑞克2》為系列動畫電影最成功的篇章，該片入圍了奧斯卡最佳動畫片及最佳原創歌曲，是無數人心中從未忘記的經典，滿滿笑料更是老少咸宜、百看不膩的佳作。《史瑞克2》成功塑造了許多特色鮮明的角色，一線眾明星演員精彩的聲飾配音功不可沒，網羅包括：麥克．邁爾斯（Mike Myers）、卡麥蓉．狄亞（Cameron Diaz）、艾迪．墨菲（Eddie Murphy）、安東尼奧．班德拉斯（Antonio Banderas）和茱莉亞．安德魯絲（Julie Andrews）等，用他們活靈活現的聲音，為每個角色注入獨一無二的喜劇靈魂。

本片配樂是由葛萊美獎、金球獎、黃金時段艾美獎提名作曲家哈利．葛瑞森－威廉斯（Harry Gregson-Williams）譜寫，《花木蘭》（2022）、《絕地救援》（2015）、《普羅米修斯》（2012）、《X戰警：金鋼狼》（2009）、《納尼亞傳奇：獅子．女巫．魔衣櫥》（2005）等都出自他手，當然，史瑞克系列的配樂是他最為人津津樂道的正字標記，在各種場景間，活用配樂烘托氛圍、緊貼角色的情緒，用音樂打造充滿多樣化的活潑性。
電影情節部分，有著怪物的外型，卻有顆善良正直的心，從第一集史瑞克拯救高塔裡的費歐娜公主後，兩人也準備共度幸福美滿的日子。但是，迎娶公主怎麼可以少了全國人民的慶祝？只是沒想到……醜陋的容貌仍受世人鄙棄，「神仙教母」和他自命清高的帥兒子「白馬王子」此時又跑出來攪局。魔法和陰謀，搞得大家團團轉，難道一定要成為俊男美女才配得上祝福嗎？加入冒險行列，翻玩古典童話，用機智笑料點綴浪漫，讓史瑞克、費歐娜公主、驢子和超人氣角色「鞋貓劍客」給你勇氣，合作無間打擊邪惡、誓死捍衛真愛！

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《史瑞克2》音樂會世界首演就在高雄美術館草坡上展開，將由澳籍指揮家尼可拉斯．伯克（Nicholas Buc）攜手高雄市交響樂團鉅獻零秒差生動配樂。尼可拉斯不僅是位指揮，同時身兼作曲家和編曲家的身分，曾與澳洲所有主要樂團同台，也多次巡迴各國，更重要的是，他有相當豐富的電影音樂會指揮經驗，包括《星際大戰：最後的絕地武士》、《第三類接觸》、《獅子王》（2019）、《美女與野獸》（2017）與《哈利波特：死神的聖物II》的世界首演，他也是當今唯一一位於一天內指揮三部《星際大戰》原創系列作的人！相信在他精準的指揮魅力下，一定會讓史瑞克的世界從大螢幕中一躍而出，帶領高雄市交響樂團活潑演繹，讓每顆音符閃耀童話般的繽紛色彩。

開春後就來《史瑞克2》草地音樂會，帶給你滿滿歡聲笑語！令人喜愛的可愛角色和歷久彌新的童話元素，適合所有大朋友牽著小朋友一起共度溫馨時光；充滿各種趣味梗和爆笑對話，是三五好友結伴出遊的周末首選；更有著浪漫冒險、為愛堅持的熱血信條，歡迎所有戀人來趟會心一笑的甜蜜約會。人氣永遠滿點的草地音樂會，在疫情過後終於再次開放飲食，鋪上野餐墊席地而坐自在飲食，星空之下樂聲浩瀚，邀您再次來趟放鬆且難忘的電影音樂會盛宴！

《史瑞克2》草地音樂會票價499元(同場次購買4張票券，可享九折優惠)，購票請洽OPENTIX兩廳院文化生活售票網。節目詳情請上高雄春天藝術節官網https://ksaf.khcc.gov.tw 或 高雄春天藝術節FB+IG查詢。

*照片版權 : © 2023 DWA LLC. All Rights Reserved.

開春後《史瑞克2》草地音樂會，帶給你滿滿歡聲笑語

【今傳媒／記者簡勻青報導】桃園市長張善政今（29）日晚間23:00前往蘆竹山腳天公廟，出席「拜天公活動」參香祈福活動，並發送福袋，向市民朋友拜年。張市長表示，看到許多鄉親前來參香、拿福袋，令人相當感動，農曆正月初九天公生，歡迎大家一起來沾喜氣，也祝福鄉親兔年行大運、身體健康、闔家平安。

民政局表示，依照民間習俗，農曆正月初九是「天公生」，也就是玉皇大帝壽誕，信眾會有祭拜儀式，以感謝過去一年的保佑，同時祈求來年運勢順遂。蘆竹山腳天公廟是社區居民的信仰及活動中心，與老人會館、圖書館毗鄰而建，也是蘆竹區唯一主祀玉皇大帝的廟宇。

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出席貴賓包括市議員張桂綿、許清順、錢龍、市府警察局長吳坤旭、地稅局長姚世昌、民政局副局長藍品畯、蘆竹區長蔡世志、山腳天公廟主委陳進興等皆一同出席。

大年初九天公生　桃市長至蘆竹山腳天公廟參香祈福

【今傳媒/記者李祖東報導】壽山動物園在農曆春節期間累計超過5萬人次造訪，來自台南頑皮世界的水豚家族也很給力，順利在1月6日於園區產下一隻水豚寶寶，同為萌友的ㄇㄚˊ幾兔聽到水豚家族喜獲麟兒的好消息，開心的邀請動物夥伴們在高雄蓮潭燈會開慶生派對。觀光局長高閔琳更預告，2月將為滿月的新生水豚舉辦線上命名票選活動，歡迎大家持續關注壽山動物園臉書，即時掌握最新資訊。

壽山動物園在去(111)年與台南頑皮世界進行物種保育交流合作，5隻萌度爆表的水豚「翠絲」、「胡迪」、「爸爸」、「媽媽」和「阿姨」順利入住壽山動物園，水豚媽媽在今(112)年1月6日順利產下一隻水豚寶寶，保育員觀察到新生水豚不太黏媽媽，常常自己待在軟墊上曬保溫燈，或窩在草堆裡休息，喜歡待在食物盆裡享用美食。觀光局長高閔琳更預告，即將在2月份邀請大家一起參與新生水豚線上命名票選活動，希望將這份新生的喜悅與更多好朋友分享，相關活動資訊請關注壽山動物園臉書。

水豚君喜群居的生活特性，被喻為動物界社交高手，水豚家族喜獲麟兒的好消息也傳到2023高雄蓮潭燈會大使的萌兔隊長-ㄇㄚˊ幾的耳中，特別邀請兔高高、高雄熊、歡喜鼠、咕咕雞、紅豬豬、LuLu（長頸鹿）以及動物明星獴弟弟（狐獴）等可愛動物好朋友們到蓮池潭一起慶祝壽山動物園小水豚的誕生，希望小水豚頭好壯壯健康長大。

在預購入園有效分流人潮的措施下，壽山動物園在農曆春節期間累計超過5萬人次造訪，其中大年初三更創下試營運以來第二高的入園人數。陳姓小妹妹表示，跟著遊行隊伍走園區覺得很有趣，希望下次能夠再來動物園；鄭姓小弟弟則說看到黑熊在山屋裡爬上爬下，感覺很好玩；家長對於保育小劇場以深入淺出的方式傳遞動物小知識也給予肯定。園方補充說明，2/1起每日現場將限量開放500張現場購票，因名額有限，建議民眾自即日起至官網(http://kh-zoo.kcg.gov.tw )、ibon (https://reurl.cc/06moOo )及kkday(https://reurl.cc/85YOg7 ) 三大購票平台進行2月份門票預購，以免向隅。壽山動物園在農曆春節期間累計超過5萬人次造訪，來自台南頑皮世界的水豚家族也很給力，順利在1月6日於園區產下一隻水豚寶寶，同為萌友的ㄇㄚˊ幾兔聽到水豚家族喜獲麟兒的好消息，開心的邀請動物夥伴們在高雄蓮潭燈會開慶生派對。觀光局長高閔琳更預告，2月將為滿月的新生水豚舉辦線上命名票選活動，歡迎大家持續關注壽山動物園臉書，即時掌握最新資訊。

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壽山動物園水豚家族喜獲麟兒 命名票選活動2月起跑

【今傳媒/記者李祖東報導】農曆春節是闔家團圓的節日，為了讓轄內弱勢家庭過好年！屏東警分局大同派出所日前攜手民間社福團體「人安基金會」針對家境貧困之弱勢族群進行關懷訪視，並發放應急物資，盼能一起溫暖度過寒冬。大同派出所員警利用勤區查察時段深入轄區探訪，經永光里鄭里長告知，轄內張姓民眾與妻育有2名身心障礙子女，平時生活拮据，近日夫妻二人均確診新冠肺炎，並多次入院治療，導致家中經濟頓失來源，亟需社會關懷。大同派出所遂協助轉介張民至民間社福團體「人安基金會」，期盼在年關將屆時，共同傳遞愛

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分局長黃國源表示，屏東警分局響應警政署今(112)年1月1日起推動「社區警政再出發工作」專案，以「掌握社區動態、落實查訪工作」、「主動關懷社區、深耕警民互信」、「激發民眾參與、強化自衛能量」、「積極融入社區、營造警民和諧」四大項主軸，將持續落實轄區訪查，主動發掘需要幫助民眾，協助轉介相關單位，把社會愛心傳播到需要幫助的角落。希望透過這樣的善行義舉，喚起更多慈善團體及善心人士共同響應，達到拋磚引玉的效益。另也呼籲民眾，發揮鄰里守望相助的精神，發現弱勢族群，可主動聯繫員警或通知鄉公所，以利政府及民間的資源能夠適時提供協助。

屏警攜手慈善團體 貼心送關懷

近來寒流一波波，許多女性即使穿著暖厚衣物，仍直呼冷得受不了。醫師表示，以生物學來看，女性確實常出現比男性更怕冷的情況，原因包括骨架、肌肉脂肪不同等4項，英國研究指出，女性手掌溫度通常比男性低2度，另篇研究更發現，女性的手、腳、耳朵等部位，比男性低3 度左右。

重症專科醫師黃軒在其分享，同處一個空間中，男性和女性穿著厚薄度相同的衣服，但女性常感覺較寒冷。黃軒說明，可能原因有4種：

1. 骨架不同

英國劍橋大學團隊研究發現，女性比男性更怕冷的關鍵是女性骨架較小，散熱較快，因此更易手腳冰冷。該研究發現，女性手掌溫度通常比男性低2℃。另一篇研究更發現，女性的手、腳、耳朵等部位，比男性低約3度。

2. 脂肪肌肉不同

過敏原檢測 – 你的營養，可能是孩子的毒藥！疫情期間直接線上購買全家人的保健品推薦健康沛保健館,水雷射牙齦整形讓你擁有名媛般的迷人笑容.>做完內視鏡拉皮心得分享-醫美熱門討論區。多囊性卵巢症候群相關資料。什麼是上唇定位術?上唇定位術，透過水雷射輔助，處理過多的口腔黏膜組織；紫錐花栽培過程?秉持無色素及香料等添加物，只給寶貝最好的！東方女孩的笑容秘密牙齦美白。早期發現早期治療！一張表讓你看懂癌症檢測、性病篩檢流程!紫錐花萃取液用途 ?在歐洲和北美，紫錐花的萃取物被政府認可適用於多種症狀；預約板橋人工植牙專科醫師。斷醣飲食┇改變吃法就能瘦！台北中醫減肥。怎麼決定是否需作牙冠增長術?關於性病檢查你應該知道的9件事,HIV RT-PCR 的準確度及愛滋病確認診斷?如何提供長期依賴呼吸照護服務?笑齦矯正,更多照片案例,來看看似真牙醫診所的案例..笑起來總是露齦笑的原因,由於上顎牙齒上方的骨脊太過外擴或外凸，間接使得上嘴唇更容易上翻．戴隱形矯正牙套前 有先做好功課嗎？隱適美整牙過程公開分享矯正就是投資外在美。我想要做梅毒篩檢,可以匿名嗎?

女性體脂比男性多10%，男性肌肉多脂肪少，女性肌肉少脂肪多，肌肉能消耗掉大量卡路里、散發大量熱能，即使男女體重相同，因女性產熱的肌肉量較少，因此在相同溫度下更易感覺到冷。

3. 傳導敏感不同

對於冷，女性會比男性敏感，此因女生皮膚的傳感器比男性更靈敏，會更快地把「冷」的信息傳達到大腦，女性的大腦在接受到冷的信息後，會命令血液循環系統，讓血管收縮，皮膚溫度立刻減少。因此低溫時，女人更易感到手腳冰冷。

4. 荷爾蒙不同

女性體溫會受雌激素影響，雌激素能擴張血管，女性在月經開始時雌激素高，雌激素會擴張四肢血管，因此散發更多熱量，手指因此一直容易感到冰冷。反之，雌激素下降時，又易出現血管收縮，此時血液循環系統又主要以保護軀幹為主，四肢血流減緩，因此女性四肢會感到冷冰。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230131001865-260418

剛度過大吃大喝的年假，許多人會有胃食道逆流的困擾，但卻常以「上呼吸道」不適呈現，肝膽腸胃科醫師詹宜學表示，其家人近期一直反覆有咳嗽等感冒症狀，超過一個月仍未康復，後來才知咳嗽、沙啞問題有大半原因是胃食道逆流。

由於胃食道逆流症狀常會以喉嚨相關，詹宜學在其分享，9種胃食道逆流症狀，「若相似症狀達5項以上，表示逆流嚴重。」這9項為聲音沙啞、常常清喉嚨、喉嚨過多分泌物或黏液、吞嚥困難、飯後或躺下時咳嗽、呼吸困難、慢性咳嗽、覺得喉嚨異物感，以及「胸痛、胸口灼熱、胃酸逆流、消化不良等」。

詹宜學表示，他的家人最近一直反覆感冒，有流鼻涕、咳嗽，持續超過1個月未見康復，醫師指出，喉嚨咳嗽、沙啞問題有大半原因是「胃食道逆流問題」，難怪家人吃了很久的咳嗽藥、止痛藥，都不見好轉。

他並表示，造成胃食道逆流的原因很多，飲食是非常重要的原因之一，因此他列出可以吃的食物及應避免的食物。

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可吃的食物：

白開水、洋甘菊茶、低脂牛奶、燕麥片、全麥榖物、雞肉（蒸煮）、魚肉（蒸煮）、豆腐、蘆薈、蔬菜、芹菜、花椰菜、蘆筍、四季豆、蘑菇、馬鈴薯、薑、香蕉、山藥、玉米、櫛瓜、紅蘿蔔、酪梨、優格、少量橄欖油。

盡量避免的食物：

碳酸飲料、氣泡水、含酒精飲料、奶油、培根、香腸、肥肉、巧克力、薄荷、花生醬、辣椒、胡椒、番茄、青椒、大蒜、洋蔥、檸檬、鳳梨、奇異果、烤肉醬、番茄醬、千島醬。

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46歲洪小姐右肩無外傷、疼痛無力逾一週，到醫院求診發現是肩峰鈣化結晶。醫師當下立即使用超音波導引鈣化灌洗抽吸術，抽出滿滿一個大針筒的鈣化物質，立刻讓洪小姐得到舒緩，後續追蹤治療再針對肌腱給予自體血小板增生療法及運動復健，洪小姐又能重拾園藝跟下廚的興趣。

洪女士表示，自己是一位家庭主婦，平常除了做家事之外，興趣是園藝跟遛狗。最近一週因右側肩膀疼痛難耐，痠軟無力，就連炒菜也沒辦法舉起手，晚上睡覺甚至痛到無法入眠。

高雄市民生醫院復健科醫師陳宣宇透過X光檢視，發現洪小姐右肩峰下有一鈣化結晶病灶，當下立即施予超音波導引鈣化灌洗抽吸術，將肌腱中的鈣化物質抽洗出來，洪小姐的疼痛立即得到緩解，還面帶笑容地離開診間。後續再針對肌腱給予自體血小板增生療法及運動治療跟建議，洪小姐成功找回生活品質。

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陳宣宇表示，鈣化性肌腱炎是一個痛起來要人命的疾病，急性發作時，疼痛程度可直逼產痛。好發於30至50歲女性，大多因長期重複性、機械性的動作，如洗刷鍋子、炒菜、作家事等，造成肌腱反覆的微小創傷導致鈣化沉積。此時最有效的治療方法就是超音波導引抽吸術。抽吸後，可針對受傷的肌腱再進行自體血小板或高濃度葡萄糖增生療法，再佐以運動指導，針對較無力的肌群進行訓練，便可徹底揮別疼痛。

院長顏家祺提醒，民眾一旦身體有感覺到不舒服的情形，還是要及早至醫院接受專科醫師的詳細檢查，以免延誤最佳治療時機。

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餐桌上常見的蔬菜之一大陸妹，又稱福山萵苣，為不結球狀萵苣，熱量低且水份豐富，水份約占整體95%，熱量一碗8分滿100公克僅約13大卡。與各類蔬菜相比，大陸妹的表現較為平凡，但也有自己的特色和好處，像是容易腹脹、脹氣的族群就可選擇吃大陸妹。

嫚嫚營養師表示，大陸妹最豐富的是維生素A和β-胡蘿蔔素，有助維持視力保健、防夜盲症、乾眼症，也有利皮膚和呼吸道健康、使皮膚較不易粗糙或乾燥，並有助維持免疫力。而β-胡蘿蔔素也有助抗氧化、抗發炎，也是個對於防癌相當有幫助的營養。

另外也有葉酸，對胎兒腦神經發育尤其重要，鼓勵孕婦可多從綠色蔬菜攝取葉酸，大陸妹也可以是個選擇。膳食纖維則有助促進排便、防範腸癌、促進腸道健康。

維生素K具有凝血作用，避免無緣無故出血或瘀青，而對於養骨來說，是負責將血液中的鈣質轉換成骨質，是養骨、保護牙齒的重要營養之一。而鉀則有助鈉鉀平衡，保護血管避免因為攝取太多鹽、鈉使血壓上升、形成高血壓、三高。不過這些營養就相對其他如綠花椰菜等深綠色蔬菜來得少。

●易腹脹、脹氣？可吃大陸妹 4種人吃它少負擔

雖說大陸妹的整體營養相較其他深綠色蔬菜來得少一些，不過嫚嫚營養師表示，也正因為如此，大陸妹也有自己的優點。

1. 易腹脹、脹氣者：

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容易腹脹的族群，日常吃膳食纖維較高的蔬菜，如綠花椰菜，因膳食纖維會促進排氣使得更容易脹氣，但為了健康還是得吃蔬菜，雖大陸妹不會改善脹氣，但若以一餐同樣要吃到一份的量來看，大陸妹就相對平緩，較不易脹氣，也可攝取營養。

2. 牙口不佳者：

大陸妹是個質地柔軟的蔬菜，這對年長者、牙口不佳者是一大福音，許多營養成分高的蔬菜較硬，再多營養這些族群也難以下嚥，綠花椰菜或高麗菜等就較硬、吃起來顯得吃力。

3. 服用抗凝血劑、腎不佳者：

多數的深綠色蔬菜會建議有服用抗凝血劑者和腎臟不佳者斟酌食用，以免較高的維生素K影響抗凝血作用，或較高的鉀離子增加腎臟負擔，但這兩項營養也不能不攝取、還是得維持一定的水準，在還是得攝取營養的情況下，大陸妹這兩項營養也相對偏低，就會是個好選擇。

●大陸妹烹調記得要配油 別川燙、水煮

想吃大陸妹吃得更營養，嫚嫚營養師也建議留意烹調方式，以油炒等用油料理的方式為佳，也可搭配富有油脂的食物，如炒肉片、酪梨等，不適合以川燙料理，這點減重或節食者需留意。其原因在於最主要的營養維生素A、β-胡蘿蔔素為油溶性營養素，需靠油脂輔助才有利攝取，而其他水溶性的營養在川燙時也會隨著流失，川燙後恐怕僅剩膳食纖維，因此以油炒為佳。

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