2歲多女童「雪崩式」14顆蛀牙 都是夜奶惹的禍

女童習慣夜奶與含飯,導致全口高達14顆蛀牙,經全口牙齒重建重新恢復咀嚼功。(奇美醫學中心提供/曹婷婷台南傳真)

一名2歲9個月女童睡前習慣喝夜奶,平常吃飯也習慣含著飯慢慢吃,全口20顆乳牙居然多達14顆蛀牙,就連剛萌發的臼齒也出現明顯蛀洞,經醫師完成乳牙重建治療,家長也努力戒除女童喝夜奶習慣,女童牙齒逐漸恢復咀嚼功能後,也一改含飯習慣。

奇美醫學中心牙醫部主治醫師李俊育說,過去這名女童即曾於診所處理過1、2顆蛀牙,但這次一口氣雪崩式蛀牙,因此來醫院求助,歷經4、5小時的治療與麻醉照護,完成乳牙所有重建治療,包含6科根管治療、2顆樹脂填補、12顆乳牙冠製作。

他說,造成乳牙蛀牙絕非單一因素造成,但3歲以下兒童最常見的蛀牙原因是飲食習慣,最明顯的就是「夜奶」,最常見的包括喝奶喝到睡著、半夜討奶喝、晚上刷牙後仍想喝奶再睡等習慣,而這個不良口腔習慣正侵蝕許多小小孩牙齒。

李俊育也說,曾經在門診聽家長無奈表示,戒夜奶路上有各種困境,如小孩沒喝就會哭鬧,哭鬧吵到鄰居會被投訴;也有家長跟親戚住在一起,半夜哭鬧的話,全家都無法睡等。他說,可以體會家長照顧小孩的辛苦,但也希望避免夜奶「荼毒」孩子,希望大家都能在孩童長乳牙時盡早戒除夜奶,以免產生依賴,長大愈來愈難戒。

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李俊育也建議,幼童應控制吃飯時間以每餐30分鐘尤佳、避免夜奶、減少餐間點心的頻率,有益於控制口腔酸鹼值、齲齒菌量,此外,補充氟化物也相當關鍵,包含每天至少2次使用1000ppm含氟牙膏刷牙,定期每半年接受塗氟,有蛀牙或高蛀牙風險的兒童建議增加頻率,每3個月須塗1次,另也可在牙醫師評估下,考慮額外補充氟錠、使用含氟漱口水,全面增加牙齒的「抵抗力」。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230317001675-260418

看帥哥美女有益大腦 研究:增強記憶力 激發「生殖優勢」

喜歡看面容姣好的俊男美女,可謂人之常情;不過經常觀看高顏值異性或偶像,竟可能對大腦有潛在好處?《Evolutionary Psychology》研究指稱,觀看高顏值的異性照片,可以短暫提升記憶力與認知能力,且同樣的效益在男性與女性上都有所相關。

美國東卡羅萊納大學為此展開2項試驗,欲證實兩性注視不同臉孔,對大腦活動的影響與好處。研究團隊首先召集58名大學生,他們被隨機分配觀看10個異性的面孔、每個面孔觀看7秒鐘。50%的受試者觀看較為俊俏或美麗的面孔;其他受試者則看到了長相相對普通的面孔。

研究團隊進一步測試受試者的記憶能力(滿分為3分),結果顯示看過有吸引力面孔的男性,記憶力分數(2.81分)較觀看普通面孔的男性(1.50分)更高;然而在女性方面,差異性卻微乎其微(觀看俊俏面容組2.44分、普通面容組2.79分)。

第二項試驗則涉及123名學生,10張異性面孔的照片皆與上一項試驗一致,但試驗方法卻不同──受試者被分為3組,第1組受試者先觀看容貌姣好的面孔、再觀看面容普通者面孔;第2組順序則相反,第3組則從頭到尾都看到面容普通者的臉孔。

試驗結果顯示,第1組的受試者相較其他2組,在記憶力測驗記住更多細節,大腦的注意力、記憶力與執行能力都獲得提升,尤其以女性受試者的效果最為明顯;不過,男性也能透過觀看面容姣好的女性,得到短暫提升記憶力的好處,與先前學界普遍支持的結果正好相反。

「先前的文獻認為,男性在與有魅力的異性陌生人談話時,認知能力會短暫下降;為求給異性良好印象,男性會因此耗盡腦力資源。不過,我們的研究卻沒有發現這項結果。」研究作者Michael D. Baker Jr.表示。不過,他也承認研究具侷限性,「畢竟與實際互動相比,只觀看異性的照片壓力更小、對於大腦的刺激也可能不同。」

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至於為何觀看「高顏值面孔」,與短暫增加大腦記憶力有關?Baker說明,從人類進化學的角度來看,記憶力是一項與重要生存技能相關的基礎認知;而看到具有吸引力的面孔,會激勵個體發展各種「對生殖有利」的特質,例如追求短期交配目標等,因此提高了受試者的注意力、記憶力與執行能力。

縱然觀看高顏值臉孔的照片,對於大腦或許有所益處,但若涉及見面談話、與異性做互動,對男性而言卻可能是一大挑戰。《Journal of Experimental Social Psychology》研究表明,光是與女性面對面互動,就會導致男性「短暫變笨」,損害其認知功能、甚至影響行為。

來自荷蘭的研究團隊召集71名學生、平均年齡為21歲。受試者需要透過遠端視訊鏡頭,在異性的注視下完成與大腦認知功能有關的任務。結果顯示,被女性長期注視的男性,任務完成度低落、且任務表現更差。相反地,在女性身上卻沒有得到這樣的結果。

研究作者Sanne Nauts解釋,以進化生物學為立論基礎,表明雄性總是有意或無意地尋求潛在的交配機會。因此男性比女性更有可能以「性」的角度,感知相對中性的情況,例如萌生「她在看我、我必須表現良好」、「如果我表現欠佳、我的性價值就會下降」等想法。

「我們總是會說『男性在女性面前智商會降低』這類的玩笑話。事實證明,男性認知功能確實可能下降,且擇偶壓力更進一步造成實質的精神傷害。」Nauts表示,該結果可能與社會氛圍要求男性更加陽剛、果決、不表露情緒等因子有關,無形中不僅造成極大的壓力,更可能傷害與異性間的關係。

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味噌可抗癌、降膽固醇!每天1碗味噌湯抗乳癌、胃癌、肝癌 醫師建議1吃法更好

營養

味噌可抗癌、降膽固醇!每天1碗味噌湯抗乳癌、胃癌、肝癌 醫師建議1吃法更好

  • 許佳惠 報導
  • 2023/04/12 11:18
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  • 從黃豆發酵而成的味噌,富含胺基酸、大豆異黃酮等營養成分,最新研究發現,味噌還有抗癌功效!醫師表示,每天1到2碗味噌湯可以減少乳癌、胃癌、肝癌等風險,還能降膽固醇、調整腸胃、預防肥胖,不過要注意的是味噌通常含高鹽分,必須稀釋減鹽再吃才健康。而發酵時間越長的味噌,抗癌效果也越好。

     

    味噌發酵時間越久越能抗癌

    中國醫藥大學附設醫院放射腫瘤部醫師廖志穎表示,一項9萬多人、長達15年的大型研究發現,經常食用味噌湯等大豆製品食物,若每日攝取達50克者,死亡風險明顯降低。味噌在老鼠實驗中,也發現可以抑制多種癌細胞,包括乳癌、肺癌、肝癌、胃癌、大腸癌等,且發酵時間越久,效果越顯著,人體研究則多從豆類飲食調查,例如日本2萬人、中國30萬人豆類飲食研究都發現,吃豆類可降低癌症風險。

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    每天1~2碗味噌湯降低乳癌、胃癌、肝癌風險

    他表示,味噌是豆類發酵製品,主要由菌類分解黃豆發酵而成,富含纖維、胺基酸、大豆異黃酮、皂素等,比一般黃豆有更高量的大豆異黃酮,這些複合物都是共同抑制癌細胞的主因。而味噌湯中發酵後的大豆,蛋白質在發酵後,會轉變成各種胺基酸,更有助腸道吸收營養。研究顯示,每天1~2碗味噌湯可以減少乳癌、胃癌、肝癌等風險。

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    豆類發酵品能降膽固醇 減鹽適度使用更好

    此外,味噌還能降膽固醇、調整腸胃、預防肥胖。其他豆類發酵品,例如納豆,更有調整血壓、膽固醇的功能。廖志穎表示,豆類發酵品如豆麴、味噌、納豆等,富含維生素B6、E、K、益生菌等,可幫助調整腸胃,建議適度使用做為健康食材。不過在鹽分攝取上要特別注意,尤其味噌要稀釋減鹽,以免過量高鹽傷害胃黏膜,反而提高胃癌風險。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/廖志穎醫師

     

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    邊喝邊減肥!適合減重者的5種下酒菜:第1種還能緩解胃疼、降低發炎反應

    養生

    邊喝邊減肥!適合減重者的5種下酒菜:第1種還能緩解胃疼、降低發炎反應

  • 朱育嫻 整理
  • 2023/04/12 11:29
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  • 對好酒者來說,提起減重多少會感到有些為難,因為有時酒喝太多失去控制,不自覺也吃了一些多餘的東西。從減重的觀點來思考:什麼樣的下酒菜才是好的?日本管理營養師、成人的減重研究所負責人岸村康代,推薦5種適合減重者的下酒菜。

     

    無法戒酒又想減肥…減重者下酒菜怎麼選?

    沒辦法戒掉喜歡的酒,又想成功減肥,減重者的下酒菜該選什麼比較好?岸村康代推薦生高麗菜、醋漬物、菇類料理、毛豆,以及甘栗這5種。為什麼是這5種?他解說如下。

     

    ①生高麗菜

    岸村康代表示,生高麗菜需要好好咀嚼,藉此能夠刺激飽食中樞,對進食後血糖值的上升也有抑制作用,還能防止體脂肪的累積。另外,高麗菜富含膳食纖維,對於改善腸道環境有幫助。若在進食前先吃的話,也可以幫助防止吃太多。

     

    岸村進一步提到,高麗菜不只有助減重,在某些意義上還是好酒者最好的夥伴。喝了酒之後,身體容易出現「發炎反應」,宿醉時頭部或胃部會感到疼痛,可以認為就是因為發炎反應而引起的。而酒精所引發的發炎症狀,可能會對腸道環境或免疫系統造成損傷;而高麗菜富含維生素及「異硫氰酸酯」這個能夠抑制發炎症狀的抗氧化成分。另外,豐富的維生素C對胃黏膜也有保護效果。不過由於這些成分比較不耐熱,因此請生食,或是將加熱時間限制在3分鐘以內。

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    ②醋漬物

    岸村表示,建議「醋」在減重上積極使用。要說下酒菜的話,裙帶菜(俗稱海帶芽)裡含有豐富的水溶性膳食纖維,透過與醋之間的加乘效果,能讓醣類的吸收減緩,推薦製作簡單的醋漬裙帶菜來下酒。另外,使用醋做調味料,對於減鹽也有幫助。

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    ③菇類料理

    菇類的膳食纖維非常豐富,多攝取膳食纖維,使其在胃與腸內停留較長時間,能夠讓飽足感持續較久。菇類富含代謝酒精與脂質所必須的維生素B群,因此推薦食用。

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    ④毛豆

    毛豆裡面含有許多能把醣類轉換為能量的維生素 B1、膳食纖維、蛋白質等,是減重時的強力幫手。即使是不喝酒的日子,燙些毛豆放在餐桌上也是很不錯。

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    ⑤甘栗

    說到簡單下酒菜中通常都會有的「乾果類」,就會想到堅果,不過岸村說:「考慮到減重,建議下酒菜用甘栗會比堅果更好。」他解釋,若是吃正餐間的點心,代替餅乾改吃適量的堅果,對於預防肥胖是有幫助的;但作為下酒菜,堅果卡路里就意外高了些,會不經意吃太多的人尤其要多注意。

     

    甘栗的脂質少,且富含燃燒醣類所需的維生素B群,膳食纖維也很多;因為是低卡路里,減重中也可以安心食用。

     

    ※飲酒過量有礙健康

     

    ◎ 本文摘自/《日本名醫教你飲酒的科學:一生健康喝的必修講義》葉石香織 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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    桑葚盛產快吃!抗氧化超強!中醫教咳嗽1吃法很止咳 這樣處理可放1年

    營養

    桑葚盛產快吃!抗氧化超強!中醫教咳嗽1吃法很止咳 這樣處理可放1年

  • 丁彥伶 報導
  • 2023/04/12 12:04
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  • 最近很多人假日到登山步道散步時,常會看到樹上結了紅色或黑色的小果實,沒錯!桑葚的季節又到了。桑葚有「紫色寶石」之稱,營養師也說桑葚營養像上天送給人的寶物,因為它富含目前已知最強的抗氧化素「花青素」,所含的維生素A和C是蘋果的3倍,鈣是蘋果的11倍,不過桑葚期很短,4月盛產、採收期只有1個月,想獲得桑葚養生好處,現在品嘗正是時候。

     

    紫寶石桑葚有「21世紀最佳保健水果」之稱 抗氧化作用超強

    桑葚有「21世紀最佳保健水果」之稱,營養師劉純君表示,桑葚是非常好的水果,因為它具有很好的抗氧化保健作用。其中高含量的維生素A有助免疫系統和明目的作用,維生素C能抗氧化及美白,它的豐富葉酸可助血球形成。而它所含的花青素被證實是當今人類發現最有效的抗氧化劑。

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    花青素的抗氧化作用是維生素E的50倍,是維生素C的20倍,是純天然的抗衰老營養補充成份,它的抗氧化作用可減緩動脈硬化,助皮膚嫩白、強化免疫,研究顯示有抑制癌症等作用。還含有白藜蘆醇等酚類化合物,研究顯示它具有抗癌、抗發炎、抗心血管疾病等功效之潛力。

     

    研究顯示花青素和白藜蘆醇等成分可以強化微血管、抗發炎,不只可保護血管、增加血管彈性,所以能保護腎臟、心血管,還能預防尿道炎。不過劉純君提醒,桑葚吃整顆的鮮果好處多,因為它低糖又高纖,但是很多人都是喝打成果汁或是加糖熬的濃縮桑葚果漿,加糖的加工品吃多了恐怕會使血糖飆高,有糖尿病的人可能會有血糖失控、酮酸中毒的危險。

     

    中醫也說桑葚好!熱飲桑葚汁可止咳、化結石

    中醫師吳明珠則表示,桑葚在中醫來說也屬具有療效的食療。熱飲桑葚汁可治婦女白帶、止咳及化結石的作用,男性飲用則有解勞壯陽作用。

     

    久食滋陰補血、利水消腫、黑髮

    桑葚成熟後的紫黑色,在中醫來說具補血作用。唐代蘇敬的《新修本草》中記載桑葚有滋陰補血、治消瘦的作用。明代《本草綱目》中則記載吃桑葚可止消渴、利五臟關節、通氣血,久服不飢、安魂鎮神、令人聰明等,搗汁飲用可解中酒毒,釀酒服則可以利水氣消腫。清代《本草經疏》則說桑葚子生吃可止渴、安神、解酒毒、利水消腫,甘寒益血而除熱,可涼血、補血、益陽。《本草求真》則說桑葚可除虛熱、滋養潤燥、烏鬚黑髮。

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    別吃太多!鞣酸含量高易影響鈣、鐵吸收

    雖然桑葚保健成份多,不過劉純君也提醒,桑葚的鞣酸很高,攝取太多會影響鈣質、鐵質等營養成分的吸收,所以不要一次吃太多,吃桑葚要錯開補鈣或補鐵的時間。長期軟便的患者吃太多也容易肚子痛和拉肚子。

     

    但因為桑葚不好保存,所以提醒買鮮果一次不要買太多,洗過就要吃完。所以每次洗要吃的分量就好,否則洗過再冰到第二天,吃的時候會失去甜味、味如嚼蠟。

     

    糖尿病這樣吃:乾燥變果乾、榨汁後的果渣比果汁更好

    想要讓桑葚保存期延長,建議整顆加糖用極小的火、不加水熬煮成果醬,冰起來可以保存1年不壞。也可以快速冷凍,能保存半年。不過果醬很甜,糖尿病人吃了可能會擔心。苗栗區改良場教民眾桑葚的另一吃法:用低溫乾燥做成果乾食用,不僅可以延長保存,果乾的白藜蘆醇含量比鮮果高2.5倍。

     

    另外,桑葚榨汁喝掉後的果渣也不要丟掉,據苗栗改良場的分析發現,桑葚果渣的花青素含量為鮮果的2.7倍、比果汁高10倍,可千萬不要浪費了。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/劉純君營養師.吳明珠中醫師

     

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    7種高鈣蔬菜比牛奶更補鈣!第一名的鈣質是牛奶11倍 2吃法鈣吸收更好

    營養

    7種高鈣蔬菜比牛奶更補鈣!第一名的鈣質是牛奶11倍 2吃法鈣吸收更好

  • 許佳惠 整理
  • 2023/04/12 13:41
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  • 充足的鈣質除了可以預防骨質疏鬆,對皮膚也很有幫助。醫師表示,補鈣除了牛奶之外,髮菜、紫菜、芥蘭等青菜也含有高鈣,而且比牛奶含量還豐富。建議吃飯時可以搭配肉類,蛋白質能幫助鈣質吸收,飯後則可以吃芭樂、柑橘類水果,讓維生素C幫助鈣質吸收。

     

    缺鈣恐皮膚乾燥、乾癢、紅斑

    土城長庚醫院整形外科醫師李秉勳表示,想要高顏值就要顧好皮膚健康,其實 鈣質是對皮膚很重要的營養素,缺鈣會使皮膚失去光澤,皮膚一乾就開始暗沉粗糙。充足的鈣質有助於改善皮膚乾燥、乾癢、紅斑等問題。

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    7種高鈣蔬菜比牛奶還補鈣

    而說到補鈣,很多人直覺就是牛奶,其實有些高鈣蔬菜,鈣質含量比牛奶更豐富,牛奶每100公克約有104毫克,但髮菜每100公克就有1187毫克的鈣質。

     

    高鈣好蔬菜(每100公克含量)

    ①髮菜1187毫克

    ②紫菜342毫克

    ③野莧菜336毫克

    ④芥蘭181毫克

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    ⑤川七115毫克

    ⑥地瓜葉105毫克

    ⑦有機青江菜104毫克

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    補鈣小技巧 搭配蛋白質和維生素C更好吸收

    李秉勳表示,蛋白質和維生素C都能幫助鈣質吸收,吃飯時別忘了來一份肉,飯後則可以吃芭樂、柑橘類水果。此外,鈣質還有安定神經、放鬆肌肉的功能,睡前補鈣可以幫助睡眠。根據國人膳食營養素參考攝取量,7~9歲每天建議吃800毫克的鈣、10~12歲為1000毫克、13~18歲為1200毫克、成人則為1000毫克。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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    張柏芝、范冰冰全靠黑芝麻潤膚養髮:芝麻還能護肝、控糖!醫曝過量恐高血壓

    養生

    張柏芝、范冰冰全靠黑芝麻潤膚養髮:芝麻還能護肝、控糖!醫曝過量恐高血壓

  • 朱育嫻 整理
  • 2023/04/12 14:40
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  • 黑芝麻好處多,女星也懂得吃!張柏芝每天起床先來一杯「黑芝麻豆漿」,讓頭髮烏黑、皮膚有光澤;范冰冰也靠「黑芝麻奶昔」讓頭髮瘋長。芝麻營養價值高,不過醫師提醒,芝麻過量食用對健康有負面影響。

     

    張柏芝、范冰冰保養祕訣:早上一杯「黑芝麻飲品」

    42歲港星張柏芝已經是三寶媽,身材和皮膚狀態仍維持很好。她曾在小紅書分享吃黑芝麻對頭髮和皮膚都好,她的養髮食譜是每天早上喝一杯「黑芝麻豆漿」,將黑芝麻粉加入溫豆漿一起喝,且選擇無糖的黑芝麻粉,美味又健康。

     

    而41歲的中國女星范冰冰,也在社群上分享過每天早上會喝一杯「黑芝麻奶昔」,用黑芝麻、黑豆、黑米及核桃,搭配熱牛奶打成奶昔,認真喝一個月,感覺頭髮在瘋長、又黑又粗,還增加抵抗力。

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    示意圖/TVBS

     

    醫師分享「芝麻」5大好處

    事實上,吃芝麻的好處不少,瀚仕診所醫師歐瀚文就在臉書分享5大好處:

    1.降低體內發炎:芝麻含有豐富的單元不飽和脂肪酸及抗氧化劑,例如維生素E、多酚類,對身體抗發炎有幫助。
    2.促進骨骼健康:芝麻富含鈣和其他礦物質,有助於促進骨骼健康。
    3.控制血糖:芝麻中的膳食纖維和健康脂肪可幫助控制血糖。
    4.保護肝臟:芝麻中的芝麻素被認為對保護肝臟健康有益。
    5.支持免疫系統:芝麻含維生素B6和鋅等營養素,有助免疫系統功能平衡。

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    白芝麻和黑芝麻的營養成分一樣嗎?

    此外,芝麻依顏色有分黑白,歐瀚文說明,黑芝麻的蛋白質和脂肪含量比較高,黑芝麻中的蛋白質含量約是白芝麻的2倍,脂肪含量也高出約20%。另外,黑芝麻比白芝麻含有更多的礦物質和維生素,黑芝麻含有豐富的鐵、鋅、鈣、鎂和磷等礦物質,同時也含有豐富的維生素B1、B2和E等維生素。不過兩者都是很好的食物。

     

    根據每日飲食指南建議,每日可食用1份堅果種子類,芝麻1份約10克,一天約可吃10~20克。

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    芝麻吃太多有什麼壞處?

    雖然芝麻有很多好處,但歐瀚文也提醒,若過量食用,也有可能對身體產生負面影響:

    1.熱量攝取過多:芝麻含有高熱量和高脂肪,過量攝入可能導致體重增加。
    2.鈉攝入過多:芝麻醬和其他芝麻製品,可能含過多的鈉,過量攝入鈉可能導致高血壓和其他健康問題。
    3.鈣沉積:芝麻含有高濃度的鈣,過量食用可能導致鈣在身體內沉積過多,導致鈣化問題。
    4.抗凝血作用:芝麻含有的物質可能對血液有抗凝血作用,過量攝入可能導致過度抗凝血,增加出血風險。
    5.過敏反應:芝麻過敏是一種常見的食物過敏反應,過量食用可能導致過敏症狀,包括皮膚癢,蕁麻疹,喉嚨痛等。

     

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    ◎ 部分資料來源/

     

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    過度依賴「咖啡」恐自律神經失調!營養師勸戒「3食物」比喝咖啡還提神

    營養

    過度依賴「咖啡」恐自律神經失調!營養師勸戒「3食物」比喝咖啡還提神

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/04/12 15:14
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  • 對於有長期喝咖啡,又有慢性疲勞的患者來說,戒咖啡不是重點,重點應該是在了解自己「不該過於依賴咖啡因來提振精神」。營養師指出,戒掉甜食、加工食品、酒精飲料等食品,比一直喝咖啡還更提神。

     

    過度依賴咖啡恐「自律神經失調」

    營養師賀菡懿指出,有醫學研究認為,部分患者因特定基因多態性,身體會不擅長代謝咖啡因,應該要戒咖啡比較好。但對於慢性疲勞患者來說,咖啡因只能暫時刺激身體的交感神經系統,短暫大量分泌腎上腺素,但如果一直過度依賴咖啡因,可能過度消耗皮質醇,造成腎上腺功能障礙,引發「自律神經失調」,長久下來會進入「怎麼睡都睡不飽、怎麼休息都無法恢復體能」的腎上腺疲勞。

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    長期喝咖啡 要注意3點

    賀菡懿也分享,在咖啡飲用方面的觀點和注意事項:

    ●咖啡應該要挑選新鮮、保存良好的咖啡豆,可以提供身體大量抗氧化的作用,對於大腦功能也有助益。
    ●依照自己身體承受程度來挑選咖啡因含量高低的萃取方式,例如冰滴咖啡的咖啡因含量最低,而濾壓壺或濾泡式的咖啡因含量最高。
    ●每天限制在1~2杯,在周末或沒有工作的時候,給身體休息的時間,減少咖啡的攝取。

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    戒掉3食物 比喝咖啡還提神

    賀菡懿指出,比起戒咖啡,她更建議避開下列食物:

    1.甜食

    很多慢性疲倦的患者,都會特別愛吃甜食,因為糖可以刺激大腦,有短暫振奮情緒的功能。但是經常吃甜食,容易讓血糖和大腦情緒有劇烈起伏,反而會增加憂鬱風險,也會餵養腸道壞菌,在腦腸軸造成氧化壓力,加深疲倦的嚴重程度。

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    2.加工食品

    很多加工食品都有添加大量的糖,還有不少化學添加物,會增加身體解毒功能的負擔,消耗更多營養素,就算吃了一堆食物,但身體還是沒有獲得足夠營養,反而可能會增加營養的消耗。

    ⠀⠀⠀

    3.酒精飲料

    酒精雖然有放鬆大腦的作用,但在代謝的過程中會消耗很多B群和解毒營養素,因此會加深疲倦的嚴重程度,加上很多酒精飲料帶有大量糖漿,會更進一步地加重身體的負擔。

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    比起喝咖啡 更需要「自我察覺」

    賀菡懿建議,無論喝不喝咖啡,民眾更需要自我覺察,了解自己「真的累了,真的需要休息,再撐下去要出事了」,同時保持運動習慣,提醒自己在工作中也要停下來,緩慢且深層的深呼吸,找到與自己相處的時間,檢視內心的痛苦,找到抒發壓力的休閒活動或是心理諮商,才能根本面對疲倦問題。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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    減肥時不吃澱粉 當心掉頭髮、易疲憊、長皺紋!中醫師授3點必瘦對策

    營養

    減肥時不吃澱粉 當心掉頭髮、易疲憊、長皺紋!中醫師授3點必瘦對策

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/04/12 16:33
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  • 俗話常說:「每逢佳節胖三斤。」假期過後不少人都為肚子上多出來的肥肉發愁,然後就開始不吃飯、不吃主食澱粉,想藉此恢復體重。中醫師指出,試圖用不吃澱粉來減肥,只會讓自己更胖,想要有效瘦身,就要遵循每餐定量、多喝水、適度運動等原則,才能健康又快速的找回好身材。

     

    不吃澱粉減肥 當心越減越胖

    中醫師陳峙嘉指出,許多民眾會用不吃或少吃澱粉來減肥,但「碳水化合物」是人體活動主要的能量來源,每餐只吃個幾口飯,根本無法給身體提供足夠的能量,當身體沒有元氣,代謝就會降低,這時非但瘦不下來,還會引起很多毛病,例如掉頭髮、容易疲倦、臉色不好、皮膚長細紋、血糖波動大、情緒不穩定等問題,就算之後回復正常飲食,也一定會比現在更胖。

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    減肥該怎麼做? 遵循這3點必瘦

    陳峙嘉列出3點建議,幫助民眾可以有效瘦下來:

    1.三餐定時定量

    就算是在減肥,正餐也還是要定時定量,可以依照自己的生活習慣,每天固定時間、固定每餐分量。而所謂正餐就是要「營養均衡」,包含澱粉、纖維、蛋白質都要有,以黃金比例1:2:1去分配,缺一不可。

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    2.多多喝水

    減肥時一定要多喝水,基本的喝水量是每公斤體重乘以30cc,而想減重者可以喝到每公斤體重乘以40~50cc。舉例來說,60公斤的人每天至少要喝1800cc,甚至能喝到3000cc更好。

     

    3.適度運動

    養成適度運動的習慣,以有氧運動為主或是快走、慢跑都可以。而所謂的「適度」就是運動完人覺得更有精神、神清氣爽,就是適度的運動,但運動完覺得累垮了、想睡覺,那就是過度運動,要儘量避免。

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    高纖蔬菜、水果排行榜!減重吃它們就對了 百香果竟然拿第一 比柳丁還高纖

    營養

    高纖蔬菜、水果排行榜!減重吃它們就對了 百香果竟然拿第一 比柳丁還高纖

  • 許佳惠 整理
  • 2023/04/12 17:21
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  • 蔬菜水果含有膳食纖維,可以幫助腸道蠕動、增加糞便體積、協助身體排毒。不過你知道看起來纖維渣很多的柳丁,其實纖維比不上百香果和釋迦嗎?營養師帶大家掌握高纖蔬菜跟水果有哪些。

     

    膳食纖維很重要

    榮新診所營養師李婉萍表示,膳食纖維也是碳水化合物的一種,但它熱量比澱粉類低。同時是腸道好菌的食物來源,有益腸道蠕動,並可以增加糞便體積,幫助身體排毒。膳食纖維在蔬菜及水果中都可以攝取得到。

     

    常見高纖深綠蔬菜有哪些?地瓜葉、菠菜、青花菜都上榜

    想要找高纖蔬菜,她推薦深綠色蔬菜中的地瓜葉、山蘇、菠菜、青花菜和紅莧菜,以上蔬菜的膳食纖維每100g都有3g以上,可以算是高纖代表。而且同樣都是深綠色蔬菜,它們還各別含有葉酸、鐵質等不同的維生素、礦物質。

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    高纖蔬菜排行榜,以牛蒡最高纖,每100g有5.1g纖維,其次依序是香菇、黃秋葵、苦瓜、地瓜葉、菠菜、青花菜、紅莧菜、甜椒。

     

     

    李婉萍表示,地瓜葉含鎂,能幫助孕媽咪減少憂鬱症、骨質疏鬆等風險,對胎兒成長也有幫助。山蘇含水量高,有助新陳代謝。菠菜則有鐵質、葉酸、胡蘿蔔素等,對視力保健好。青花菜維生素C含量高,是抗氧化、抗發炎的好幫手。最後是紅莧菜,在孕期補鐵飲食中,也會推薦孕媽咪加入三餐幫助補充鐵質。

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    高纖維水果 百香果拿第一

    膳食纖維除了從蔬菜取得,水果也是必須來源,因為水果有獨特的植化素和營養素,不論是蔬菜或水果都不可少。李婉萍表示,高纖水果排名,以百香果居冠,100g的百香果就有5.3g纖維。其次依序為芭樂、釋迦、奇異果、柳丁、草莓、小番茄、香蕉、蜜棗、橘子、紅火龍果、蘋果、柿子、蓮霧、葡萄。

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    而一整顆火龍果的纖維量直逼10顆百香果、釋迦1/3顆也有2.7g的纖維量,整顆吃完能幫助調整血壓還能攝取高纖維。此外,芭樂不僅維生素C高,半顆的纖維量也足以排行第二名;小小的草莓及小番茄只要吃6~7顆,就有1.7~1.8g纖維,很容易就做到。而柳丁、橘子等柑橘類,半顆就有豐富的膳食纖維,還有護心血管的黃酮類化合物。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供.翻攝自
    ◎ 資料來源/李婉萍營養師

     

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