營養

蓮藕季節來了！盤點蓮藕9種功效：緩解體內燥熱、嘴巴乾 2道蓮藕料理吃起來

羅以容 整理

2023/05/19 11:20

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你知道嗎？我們每天的飲食與生活習慣，讓身體正在累積越來越多的毒素！所謂的毒素，是指「多餘的水或熱、老廢物質」，一旦毒素囤積，就會慢慢對健康造成傷害而引發各種疾病。而最近正值蓮藕產季，不如以蓮藕入湯，幫身體緩燥熱、排毒。

 

蓮藕，屬甘味、寒性，生吃時具有去除體內多餘的熱、滋潤身體、改善血液循環、舒緩體內燥熱及發燒、舒緩喉嚨的乾渴、改善足腰部的衰弱等。此外，在蓮藕的黏稠成分裡有可以保護胃黏膜的黏液素，而單寧酸屬抗氧化物質，具有消炎止血的作用。蓮藕還含有豐富的維生素C，能幫助提升免疫力。

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蓮藕加熱後性質會改變，因此選用不過度加熱的調理方法會比較好，才能更有效達到除熱、排毒的效果。不過，腹部容易發冷的人應該避免生吃。

 

蓮藕肉丸湯食譜：緩解體內發熱、身體乾燥

材料（2人份）

蓮藕120g、豬絞肉100g、薑泥1湯匙、大蔥（切碎末）2湯匙、鹽略多於2/4茶匙、水500ml，醋、辣油、粗粒黑胡椒各適量。

 

作法

1.蓮藕用刨刀削成半月形薄片。

2.在豬絞肉中加入材料薑泥、大蔥、鹽1/4茶匙等揉勻，分成6等分，搓成丸子狀。

3.在鍋中放入水500ml、鹽略多於1/4茶匙煮沸，加入肉丸子後轉小火再煮5分鐘左右，肉丸子熟了以後加入蓮藕片，稍微煮一下即可關火。盛入容器，淋上醋、辣油、粗粒黑胡椒等。

 

Tip

肉丸的調味裡有溫性的蔥、薑，因此能緩和蓮藕的冷卻作用。另外，蓮藕不要過度加熱，排毒的效果才會比較好，所以在最後要完成時稍微煮一下即可。

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蓮藕泥蔬菜味噌湯食譜：緩解水腫、體內發熱、便祕

材料（2人份）

蓮藕120g、紅蘿蔔40g、白蘿蔔50g、牛蒡50g、舞菇50g、高湯400ml、味噌 1湯匙。

 

作法

1.把一半的蓮藕切成扇形片狀，剩下的磨成泥。

2.紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡切滾刀塊（小塊），舞菇剝成容易食用的大小，和切好的扇形蓮藕片一起放入鍋中，加入高湯、味噌煮沸，轉小火再煮10分鐘左右。最後加入蓮藕泥稍微煮一下即可。

 

Tip

5種排毒食材的組合可以去除多餘的熱和水，讓體內循環變好，對改善便祕也有效。另外，味噌也有解毒作用，因為是溫性的，可以緩和食材的冷卻作用。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 本文摘自／《排毒‧調養 天天喝好湯：中醫師教你用改善氣、血、水循環的日常食材，做出70道符合體質的全家養生湯料理》幸井俊高 著

 

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營養

想控制膽固醇、血壓、減重？中老年必吃豆類大解密！掌握營養比例 擁有健康祕訣

許佳惠 整理

2023/05/19 11:23

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你知道紅豆、綠豆和黑豆、黃豆不同類嗎？營養師表示，豆類可分成蛋白質豆類、澱粉豆類、油脂豆類和蔬菜豆類。各種豆類含的營養比例大不同，想控制膽固醇適合吃黑豆、黃豆；想控制血壓可以吃紅豆、綠豆；常便祕、想減重者則可以吃四季豆、豌豆莢等。

 

豆類可分4大類

榮新診所營養師李婉萍解析4種豆類的營養比例以及適合的族群。

 

①蛋白質豆類：黃豆、黑豆、毛豆

蛋白質含量高，跟肉類的蛋白質量不相上下。50g新鮮豆類有7g蛋白質，大約30g肉的蛋白質量。此外豆類還含有多種維生素，甚至有植物固醇可幫助控制膽固醇。

 

適合族群：膽固醇高、想增肌減脂的人。

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②澱粉豆類：紅豆、綠豆、皇帝豆、鷹嘴豆

這組的豆類屬於全穀雜糧類，表示澱粉含量高，可以跟白飯做替換當主食。20g乾澱粉豆有15g碳水，卻比白飯多出3倍蛋白質量、30倍的纖維量！而且鉀高代替精緻澱粉對血壓健康有益。

 

適合族群：高血壓、減肥中、糖尿病。

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③油脂豆類：花生、夏威夷豆

兩者是油脂與堅果種子類，有人體需要的油脂及維生素E，但要注意熱量高，5顆夏威夷豆就等於30顆花生，高達100大卡。

 

適合族群：膽固醇高。

 

④蔬菜豆類：四季豆、菜豆、豌豆莢

可以當成蔬菜來看待，低熱量而且吃不胖，同時含有膳食纖維，可幫助腸道蠕動。

 

適合族群：常便祕、減重者。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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營養

吃豬皮養顏美容？小心先變胖！營養師揭「以形補形」5大真相 這樣吃才有效

吳詠霓 整理

2023/05/19 11:24

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坊間自古以來流傳「以形補形」的食療方法，也就是指食用與器官形狀類似的動植物食材，即可滋補人體上相對應的器官，這是真的嗎？營養師彭逸珊用營養學的角度來分析常見5個以形補形的例子，其實換個方式補充才有感。

 

Q1：吃雞佛可以壯陽？

男性保養方面可以補充鋅、精胺酸、南瓜籽、瑪卡、茄紅素等營養。

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Q2：吃髮菜可以長頭髮？

幫助頭髮健康的飲食必須補充優質蛋白質，避免吃生雞蛋以及補充維生素C、維生素B群等營養素，而髮菜富含鈣、膳食纖維，雖然對頭髮沒有特別幫助，但也是有其營養價值。

 

Q3：吃魚目可以補眼睛？

想保養眼睛，要補充葉黃素、維生素A、花青素、蝦紅素、DHA等營養素才會有感。

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Q4：吃豬皮可以養顏美容？

如果要吃豬腳、豬皮、魚皮補充膠原蛋白，在肌膚澎潤前會先變胖。想補膠原蛋白建議還是以補充劑為主。

 

Q5：吃豬血可以補血？

這是唯一有擦到邊的以形補形例子，豬血主要含鐵質，對於缺鐵性貧血有幫助。

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營養

芒果護眼維生素A是蘋果60倍！專家曝「這樣吃」芒果營養最高，1品種熱量最低

朱育嫻 報導

2023/05/19 12:30

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又到了芒果季！夏天是盛產芒果的季節，台灣芒果你最愛吃哪一種？營養師程涵宇指出，芒果是護眼高手，維生素A是蘋果的60倍，還能促進代謝、穩定血壓。怎麼挑選到最營養的芒果？吃芒果有哪些宜忌？專家整理13種芒果比一比。

 

芒果6大營養價值

鉀：幫助穩定血壓遠離心血管疾病，促進代謝、不水腫。
維生素A：芒果的維生素A是蘋果的60倍，是保護眼睛視力的超棒維生素。
鎂：天然神經安定劑，有助於提升睡眠品質。
膳食纖維：促進腸道蠕動，排便好順暢。
維生素C：抗氧化維持身體保護力，還能促進膠原蛋白形成，維持皮膚彈性。
芒果苷：一種類黃酮增加抗氧化能力，是芒果特有的存在！

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怎麼吃芒果營養最高？哪些人吃芒果要注意？

怎麼挑選到最營養的芒果？程涵宇表示，記得挑完熟的吃，可以吃到更豐富的維生素Ａ及β–胡蘿蔔素。另外以下3種人吃芒果要注意：

●芒果過敏的人

程涵宇說明，有些人對芒果中含有的漆酚、間苯二酚或某些微量蛋白產生過敏反應，而導致皮膚搔癢、紅腫、咳嗽、蕁麻疹，甚至心血管不適、休克等症狀。不論是接觸性的摸到芒果，或是吃到芒果皮的果肉，或是單純果肉，都有不同程度的過敏反應。另外，對芒果過敏的人，吃到加工後的芒果像是芒果汁、芒果罐頭也是一樣會過敏，建議避免吃芒果。

 

●糖尿病人

程涵宇說，芒果GI值屬中低（約51～69），糖尿病人想吃芒果，注意2技巧也可以安心吃。第一是分量要控制，中型愛文芒果每次半顆。第二，添加蛋白質來源一起吃，減少血糖波動，例如芒果牛奶、無糖優格芒果、無糖優酪乳芒果、芒果炒牛肉等。

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●腎臟病人

腎病患者建議挑愛文、金煌這兩個品種適量吃，因為鉀含量最低。

 

芒果熱量高嗎？13種芒果熱量營養大解析！

程涵宇提到，其實芒果熱量並沒有想像中來得高，例如1顆中型約350克的愛文芒果，熱量約100大卡；其實只要挑對芒果吃，熱量差很多！她分析以下13種芒果熱量（每100克）與營養：

 

1.黑香芒果／66大卡

熱量最高，維生素A豐富，是護眼好幫手。其果肉飽滿、入口有鮮明龍眼味，咀嚼後果香才漸漸釋放，非常特別。程涵宇說，雖然叫「黑香」，但成熟後仍然呈現綠色，得靠觸覺判斷是否成熟。

 

2.香水芒果／65大卡

豐富膳食纖維，讓排便暢。香水芒果有著香水般濃厚的果肉香氣，外表呈金黃色略帶淡紅色，皮薄籽扁，果肉有淡淡乳香味，香甜順口。

 

3.金蜜芒果／64大卡

鎂、鉀含量最高，幫助穩定血壓護心，促進骨骼健康。除了有金黃色漂亮的外表，果實成熟後，聞起來有濃郁的香氣，吃起來甜如蜜，是市面上甜度最高的芒果之一。

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4.玉文芒果／62大卡

是金煌及愛文的BABY，遺傳了金煌的果實碩大，也有愛文的好滋味。比起其他芒果，玉文芒果維生素C含量不錯，補C就選它。

 

5.四季芒果／60大卡

最高纖，能促進好菌生長，維持腸道健康。四季芒果是春夏秋冬都會開花結果，是四季都可以吃到的芒果品種。

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6.海頓芒果／60大卡

維生素A最高，能保護眼睛健康。海頓有時外皮會同時有黃綠紅3種顏色，表皮有明顯類似繁星的黃點，及表皮會有一股青奶質味。

 

7.土芒果／54大卡

熱量中等，是台灣體型最小的芒果，果肉橙黃色、肉質粗多汁、纖維多而長。

 

 

8.金煌芒果／52大卡

膳食纖維含量不錯，是凱特芒果與肯特芒果的寶寶，裡裡外外都是迷人的金色。外觀飽滿、果粒大，甜度高且口感滑順。

 

9.凱特芒果／50大卡

纖維較少好消化。外型飽滿，果肉橙黃色，酸中帶甜的滋味是它的特色。

 

10.聖心芒果／50大卡

維生素C最高，抗氧化就選它！果皮成熟時轉紅，果肉呈黃色，纖維細、香味濃。

 

11.肯特芒果／49大卡

熱量較低。果肉呈橙黃色，果核小而薄，果肉有淡淡的奶香味。

 

12.愛文芒果／42大卡

熱量次低，維生素A、C都豐富，好吃又營養。成熟果皮呈鮮紅色，果肉淡黃色，香甜多汁。甜中帶點酸味，熱量又低，在天氣炎熱吃好消暑！

 

13.金興芒果／41大卡

熱量最低，有微微愛文芒果的甜香味，含有維生素A，照顧皮膚與黏膜健康，還有鎂能幫助代謝。

 

 

◎ 圖片來源／程涵宇營養師．達志影像/shutterstock提供
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營養

營養師點名：「6飲食習慣」恐傷害皮膚 簡單戒掉3物 快速找回亮麗美肌

梁萱琪 整理

2023/05/19 15:15

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「皮膚」是個容易透露出年齡的地方，每個人希望自己的素顏也能很迷人，不用一直依賴美肌軟體。營養師表示，只要糾正這6種飲食習慣，就能大大改善現在皮膚差的劣勢。

 

「內」到「外」一起保養 才能有好皮膚

營養師陳怡錞指出，想要養顏美容、改善膚質、抗老，除了外在使用適合的清潔及保養品之外，內在環境影響也很大，包含飲食、睡眠、毒素、腸道菌相等都與保養肌膚息息相關。

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糾正6種飲食習慣 才能讓皮膚更好

1.蛋白質攝取不夠

身體會利用甘胺酸、脯胺酸、離胺酸等胺基酸來製造膠原蛋白，而這些胺基酸來自於蛋白質食物，當蛋白質攝取不足時，身體沒有足夠材料能夠製造膠原蛋白，皮膚彈性就會變差。

 

2.只吃水煮缺乏油脂

減肥時常有民眾會三餐只吃水煮餐，導致身體缺乏油脂，長期缺油會容易有皮膚乾燥、脫皮、失去光澤等問題，因為飲食缺乏必需脂肪酸，使皮膚機能和荷爾蒙系統都大受影響。

 

3.喜歡吃油炸食物和甜食、含糖飲料

常吃高溫烹調的油炸食物和精製糖，會促進身體的發炎反應，使得皮膚過敏、痘痘、泛紅等問題更加惡化。

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4.經常吃加工食品

速食、微波食品、泡麵、香腸、火鍋料等加工食品，都是屬於高鈉的食物，攝取過多的鈉容易造成水腫，使得血液循環不良，膚質也會變差。且加工食品當中含有許多不必要的人工添加物，增加身體的負擔。

 

5.喜歡吃精製澱粉或精製食物

白飯、白麵或白麵粉製成的麵包等精製澱粉，甚至是精製糖，會讓血糖快速上升，而血液當中過高的糖分會傷害組織蛋白質（包括膠原蛋白），使得蛋白質被醣化變性，變性後的膠原蛋白會失去彈性且變黃，造成皮膚鬆弛和蠟黃。

 

6.不愛吃蔬菜水果

不愛吃蔬菜水果會容易缺乏維生素C，讓體內的膠原蛋白無法合成。另外，蔬果攝取不足也容易缺乏膳食纖維造成便祕，使得體內毒素增加，皮膚也會變差。

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營養

跟關節痛說再見！營養師授從「三方面」預防 營養與生活作息都不能忽略

梁萱琪 整理

2023/05/20 11:00

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越來越多年輕人遭受關節疼痛困擾，特別是濕冷天氣，會更加難受。營養師指出，從營養素、營養保健和生活作息三方面入手保養，便可有效改善關節痛。

 

預防關節痛 從三方面開始

營養師劉雅惠表示，關節炎不會只發生在年長者身上，越來越多年輕人也出現關節疼痛的困擾，尤其是在濕冷的天氣，關節痛起來就難以承受。因此想要防範關節疼痛，就要從營養素、營養保健、生活作息這3方向來改善。

 

預防關節痛 5營養素來幫忙

劉雅惠列出有助於預防關節痛的5種營養素：

●維生素D：維生素D可以延緩軟骨基質破損，降低疼痛感。
●Omega-3脂肪酸：減少發炎細胞激素產生，每周補充兩次深海魚，如鮭魚、鯖魚、秋刀魚等，就能獲得足夠的Omega-3。
●維生素C：製造軟骨膠原蛋白輔助因子，能夠抗氧化、清除自由基、抗發炎。
●蘿蔔硫素：蘿蔔硫素能夠延緩軟骨破壞，可以從蔬菜中獲取，如花椰菜、蘿蔔等。
●辛香料：適當的食用辛香料能夠起到抗發炎的作用，抑制身體發炎的源頭，如薑、薑黃等。

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適當攝取保健品 有助關節保養

劉雅惠也指出，除了從日常飲食攝取營養外，也有不少保健品能夠幫助我們預防關節疼痛，民眾可以適當攝取含有以下營養素的保健品，有助於關節保養：

1.非變性第二型膠原蛋白

非變性第二型膠原蛋白可以刺激小腸的培氏斑塊，透過調節免疫反應來降低關節發炎，降低軟骨被自體酵素分解的機會。

 

2.抑制氧化酵素

抑制氧化酵素（如NO synthase、COX-2等）具有降低發炎物質產生，緩解關節疼痛僵硬感的作用。

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3.蛋殼膜

蛋殼膜可以減少軟骨流失、延緩發炎。

 

4.玻尿酸

玻尿酸可以增加關節潤滑，緩解疼痛感。

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改變生活作息 減輕關節負擔

劉雅惠提醒民眾，改變生活作息也是預防關節痛的關鍵之一，最好將體重控制在BMI18.5到24之間，才能避免肥胖造成體內發炎跟關節負重過大，同時增加肌力訓練，利用肌肉分攤關節壓力並減少蹲、跪等動作，都能有效減輕關節負擔。

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這樣吃蛋竟能降膽固醇！長者能吃半熟蛋嗎？吃錯時間小心三高惡化

吳詠霓 整理

2023/05/21 08:15

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過去有研究指出，雞蛋中的膽固醇，不會直接使血液中壞的膽固醇升高，反而有利於增加好膽固醇，因此，健康的長者一天吃2顆蛋也沒問題，但要注意烹調方法，不恰當的烹調方式會使雞蛋變得不健康。若有三高的長者，情況亦不一樣。

 

雞蛋增加人體好膽固醇

每100克的雞蛋中含有11至15克的脂肪及510毫克膽固醇，但雞蛋中的膽固醇不會直接使血液中壞的膽固醇（LDL）升高，反而會增加好膽固醇（HDL）；此外，還有卵磷脂，卵磷脂是一種乳化劑，能使膽固醇跟脂肪的分子變細、可通過血管壁，進而被細胞吸收及利用，減少血液中所殘留的膽固醇。

 

三高長者要控制分量

對於三高的長者，也適合食用雞蛋，雞蛋中含有的維生素A非常多，這種成分對於血糖過高導致的一些視力問題有顯著作用。雞蛋含有的其他營養素，也能提高糖尿病患者的免疫力，而且不會影響到血液黏稠度，也不會造成血管硬化，還有助於膽固醇排出，達到穩定血脂及輔助降壓的作用。

 

雞蛋中的膽固醇、脂肪成分，確實大多數都集中在蛋黃當中，所以有三高的長者，只要控制好分量，每天吃蛋黃不超過一顆，就不會對三高造成較大的影響。

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長者要吃全熟蛋？

蛋白一定要全熟，因為蛋白和蛋殼的接觸，恐帶有沙門氏菌，可能引起急性腸胃炎，部分免疫力低下的長者，還可能引發菌血症，因此蛋白必須煮熟；蛋黃部分可以半熟，如荷包蛋及水煮蛋，對消化力較弱及咀嚼能力較差的長者來說，比較易消化。

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注意吃蛋時間

長者應在早上或中午吃雞蛋，不僅能為身體補充營養，也不會給血管以及腸胃帶來負擔，但千萬不要在晚飯之後吃雞蛋，否則會加重腸胃的負擔及影響三高的指數。

 

雞蛋烹調方法更重要

無論水煮、蒸、炒蛋，都是很好的烹調方法。水煮蛋調味少，比較健康；蒸蛋軟嫩好入口，非常適合長者；而炒或煎蛋，只要用上橄欖油，再控制油量，其實也很健康。

 

相反，如一些油炸蛋、滷蛋、鐵蛋、鹹蛋及皮蛋都不適合長者食用。油炸蛋會讓蛋吸附過多油脂，滷蛋則太鹹，鐵蛋、鹹蛋及皮蛋都是加工食物，含鈉量高，老人家應盡量少吃。

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文章授權轉載自《》。

 

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營養

魚油怎麼吃？魚油要早上吃還是晚上吃？專家建議魚油「這樣吃」吸收最好

羅以容 整理

2023/05/21 09:00

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很多人都會吃魚油來保養身體，但是魚油到底該怎麼吃才對？如何吃才能增加吸收？藥師廖偉呈建議，魚油最好是飯後吃，並且搭配油脂一起吃，吸收度才會較高，若想堅持空腹服用，則可搭配含有肪脂酶的產品，可以有效增加空腹服用魚油的吸收度。

 

魚油早上吃還是晚上吃比較好？

廖偉呈說明，魚油早上吃還是下午吃，其實沒有差別，重點在於「飯後吃最好。」魚油Omega-3屬於脂溶性營養素，可透過食物中的脂肪提高吸收度，因此在飯後吃魚油較有效。他補充，可在一天中吃得最豐盛的一餐後補充魚油。

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魚油可以睡前吃嗎？

網上流傳「深海魚油晚上睡前吃效果好」，廖偉呈說明，事實上，並沒有研究確切指出，魚油睡前吃的吸收及功效會比飯後吃更好。因此在沒有確切的科學實證下，還是建議民眾魚油隨餐或餐後食用。

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魚油可以咬破嗎？

廖偉呈解釋，是否可以咬破魚油，取決於產品膠囊有無特殊設計，腸溶劑型的膠囊，建議不要咬破。若是一般膠囊則可以咬破服用。一般膠囊在服用後大約10～20分鐘就會溶解，所以膠囊咬破與否，不會影響Omega-3吸收率。

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不過膠囊咬破時，魚油的味道就會顯露無遣，如果產品未經除臭、脫臭技術處理，膠囊咬破時可能會滿口腥味。如果魚油膠囊顆粒太大而不易吞服，建議可以將魚油擠入牛奶或其他液體食物中食用。

 

最後，廖偉呈也提醒，除了吃的時間外，每天按時補充、持續保持身體的Omega-3濃度，才是發揮魚油保健效益的最佳方法。

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影音

24歲女牙痛竟要命！牙醫、中醫聯手教絕招，驚人方法秒止痛

丁彥伶 整理

2023/06/09 13:26

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誰說「牙痛不是病，痛起來要人命」？外科名醫江坤俊說，蛀牙、牙齦、牙周病不只傷害牙齒健康，研究發現，牙齒疾病也會提高或加重系統性疾病的風險，發生腦中風、心肌梗塞的風險，是一般人的2～3倍。日前新加坡24歲女子手術拔4顆智齒，全身麻醉引發「惡性高熱」，發燒到42度，最後宣告不治。

 

 

蛀牙不處理 小心感染性心包膜炎恐致命

新光醫院家醫科醫師柳朋馳表示，長期蛀牙沒處理，不只可能引起蜂窩性組織炎，甚至可能引起細菌性心內膜炎，讓心臟內膜在細菌感染下產生贅生物，引起菌血症，甚至引起器官栓塞、瓣膜受損、心臟衰竭，甚至死亡。

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柳朋馳說，曾有位年近70歲的糖尿病阿嬤有蛀牙，因糖尿病控制不佳不宜手術，醫師讓她施打胰島勉強血糖控制到7.2後，她終於能拔掉令她疼痛不已的蛀牙。但她拔完牙還是不忌口、胰島素也不好好打，血糖開始又往上走，造成手術傷口久久不癒，後來牙齒整排感染，只能清創引流膿水。

 

牙痛問題最討厭的是「半夜牙痛」。牙醫師黃斌洋表示，常聽患者提到，半夜牙齒痛到睡不著，但牙醫診所都關了，常常痛到早上非常疼痛，不知該怎麼辦，他來教大家3招快速止痛的方法！

 

牙醫師3絕招快速止牙痛

黃斌洋說明，造成牙齒痛的原因有很多，像蛀牙、牙裂、智齒發炎等。如果是蛀牙引發的疼痛，通常是牙髓炎初期，細菌侵犯到神經，因神經還有活性，才讓人感覺疼痛。如果放著不管導致細菌完全侵蝕牙髓神經後，患者反而對食物冰熱都無感覺，以為牙病好了，若沒治療讓細菌繼續侵犯牙根與牙周組織，牙根發炎或化膿可能造成「根尖牙周炎」最後就會變成牙床疼痛，演變成嚴重牙周病。

 

第1招：止痛藥

他提醒在牙痛發生時，第一時間趕快吃止痛藥，這個時候止痛效果最高。如果吃了還是未止痛，要小心可能是三叉神經痛，要趕快去看神經外科醫師。

 

第2招：冰敷

疼痛都伴隨著發炎反應，如果半夜牙齒痛到睡不著，可以先冰敷患處，能減低痛感。

 

第3招：清潔牙齒患處食物殘渣

很多人因為牙齒痛了而不敢刷牙，但應該把食物殘渣清理乾淨，通常輕輕清除後就可減輕疼痛。

 

中醫也有快速解救牙痛法

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗說，其實中醫也有快速緩解牙痛的方式！趕快學起來！

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合谷穴秒止痛

半夜突然牙痛到睡不著，陳潮宗說，這表示牙齒發炎，趕快按手部虎口處的「合谷穴」，中醫古書說「面口合谷收」，合谷是手陽明胃經的穴位，可以幫助人體消炎。按的時候由上往下，往手掌心的方向按壓，按對了會有痠麻脹痛感。

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另外平常保養牙齒、預防蛀牙，則建議可以按壓天容穴和人迎穴。天容穴在我們的下頷角部，也就是下巴轉彎處，是手太陽小腸經的穴道。而人迎穴是足腸明胃經的穴道，它也是西醫頸動脈的位置，摸的時候會感覺脈搏的搏動。陳潮宗提醒，人迎穴注意不能用力按壓，而是用手「抓、夾」的方式作為按摩，否則亂壓可能會發生暈厥，平日保養就要按摩這兩個穴。

 

▲中醫師陳潮宗教大家止牙痛和保養牙齒的3個穴位。

 

而日常保養口腔健康，陳潮宗說，古代中醫認為可以用手直接敲牙齒，稱為「叩齒」。另一種方式則是用嘴巴咬，也就是讓上下牙齒用力互咬，這是一種氣功的練習方式，有助牙齒保健。

 

3種方劑改善不同體質的口臭和牙周問題

很多人常有口臭的困擾，陳潮宗說，其實這就表示牙周已經生病了。中醫認為口臭者有3種體質必須儘快改善，以下針對不同體質建議3種中醫常用的治療、改善方劑：

 

1.甘露飲：針對陰虛火旺

藥材：熟地黃、麥門冬、枳殼、炙甘草、茵陳蒿、枇杷葉、石斛、黃芩、生地黃、天門冬

 

2.當歸補血湯：針對貧血不足

藥材：黃耆20克、當歸5克、炙甘草10克

 

3.玉女煎：實熱型

藥材：石膏15g、熟地黃15g、麥冬6克、知母5克、牛膝10克

 

不過要實際用藥，還是要請中醫師診治，根據不同體質來用藥。不只可以改善牙周病、口臭，甘露飲可改善口臭胃熱、當歸補血湯針對貧血者可益氣養齦健齒，而對於實熱體質，玉女煎則能調理脾胃，消除口臭和咽痛問題。

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◎ 諮詢專家／江坤俊醫師．柳朋馳醫師．黃斌洋牙醫師．陳潮宗中醫師

 

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醫療

香水變毒氣！女醫師被患者香水誘發急性過敏險窒息 1急救法快學起來

許佳惠 整理

2023/06/09 15:37

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很多人愛噴香水，不過香水也可能是引起過敏的元凶！家醫科醫師鄭名琁日前看診時，被患者身上的香水誘發急性過敏，不但急促咳嗽還氣管收縮，差點「封喉」窒息，所幸緊急打針才恢復正常。她提醒，一般民眾發生急性過敏，可立刻使用口服抗組織胺或氣管擴張吸劑救急，但症狀若持續應盡快就醫。

 

醫師對患者香水過敏

鄭名琁表示，日前她幫一位噴香水的患者做身體檢查，才聞到一口她身上的香味沒幾秒就開始咳嗽，接下來的幾分鐘內開始急促咳嗽，咳到無法正常說話，這時她驚覺是對病人身上的香水過敏，導致氣管開始收縮。

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急性過敏差點封喉

雖然當下先吃藥，但在看下一個病人時，鄭名琁的鼻子越來越塞、眼睛也癢，而且喉嚨開始卡痰，有喉嚨被封住的感覺，因為口服藥效果來不及發作，聲音也開始變沙啞，因此她立刻決定打針，後來才慢慢恢復正常。

 

過敏不只皮膚癢 氣管收縮更嚴重

鄭名琁表示，大家對急性過敏的印象，常常是皮膚紅、癢、打噴嚏，或是眼皮、嘴巴腫起來，但其實氣管收縮也是一種急性過敏反應，病人常會感覺的喉嚨變緊緊的，好像有痰卡住，會想要一直清喉嚨排痰，同時併有咳嗽，甚至聲音沙啞、呼吸急促、胸悶、感覺吸不到氣。病程有時候可以在幾分鐘內快速進展到整個呼吸道阻塞。

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可用口服藥或氣管擴張劑救急

她建議，這時如果手邊有口服抗組織胺或氣管擴張吸劑，可以立即使用。但如果症狀持續進展，或沒有藥的人，應立刻就醫，因為有可能會需要口服或針劑類固醇。嚴重時甚至需要腎上腺素來救命，千萬不可大意。

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