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人們的身體健康與人們的日常生活習慣是息息相關的，如果在平時不注意一些生活中的細節，就有可能在不知不覺中令自己的身體健康遭受損害，就以最平常不過的吃飯來說，在吃飯之後也有很多的禁忌，如果平時對這些禁忌不注意，就有可能惹上疾病。

飯後有5個禁忌

飯後不能做的事情一：飯後馬上散步

這是在生活中最為常見的一個誤區，從很多養生方面來說，飯後散步都是一件非常有利的事情，但是事實上卻並不是這樣的。

因為飯後馬上散步會增加人體的運動量，從而使得身體對於營養的吸收受到影響。

尤其對於那些上了年紀的人們來說，因為他們身體功能和器官已經退化，因此如果在飯後馬上散步，還有可能引起血壓下降等心血管疾病。

飯後不能做的事情二：飯後放鬆褲腰帶

很多人在吃飯的時候狼吞虎咽，因此在不知不覺中就會吃得很飽，這樣就會在飯後放鬆褲腰帶，這樣可以使肚子感覺舒服一些，其實飯後這種做法非常不好，因為如果在飯後放鬆了褲腰帶，就會降低腹腔內的壓力，久而久之，就會形成胃下墜的現象。

飯後不能做的事情三：飯後去K歌

對於很多在一起聚餐的人們來說，飯後去K歌是一件再正常不過的事情了，但是卻鮮有人知，這種做法對於自身的健康是極為不利的。

因為人們在吃飽飯之後，胃部飽脹，胃壁變得非常薄，如果這個時候去唱歌，就會增加腹腔中的壓力，不僅會使得消化不良，這會使得腸胃等部位出現不適，嚴重的還可能會引發腸胃疾病。

飯後不能做的事情四：飯後喝茶

我國在很多地區素有喝茶的習慣，因此在飯後喝茶，也是很多人的一種生活習慣，只是這種做法是很不科學的，尤其是飯後喝一些濃茶，對於食物的消化是極為不利的。

除此之外，因為茶恭弘=叶 恭弘中含有一種叫做鞣酸的特殊成分，它會使得蛋白質出現凝結的現象，如果飯後喝茶，就會使得蛋白質因為凝結沉澱而無法吸收。

飯後不能做的事情五：飯後吃水果

在吃飯之後吃一些水果，一直以來，被人們看作是一種比較好的習慣，其實這也是一種生活中的誤區。

因為食物在進入腸胃之後，還需要一段時間的消化和吸收，因此如果飯後馬上吃水果，就會因為腸胃消化食物，而無法吸收水果中的營養，如果水果在腸胃中滯留的時間過久，還可能會引發腹痛，腹瀉等現象。

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現代人的生活更注重早餐營養的攝入。老話說的好早餐吃的好，中餐吃得飽，晚餐吃的少，從中可以看出早餐營養的攝入對一天人機體所需要的能量提供起到了重要的作用。

一份健康的早餐除了有雞蛋之外，豆漿和牛奶也是“標配”，兩者雖然營養價值都很高，但經常有人會拿它倆比較，到底哪種喝了更健康呢？其實，這是個“死命題”。

牛奶vs豆漿，誰更勝一籌？

1.誰的蛋白質的含量更高？

從書中的數據來講的話，牛奶的蛋白質含量在2%左右，而這種蛋白質會為你提供自身所需要的能量，並且保證你機體的正常運行。

沒想到的是，豆漿的蛋白質含量竟然高達2.56%，豆漿含有豐富的營養物質和多種人體所需要的微量元素。

而且，豆漿還有一個別名，叫“綠色牛奶”，並且豆漿中的蛋白質是優質植物蛋白，所以如果單從蛋白質這塊來看，豆漿更勝一籌。

2.微量元素的比拼

牛奶和豆漿中都含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，但是豆漿比牛奶中的鐵的含量高出了25倍之多，大家不知道豆漿中其實是不含膽固醇與乳糖的。

由於我國人民基因和乳製品食品文化，大部分人群是有乳糖不耐症的，所以很多人喝了牛奶之後就會身體不適，對於這種人群呢大家可以改去喝豆漿，它不需要乳糖酶的分解就不會導致腹瀉的發生。

3.哪一個含鈣量更高？

根據數據調查显示，每10克豆漿中鈣的含量是1毫克，但是每10克牛奶中居然含有10.6克的鈣。之所以說補鈣，也是在人體充分吸收到鈣才算達到補鈣的效果。

而牛奶中的乳糖和酪氨酸都是能夠幫助人體來進行吸收鈣的重要營養物質，可以幫助人體吸收到牛奶中百分之三十多的鈣，起到補鈣的效果。

但是豆漿中鈣的吸收相對於牛奶來說鈣的吸收率就偏低一些了。

4.豆漿會更加有助於中國人的腸胃習慣

豆漿一向受到中國人長久飲用的青睞。很多中國人喝完豆漿之後會覺得很自在，但是不少國人喝完牛奶之後會出現腹脹、拉肚子的情況。

這是因為在人體中本身就有用來分解乳糖的乳糖酶，可能因為我們年齡的增加和飲用乳製品的減少導致了人體本身的乳糖酶變少了，所以才會出現喝完牛奶之後腹瀉，拉肚子的情況發生。

牛奶有牛奶的好，豆漿有豆漿的優勢，二者可以說在一定程度上是沒有高低之分的。大家可以根據自己身體來合理搭配着進行飲用。

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茶餘飯後每個人都會感覺身體勞累，而且飯後想散散步或是想吃點水果來解解渴，或者因為吃得太撐了就直接送褲腰帶，那麼這些做法真的對嗎？究竟飯後我們不能做哪些事情呢？今天讓小編告訴你飯後我們不應該做哪些事情。

飯後有6個日常禁忌

1、飯後松褲腰帶

我們已吃飽就會覺得肚子撐得慌，想要儘快的使肚子舒服或者不至於那麼撐，於是就放鬆了褲腰帶。但是在放鬆褲腰帶的同時，也同樣容易造成胃部下垂，一次兩次不要緊，如果經常這樣的話就會使得胃下垂成為“現實”了。

所以大家謹記，飯後松褲腰帶是一大禁忌。

2、飯後百步走

飯後百步走是我們傳統的一種生活習慣，認為飯後走一走會幫助消化。但是事實上，這飯後百步走也是有講究的，不能走得太快，也不能走得太久，更不能吃完飯就馬上百步走。

我們要在吃完飯之後休息一會兒，再進行運動，消化。

3、飯後立即吃水果

我們大部分人都認為飯後吃水果是一種好的習慣。但是飯後如果立即吃水果的話不但不能起到好的作用，反而讓水果不能再身體里得到更好的吸收。

因為飯後食物消化需要一定的時間，如果立刻吃水果就會導致水果不能在人體中得到及時的消化。

4、飯後去KTV唱歌

飯後我們的胃容量極大地增加，血流量也會一定程度的增加了，這個時候你如果去唱歌大喊大叫，一定程度會導致膈膜適當的下移，腹腔壓力也會不斷地增大。

所以說，飯後唱歌會一定程度上的引起消化不良，或者還會誘發其他相關疾病的發病率。

5、飯後抽煙

大家可能不知道飯後吸煙的危害有多大，飯後吸煙的危害要比平時吸煙大好多倍。

我們在吃飯後，身體的血液循環都有一定的加快，如果你在這個時候抽煙的話可能會導致身體吸收大量的有害成分，所以說飯後吸煙是危害極大的。

6、飯後喝高濃度的茶水

飯後喝茶也是一種壞習慣，應為濃度較大的茶水能夠在一定程度上沖淡胃液，產生消化不良的現象發生。所以說飯後喝濃茶還是要避免，以免對身體造成危害。

以上就是飯後禁忌，所以大家一定要做參考，盡量不要輕易觸碰這些壞習慣，都是百害而無一利的。

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現在的年輕女孩都說自己胖，很多女孩說晚餐不吃就可以達到減肥的目的。雖然減肥已經成了年輕女性的生活主旋律，但晚餐吃什麼才能幫助減肥呢？晚餐怎樣吃才能吃出完美身材？下面讓小編為你介紹一下。

晚餐吃這些食物飽腹又減肥

1、晚餐吃粗糧能有助於減肥

現代快節奏的生活下，很多人的晚餐都是高脂肪高熱量的食物，但是這樣吃晚餐既不健康，又不能夠達到減肥的目的。晚餐吃粗糧倒是一個不錯的選擇。

粗糧中含有大量的膳食纖維，對於減肥具有很好的功效。但是也不宜吃太多，以免難以消化。

2、晚餐吃豆類食物能有助於減肥

豆類食物是我們每個人都需要的物質。此外，豆類物質能夠讓你有飽腹感。而且豆類食物可以幫助有小肚腩的女性朋友去除腹部的脂肪，顯得更加苗條。所以晚餐食用豆類食品也是一種不錯的選擇。

3、晚餐適當地吃紅辣椒能有助於減肥

紅辣椒中含有大量的辣椒素可以幫助人體的新陳代謝進一步加快，對於減肥是極有好處的。在減少脂肪的同時也能幫助減肥。

但是晚餐吃紅辣椒一定不能吃太多，吃太多也會影響身體健康，影響睡眠質量。

4、晚餐喝低脂牛奶能有助於減肥

晚上喝牛奶一方面有助於睡眠，另一方面還能夠幫助我們達到減肥的目的。

因為牛奶中的乳清蛋白有助我們燃燒體內脂肪，起到了減肥的作用。

5、晚餐吃燕麥能有助於減肥

晚餐吃燕麥是減肥不錯的選擇。因為燕麥中含有大量的營養物質。比如，恭弘=叶 恭弘酸，泛酸等這些都可以降低糖分，減少糖分堆積，達到瘦身效果。

6、晚餐吃蜂蜜水能有助於減肥

蜂蜜一向是倍受人們喜愛的東西，我們也曾聽說蜂蜜是治療便秘最好的東西。的確如此，蜂蜜對於減肥確實功不可沒。

蜂蜜中的脂肪酸對促進人體消化是有極大幫助的，所以晚餐不妨搭配一杯蜂蜜水，對減肥也是有良效的。

晚餐能不能減肥就看晚餐吃的對不對了。吃對晚餐減肥效果很明顯，晚餐吃不正確想必也只是事倍功半。請想要減肥的女性朋友一定要注意營養搭配，有效減肥。晚餐吃什麼怎麼吃也是最關鍵的。同時建議大家吃晚餐要盡量早一些。

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茶文化在我國可謂是源遠流長，因此在我國的很多地區都有着喝茶的習慣，對於人們來說，在繁忙的工作之餘，喝茶能夠緩解疲勞，三五好友相聚的時候，喝茶能夠增進彼此感情，即便是初次見面的陌生人，坐在一起喝喝茶聊聊天，也能夠變得彼此熟絡起來。那麼你知道喝茶有哪些好處嗎？在我們的生活中，哪些人不能喝茶呢？

喝茶有什麼好處？

1、喝茶能夠緩解疲勞

對於很多經常加班的人們來說，都會有喝茶的習慣，因為在茶恭弘=叶 恭弘之中，還有一種叫做咖啡鹼的成分，這種咖啡鹼能夠使我們的身體神經系統產生一種興奮，從而使這種興奮擴展到大腦皮層，從而使人感到精神抖擻，能夠有效緩解身體的疲勞，

因此，對於那些經常晚上加班的人們來說，喝茶能夠有效的緩解疲勞，從而提高工作的效率。

2、喝茶具有抗輻射的作用

對於那些經常在電腦旁邊工作的白領們來說，喝茶能夠起到非常不錯的抗輻射效果。

這主要是因為在茶恭弘=叶 恭弘中，還有很高成分的茶多酚等，它們能夠從很大程度上吸收輻射，也正是因為如此，對於那些經常在輻射環境中工作的人們來說，經常喝茶，能夠有效的緩解因為輻射而導致的身體不適，從而對於這種這種輻射起到一定的抵禦效果。

3、喝茶可以利尿

也許細心的人會有這樣的發現，那就是那些經常喝茶的人，往往比較容易上廁所，這主要是因為喝茶能夠起到很好的利尿效果。

因為茶恭弘=叶 恭弘中的成分能夠刺激腎臟，因此經常喝茶能夠有助於尿液的及時排出，這樣也就能夠很好的避免有害物質在身體中過多時間的存留。

哪些人不適宜喝茶？

1、喝醉酒的人不適合喝茶

很多人在喝醉酒之後，往往會有這樣一種認識上的誤區，那就是認為喝茶可以解酒，其實喝茶不僅不能夠起到解酒的效果，還會對危害健康。

因為茶恭弘=叶 恭弘能夠刺激神經系統，因此酒後喝茶會給心臟造成很重的負擔；另外，因為喝茶之後能夠利尿，這樣就會使得未分解的酒精從腎臟排出，從而損害到腎臟。

2、貧血的人不適合喝茶

對於那些貧血的患者來說，在生活中最好不要經常喝茶，因為在茶恭弘=叶 恭弘中含有一種能夠與鐵元素結合的成分，它會使得鐵元素變成一種不可溶的狀態，這樣就會使身體中的鐵元素更加的匱乏，從而使得貧血的癥狀加劇，因此對於貧血患者來說是不適合喝茶的。

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萵筍的口感既清脆又爽口，不僅是春天是黃金菜，也是抗癌“霸王菜”。大家公認春天吃萵筍正當時，對於我們的身體健康也有一定的好處，所以很多人都非常喜歡食用萵筍。春天我們為什麼要吃萵筍？有什麼食用禁忌？

小小萵筍，好處多多

1、防癌抗癌

萵筍中含有一種叫芳香烴羥化酯的物質，它不僅能預防胃癌、肝癌，還有助於緩解癌症患者做放化療的副作用，是一種大家公認的抗癌蔬菜。萵筍的抗癌效果要比其他很多食物都要好，比如網絡上常說的“防癌之王”紅薯。

2、增進食慾

萵筍的口感很清新，稍微有點苦味，能適當地刺激消化道，增加膽汁分泌，加速腸胃蠕動，有助於增進食慾。

3、抗過敏性鼻炎

有相關專家介紹，萬物復蘇的春季適合多吃萵筍或有意想不到的益處，春季也是花粉過敏的高峰期，容易引發鼻炎。新的研究發現，它在對抗過敏性鼻炎方面也起到一定作用。

4、胰島素激活劑

萵筍含豐富的鐵、鉀、鎂、維生素、鈣、磷、膳食纖維等營養物質。其中一種物質叫尼克酸，它宣稱是胰島素的激活劑，糖尿病人適量食用有助於改善糖代謝功能。

5、養肝、抵禦痛風

萵筍的莖恭弘=叶 恭弘中有一種物質叫萵亞片，它是白色的乳狀液的。萵亞片有鎮痛和麻醉的功效，可以增加消化液的分泌，增強食慾。還可以改善人體的肝臟功能，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。

6、保護心臟

萵筍中的鉀量非常高，鉀有利於排尿，降低對心房的壓力，對心臟病患、高血壓患者都有益。

7、改善睡眠

萵筍還含有少量的碘，碘元素對人的體格發育、情緒調節、基礎代謝、心智都有一些影響，因此萵筍有鎮靜功效，經常食用萵筍可以穩定情緒、促進睡眠。

萵筍雖然好吃，但也有食用注意事項：

1、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。

2、萵筍恭弘=叶 恭弘子的營養價值非常高，食用時最好帶着恭弘=叶 恭弘。

3、吃萵筍生熟皆可，涼拌、燒、炒、燴都行，還能加工腌制醬菜、泡菜等。推薦菜品：萵筍炒肉絲、涼拌筍絲、筍恭弘=叶 恭弘拌豆腐、酸辣萵筍等。

4、萵筍雖各種營養價值高，但不宜吃太多了，不然可能會引起夜盲和眼疾等問題，只須停食萵筍，幾天後就會好轉。

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豬肉、羊肉、牛肉都有非常高的營養價值，大家在選擇這些食物的時候，不能夠單憑某個方面決定營養價值的高低。其實每一種食物都有不同的營養，大家可以了解下面三種食物的營養價值類型，然後根據自己的需求適當補充。

豬肉有哪些功效？

1、補充氣血

豬的各個部位都有明顯的營養功效，比如豬排滋陰，豬都可以補充氣血，緩解體虛的癥狀，還能保養脾胃，豬血含有豐富的鐵元素，而且製作方法多樣，剛剛接自己的口味調整，滿足愛吃的味蕾。

2、滋陰降燥

豬肉含有多種營養，比如蛋白質、礦物質及氨基酸等。為人體提供大量的營養物質，促進飲食結構的均衡，而且還能滋陰降燥，筋強骨健，緩解多種病症。

3、改善缺鐵性貧血

豬肉性味甘成，可為人體提供血紅素和半胱氨酸，增強鐵元素的吸收，增加血紅蛋白的合成，改善缺鐵性貧血的癥狀。

牛肉有什麼價值？

1、有利於補血

牛肉氨基酸組成貼近人們所需，尤其適用於生長發育的需要。在長身體時，適當補充牛肉，有利於補血，修復組織等等作用。

2、暖胃

牛肉蛋白質含量高，味道鮮美，還有有暖胃功效，特別適合寒冬的補充，達到補中益氣、化痰息風、祛濕保暖的功能。

3、增強肌肉的活力

牛肉富含肌氨酸，能夠增強肌肉的活力，提升人體的力量。在訓練期間，肌氨酸可以發揮增強肌肉的功效，補充三磷酸腺苷，讓體力更加持久。

4、促進新陳代謝

牛肉含肉毒鹼，可促進新陳代謝，增強人體的內分泌調節，比其他肉類的肉毒鹼含量高很多，非常適合新陳代謝紊亂的人群。

羊肉有什麼作用？

1、抵禦風寒

羊肉性溫，可以增加人體的熱量，抵禦風寒的侵襲。還能增加消化酶的分泌，促進食物的消化，保護腸胃黏膜，減少食物在腸胃的累積，促進消化系統的功能。

2、改善氣血兩虛的體質

羊肉有豐富的營養，對身體的各種疾病都有調節的作用，比如肺結核、氣管炎、氣血兩虛、體虛畏寒其他虛寒病症。

3、促進血管的協調

常食羊肉能夠補充氣血，促進血液系統的循環。孕婦產後無乳，可以適當補充羊肉和豬蹄，促進乳腺的分泌，具有非常好的通乳效果。而體弱多病的小孩子，適當補充羊肉，可以促進血管的協調，增強營養的吸收能力，從而提高抵抗力。

以上介紹的就是豬肉、羊肉、牛肉的營養價值，希望大家能夠在平常了解一些飲食禁忌，然後根據自己的實際情況，補充這些食物，當然最重要的是營養均衡，不能偏食，同時還要注意補充蔬菜水果。

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蒲公英對我們的身體有非常多好處，比如清熱解毒、美容養顏，還能達到抗菌的效果。大家在平時應該重視一些蒲公英泡水的禁忌，然後發揮蒲公英泡水的營養功效。

蒲公英泡水有哪些功能？

1、清熱解毒

蒲公英有助於清除肝臟火氣，保護肝臟功能，降低肝熱引發的紅腫癥狀。有些人出現傷口感染，導致化膿癥狀，可以適當服用蒲公英，有助於化解病毒的感染。用蒲公英泡水后，還能緩解口乾舌燥，減少身體多種熱症。

2、美容養顏

愛美的女生可以在有空時泡蒲公英水，適當補充能達到美容的功效。因為蒲公英含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等等，可改善皮膚的營養結構，保持充足的營養和水分，緩解皮膚的衰老。

3、消癰散結

如果身體引發高熱不退，可服用蒲公英水，有助於緩解高熱的癥狀。除此之外，蒲公英可以內服，也能外用，和金銀花搭配，可治療腸癰情況。

4、抗菌

蒲公英的恭弘=叶 恭弘子能夠抑制傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌，清除身體多種細菌的干擾，保障機體的協調，避免出現細菌引發的炎症反應。

蒲公英泡水有哪些禁忌？

1、用量不科學

有些人喜歡喝蒲公英泡水，想要發揮更好的功效，因此過度加入蒲公英用量，其實這很可能會引發腸胃不適等表現。過度服用蒲公英，可引發噁心嘔吐、拉肚子等等，導致多種腸胃功能的異常癥狀。因此大家要重視這種禁忌，不能服用太多蒲公英。

2、過敏反應人群不要喝

不是每一個人都適合喝蒲公英泡水，有些人屬於過敏體質，如果喝蒲公英泡水，可引發過敏癥狀，引起蕁麻疹或全身瘙癢等現象。大家在喝了蒲公英泡水后，如果出現了過敏的反應，應該停止服用，然後做好隔離措施，必要時到醫院進行專業的檢查和治療。

3、陰寒症不適宜服用

蒲公英是一種寒涼的中草藥材，如果身體屬陰寒體質，體質太虛弱，直接喝蒲公英泡水可引發不良的癥狀，導致身體體質變得更差，更不利於身體的保養。

以上介紹的就是蒲公英泡水的好處和一些禁忌，希望大家在喝蒲公英泡水的時候，都能夠更好發揮蒲公英的功效，避免各種蒲公英可能的副作用。

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豬肝是非常好吃的營養食物，能為人體補充足夠的能量和營養成分，還能和其他食物搭配，達到更好的營養功效。下面介紹的內容就是豬肝和其他食物的搭配，大家有空的時候親自下廚嘗試一下。

豬肝配它們營養翻倍

1、黃豆

豬肝和大豆可以達到降低膽固醇的效果。豆制產品中含有豐富的植物甾醇，可以降低人體的膽固醇，減少血壓升高的情況，還能達到控制體重的效果。而且大豆還能提供豐富的優質蛋白和植物激素，這些物質都有很好的抗氧化作用，可預防衰老。

2、番茄

豬肝和番茄共食可養肝明目。番茄味道偏酸，性微寒，可以涼血平肝，而豬肝味甘，性溫和，兩者共同食用可補肝血，降低肝臟火氣，緩解眼睛疲勞、視力減退等癥狀。

3、韭菜

豬肝和韭菜可促進膽固醇的分解，降低人體的血脂，維護血壓的平衡。韭菜中富含膳食纖維，可以分解豬肝中的膽固醇，減少身體對膽固醇積累，還能促進新陳代謝的效率，加快代謝產物的排除，對人體的內分泌有非常好的幫助。

另外，豬肝還可以跟其他高纖維的蔬菜搭配，比如芹菜、白菜、海藻，同樣能起到減少膽固醇的作用。

4、枸杞恭弘=叶 恭弘

豬肝和枸杞恭弘=叶 恭弘有助於養護眼睛，補充氣血。枸杞恭弘=叶 恭弘含有大量胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素進入人體后，可轉化為維生素A，有助於保障人體的視力。另外，豬肝有豐富的維生素A，兩者結合在一起，更容易發揮營養功效。

同時，豬肝和枸杞恭弘=叶 恭弘都富含鐵元素，有助於提高血紅蛋白的含量，避免缺鐵性貧血的問題。

5、菠菜

豬肝和菠菜搭配能夠促進血紅蛋白的合成。豬肝含有豐富的維生素、鐵元素和恭弘=叶 恭弘酸，另外菠菜也有豐富的恭弘=叶 恭弘酸，豬肝和菠菜共同食用可加強補血作用。

但在製作美食之前，需要將菠菜的草酸完全去除才能夠食用，避免草酸和鐵元素融合，降低血糖素的含量，而影響補血效果。

另外，豬肝還可以和菠菜豆腐熬製成清湯，達到清洗腸胃的目的，促進消化系統的吸收，讓人的身體得到充分的營養。

上面的內容介紹的就是豬肝和其他食物的搭配，大家可以參考一下上面的知識，從而根據自己的口味，調整飲食的搭配，讓豬肝發揮更好的功效。

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臘肉通常是在農曆的臘月進行製作，也正是因為這個原因被稱之為是臘肉，而臘肉風味獨特因此有很廣泛的銷售市場，但是臘肉畢竟是經過熏制而成，因此很多人都想要知道臘肉會不會致癌，更加想要知道健康吃臘肉的方式方法。

答疑：臘肉會不會致癌？

臘肉是經過熏制而成的，而在熏制的過程當中很有可能會產生苯並芘化合物，而這種物質會誘發基因變異，因此有可能會致癌，而這一點也已經經過科學定論。

因此，在製作臘肉的過程當中，一定要特別注意苯並芘化合物的污染，要將發煙的溫度控制在三百度以內，這樣可以明顯減少熏制過程當中苯並芘造成的污染。

而且傳統的臘肉是經過長期日積月累慢煙製作而成的，不僅製作的臘肉很美味，而且更加科學衛生，因此，當代工業化生產需要學習以往的製作優勢以及特點。

臘肉色香味俱全 但是要少吃

1、製作材料

從製作材料上來說，臘肉的熏制過程是將木柴、煤炭以及茅草經過點燃之後，然後用其煙來進行熏烤的，臘肉本身對人體並沒有害處，但是木柴、木炭等材料在不完全燃燒的時候會產生一種叫做苯並芘的化學物質，這是一種強致癌物質，會在熏制的過程當中沉澱在肉製品上，使得食物當中的苯並芘含量較大，這樣就會危害人體健康。

2、亞硝酸鹽超標

製作臘肉首先要用鹽和少量的亞硝酸鈉以及丁香、茴香等香料腌制，接下來再將這些食物風乾或者熏制製作臘肉的，因此很容易出現亞硝酸鹽含量超標的情況，而如果亞硝酸鹽太多的話，在人體內就會形成亞硝酸銨，這種物質也有一定致癌特性，因此食品衛生有規定，肉中亞硝酸鹽的含量不得超過2020毫克/千克。

3、易長胖

臘肉一般是用五花肉製作而成的，油脂含量比較高，長期服用的話很容易導致血脂升高。

怎麼吃臘肉才健康？

1、自己做

自己家做的臘肉一般採用自然風乾的製作方法，亞硝酸鹽的含量不會太高。

2、加點配料

吃臘肉的時候可以加入一定量大蒜，因為大蒜在一定程度上可以清楚臘肉當中亞硝酸的危害，也可以在炒的時候放入一定量的芹菜，可以促進腸胃蠕動，可以清除腸胃當中的物質，減少臘肉在腸胃內的停留。

3、吃之前處理

吃臘肉之前先用熱水煮一下臘肉，這樣可以清除亞硝酸鹽，然後將水倒掉再接着進行正常的操作。

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