終止胃酸逆流!躺著2招鍛鍊橫膈膜,斷絕逆流惡夢

鍛鍊「橫膈膜」終止逆流

橫膈膜就是「肌肉」

「橫膈膜」是位在下食道括約肌周圍,呈現膜狀的「肌肉」。因為是肌肉,所以平時如果沒有善加使用,就會鬆弛變硬。姿勢不良、缺乏運動或是久坐等,經年累月之後,橫膈膜自然會變硬,活動力變差。

反過來,若是施加負荷加以訓練,還是能夠加以鍛鍊。一般認為,鍛鍊橫膈膜,即可使下食道括約肌保持在正確的位置,活化橫膈膜的功能。發揮毅力,持之以恆地鍛鍊橫膈膜,一定可以讓症狀有所緩解。

遺憾的是,一旦有食道裂孔疝氣,下食道括約肌與橫膈膜的位置錯位之後,就看不出症狀緩解的效果了。儘管如此,藉由鍛鍊橫膈膜,得以進行深呼吸,

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調整自律神經維持平衡後,仍然有可能預防或改善症狀。

●有意識地「呼吸」

橫膈膜位於胸腔下方與腹腔上方,類似隔板,並有三個孔洞讓大動脈、大靜脈、食道通過。橫膈膜的外型就像降落傘一樣,一吸氣會反過來下降,吐氣會像開傘一樣上升。如果進行深呼吸,就會比平時更加精力充沛地大幅伸展收縮。除了呼吸之外,例如發聲或是抬高重物時,都會使用到橫膈膜。

橫膈膜位於軀幹的最深處,無法單獨動起來。最有效的方式,是將橫膈膜與其周邊肌肉,再加上各種肌肉一起動一動。

呼吸淺的人,通常體力差,也容易缺乏肌力,很難維持姿勢。應將注意力放在橫膈膜上,好好地深呼吸。
(編輯推薦:

善用深呼吸鍛鍊橫膈膜

建議大家善用「腹式呼吸」及「逆腹式呼吸」,在橫膈膜施加負荷。這兩種呼吸法,同樣都是仰躺、膝蓋立起來進行,才能徹底深呼吸,彰顯效果。還可以將抱枕或保特瓶等「重物」放在腹部上進行鍛鍊。請大家依照個人體力,逐步增加負荷。

正確呼吸幫助中止胃食道逆流噩夢!下一頁跟著圖解用2種呼吸法開始改善

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何謂牙冠增長術

牙冠增長術是牙科最常執行的門診手術之一,主要目的就是為了增加臨床牙冠的長度。

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有一種毀容的方式,叫做「露齦笑」牙齒不整齊,加上在笑時總是會夾帶著一大片的牙齦出來見客,這讓只會讓人沒自信且不敢露齒笑

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桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

廖桂聲中醫診所在門診中,治療青春痘(痤瘡)的人相當多。

為何會打嗝?止嗝方法有哪些?日本醫師圖解:注意5種疾病警訊

什麼是打嗝?為何會打嗝?

原來如此!橫膈膜突發性地痙攣,發出「嗝」聲的現象!

人為什麼會打嗝呢?
打嗝是主要位於肺部下方的橫膈膜(還有其他呼吸輔助肌肉)
因為突發性地痙攣,以致發出「嗝」聲的現象。容易發生在吃熱食和刺激性食物,或是吃太快、一口氣喝完飲料、大聲說話、大笑時,不過也有可能是因為罹患食道或肺部疾病、腸胃障礙、尿毒症、腦瘤、酒精中毒等疾病而產生。

一般認為橫膈膜會痙攣與
迷走神經※和膈神經有關,但是這一點目前尚未釐清。我們經常會聽說只要停止呼吸、突然被嚇到,或是喝冰水就能讓打嗝停止,不過這些比較像是人們長年以來的經驗法則,寶樟林含台灣 國寶牛樟芝、蛹蟲草、靈芝 完整營養成分

如何提供長期依賴呼吸照護服務?

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有時確實能夠止嗝,但效果還是會依實際狀況而異。

打嗝若持續超過兩天以上,建議最好還是去接受醫師的診察。醫院會幫忙去除打嗝的原因、進行治療,嚴重時還會投藥,或是採取包含外科治療在內的對應療法。
有一個迷信說「連續打嗝100次就會死」,但其實這是假的。或許是先人為了提醒大家,打嗝打不停有可能代表著身體暗藏重大疾病,所以才會出現這樣的說法吧。

※迷走神經……從腦的延髓延伸出來的一對神經。分布於頭部、頸部、胸部、腹部。

本文摘自《圖解奧妙的人體結構:零概念也能樂在其中!探索身體的組成&運作機制》/大和田潔(綜合內科醫師、神經內科醫師)/台灣東販

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抑制發炎、降血壓、控血糖!平衡荷爾蒙能幫上你的10大功效

調整體內環境?「荷爾蒙」的機制

原來如此!由內分泌器官製造出來的物質。少量即可大大改變人的身體狀況!

人體內有著持續調整身體狀況的「荷爾蒙」。那究竟是什麼樣的物質呢?

荷爾蒙是經由血液,在細胞之間進行聯繫的化學物質。我們的身體即便外界或本身的狀況產生變化,也能保持在一定的狀態下(體內平衡)。而維持這個體內平衡的,就是
自律神經系統和荷爾蒙。

荷爾蒙是從分泌荷爾蒙的內分泌腺和各種細胞,被分泌到血液中。荷爾蒙的種類很多。腦中有荷爾蒙的分泌中樞:腦下垂體,會分泌出
「刺激荷爾蒙(激素)」,而根據這個指令,內分泌腺會製造出各式各樣的荷爾蒙。

另外,脂肪組織也會分泌脂肪細胞素(脂肪組織所分泌的荷爾蒙總稱),肌肉則會分泌肌肉激素(肌肉所分泌的荷爾蒙總稱)。

荷爾蒙即使只有
體重每公斤100萬分之1公克的量,也能發揮出很大的作用。神經是對神經細胞抵達的地方發出指令,

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荷爾蒙則是順著血流,對遠處的各種細胞發揮特定作用。

荷爾蒙會引起各式各樣的作用

內分泌腺所分泌的主要荷爾蒙

荷爾蒙是負責調節,讓身體狀態保持穩定的化學物質。經由血液的運送,對特定器官和身體的功能產生影響。

腦下垂體

  • 生長激素:像是聚集胺基酸來製造蛋白質、促進骨骼生長等,會幫助身體成長發育。
  • 刺激其他內分泌腺的荷爾蒙:製造出荷爾蒙,命令甲狀腺、脾臟、腎上腺、生殖器等製造出荷爾蒙。

甲狀腺(副甲狀腺)

  • 甲狀腺素:活化基礎代謝,促進生長。又稱為甲狀腺激素。
  • 副甲狀腺素:調節血液中的鈣質濃度。由副甲狀腺分泌出來。

生殖器

  • 男性荷爾蒙:像是令生殖器、骨骼肌變得發達等,打造出男性化的身體。由睪丸分泌出來。
  • 女性荷爾蒙:像是活化卵子的生成等,打造出女性化的身體。由卵巢分泌出來。

腎上腺

  • 腎上腺皮質荷爾蒙:像是抑制發炎、代謝等,擁有許多功能。
  • 腎上腺髓質荷爾蒙:調節礦物質、血壓的荷爾蒙。

胰臟的胰島

  • 升糖素:作用是將儲存於肝臟的肝醣分解成糖,讓血糖值上升。
  • 胰島素:像是促進血液中糖的消耗等,能夠讓血糖值下降。

本文摘自《圖解奧妙的人體結構:零概念也能樂在其中!探索身體的組成&運作機制》/大和田潔(綜合內科醫師、神經內科醫師)/台灣東販

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做完內視鏡拉皮心得分享-醫美熱門討論區

「內視鏡拉皮」是透過藏在頭髮內的五個小傷口(約1.5~2公分),去完成以往「傳統的拉皮」需要約三十幾公分才能完成的「前額拉皮術」。

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超商早餐也可以吃得減醣減脂!營養師公佈外食族三大原則

現代人為了方便,趕上班時早餐店不再是唯一首選,反而是就近的「便利商店」成了時下人最常買早餐的地方,只是超商架上琳瑯滿目的食物到底該怎麼選,營養師分享外食的三大原則,應留意蔬菜、蛋白質以及精緻澱粉,以及分享絕對吃不胖的「超商黃金菜單」。

一盒水果分兩次食用!避免過多糖分堆積內臟脂肪

超商架上總有一區是沙拉、水果區,到底該吃水果還是沙拉好?晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎建議:「水果是天然原型食物,果糖含量還是高,最好比例要少一點。可以拿一份蔬菜再拿一份綜合鮮果。」

一盒的鮮果不要一次吃完,可以分成兩次。趙函穎說:「像早上十點吃一次,下午三點再吃,避免過多的糖分,特別是平常坐辦公室的民眾,吃了過多的水果,沒有去運動消耗掉,糖分反而會直接囤積在內臟脂肪中。」

只是有些比較冷的女性,容易腳冰冷、月經延遲,吃沙拉時可以適量使用沙拉醬料或放盤子微波加熱,如果又怕沙拉醬熱量高,趙函穎建議:「改成可以自己準備一些油醋,10CC即可,如果想平衡體質堅果類也是很好的選擇。」

超商內有各式沙拉可以選擇/圖片提供:趙函穎營養師

蛋白質補充不能少!吃素民眾應注意「肌少症」

此外,蛋白質是構成人體組織的重要成份,甚至與調節免疫功能有關,超商中的豆漿、雞胸肉都是有富含蛋白質的食物,像是手撕雞灑在生菜沙拉上,又好吃又健康。

趙函穎提醒:「對於吃素的民眾,常常蛋白質攝取不足的問題,容易肌肉越來越少()、頭髮一直掉、提早更年期的狀況,較常發生於40歲左右的女性朋友。」

茶葉蛋、豆漿都是蛋白質來源的好選擇/圖片提供:趙函穎營養師

不再有低GI迷思!適量補足澱粉

只是常常民眾似乎有迷思,以為只要吃低GI的食物就不會升糖,趙函穎強調:「低GI的食物吃非常的多,還是一樣會讓你升血糖,重點其實在於『食物搭配』」。

減肥不需要管他是不是低GI,只需要注意兩個原則:

鼻子過敏檢測可以檢測出什麼嗎?

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過敏原檢測 – 你的營養,可能是孩子的毒藥!

從小就患有嚴重過敏的高檢師,包含氣喘、皮膚搔癢、腸胃毛病,狀況差到要準備過敏藥物跟支氣管擴張劑,那種打噴嚏跟流鼻水一次要用掉半包衛生紙或是不吸藥劑就有種快活不過來的感覺,我相信同樣是過敏的大朋友小朋友一定都有相同感受吧!

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  1. 食物的纖維含量夠不夠
  2. 吃的份量有沒有超過

至於澱粉該怎麼吃,其實超商內有地瓜、玉米,趙函穎建議:「晚上減少澱粉攝取量,但是平常下班後有去運動的朋友,還是要吃一點,因為需要一些碳水化合物才可以幫助增加肌肉量減少脂肪。」

文、王芊淩/圖、何宜庭

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什麼是根管治療?

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科,牙醫師除了把發炎的牙神經清除外,還會把根管做適當的擴大及清潔,最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

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美容手術(牙冠增長術,改善笑齦) 、敏感性牙齒治療

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寶寶頭型歪斜怎麼辦?可以趁寶寶本身脖子力量尚未充足時利用"睡姿"(要依寶寶頭型來評斷)來決定

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烤肉怕海鮮膽固醇超標?營養師教你公式計算:油脂選擇才是關鍵

中秋佳節即將來臨,家人團圓聚餐是最開心的時刻,應景不可少的就是月餅、柚子再來個烤肉,舉凡蝦子、花枝、牡蠣、香腸、五花肉、秋刀魚等都是應景食材。

但是,說到烤肉,不少人就要開始擔心膽固醇的問題。在大家的印象中,常將蝦子、花枝和蛋等歸於「高」的清單,但是膽固醇高真的不能吃蝦子、花枝等海鮮類和蛋嗎?

控制膽固醇,不只食物重要,油類選擇也是關鍵

台東馬偕紀念醫院營養課課長陳麗如營養師表示,民眾該思考的問題,是到底吃什麼,會讓膽固醇升高呢?「食物吃進人體會不會升高膽固醇是可以計算的,這主要取決於食物的膽固醇,以及一起吃下去的優質。」陳麗如表示。

升膽固醇指數(Cholesterol Saturated fat Index, CSI)=0.05×膽固醇(毫克)+1.01×飽和脂肪酸(公克)

下表為攝取100公克食物依據飽和脂肪酸(公克)及膽固醇(毫克)含量,計算出升膽固醇指數如下:

避免飽和性脂肪才是控制膽固醇關鍵

「飽和性脂肪攝取過多,會提高內生性膽固醇,進而使膽固醇升高,導至心血管疾病。」陳麗如指出。

從這個計算結果看來,我們原本擔心會升高膽固醇的蝦子、花枝等海鮮類,雖然膽固醇比肉類高1-2倍,但是它們所含的飽和脂肪卻很低,計算出的升膽固醇指數相對很低。

所以為了避免膽固醇升高,在油脂的選擇上應避免飽和性脂肪含量高的油脂,例:豬油、牛油、椰子油、棕櫚油、奶油、白油、烤酥油,及含有這些油脂的食品。

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多囊性卵巢症候群有什麼症狀嗎?

多囊性卵巢症候群常見症狀包括無月經或月經不規則、不易懷孕(不孕症)、易流產、多毛症、肥胖、痤瘡、落髮、脂漏性皮膚炎、黑色棘皮病、卵巢呈現多發性的囊狀腫大。

雞蛋能吃嗎?怎麼烹煮也要注意

說到膽固醇高,很多人可能還要問,蛋可以吃嗎? 還是只吃蛋白不要吃蛋黃呢?

陳麗如表示,2016年美國公布美國膳食指南,已經刪除食物中膽固醇的每日最多攝取300毫克的限制,一個人每天最多能吃幾顆蛋,關鍵還是要看個人健康有沒有高膽固醇血症,及烹調用什麼油、有沒有常吃升膽固醇指數高的食物,若排除了這些情況,每天食用2至3顆雞蛋對身體是安全無虞的。

反之,若本身有總膽固醇超標的情況,蛋還是要適量,新版「每日飲食指南手冊」建議:血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等,建議還是要注意蛋的攝取,一天應少於一顆蛋黃的攝取量。

烤肉健康吃!6大食物這樣吃最健康

今年中秋節要怎麼吃,可以達到美味,又不會讓膽固醇爆表呢?陳麗如呼籲別忘了要均衡一下:

  1. 全榖雜糧類:可以選擇纖維質含量高的全榖類及原態食物,像玉米、地瓜、糙米、紫米、紅藜、燕麥等。
  2. 豆魚蛋肉類:可選低脂或中脂動物性食品,包括去皮雞肉、豬里肌肉、蝦、蛤蠣、花枝或鯛魚片等,少吃含飽和脂肪高的食物:香腸、培根、五花肉等。
  3. 多蔬菜:多一點富含纖維質的蔬菜,有助降低血中膽固醇。
  4. 適量水果:多一點富含纖維質的水果,有助降低血中膽固醇,建議水果一天約1碗~2碗,中秋節適逢柚子盛產,部分藥物和柚子同時食用會影響藥效,所以吃柚子或葡萄柚同時也要看看自己服用的藥物。
  5. 油脂類:以富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、芥花油、苦茶油、酪梨油、菜籽油為主要烹調用油,美國心臟協會建議油品的組成比例為:多元不飽脂肪酸/單元不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸的比例為1:1.5:0.8。除非高溫烹調,烹調用油盡量減少富含飽和脂肪酸的油脂,例:豬油、牛油、椰子油、棕櫚油、奶油、白油、烤酥油等及其製品。
  6. 奶類:記得在其他餐補足即可。

文/林以璿 圖/蘇鈺婷

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專家解說如何萃取提煉紫錐花原料

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接觸後7天內都稱為空窗期,接觸後7-10天可測RT-PCR。 民生的建議是10天後再進行測定

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早洩 (premature ejaculation) 是男士們最常見的性功能困擾 。

打破癌友的飲食 4 迷思,營養師:要掌握 5 個營養原則

癌友在對抗癌症時,需要非常足夠的營養素,才能在抗癌的時候有體力,在確診初期就應該開始注重營養,以免營養不足,對抗癌症時更加艱難,基隆長庚紀念醫院營養科林奕岑營養師說,癌友如果能提早遵守的 5 個營養原則,就能更有效的抗癌,減少發炎跟併發症的產生。

癌友飲食 4 迷思

林奕岑營養師說,癌友對於熱量、營養組成等需求都與一般民眾不同,所以只補充單一營養是不夠的。

癌友開始進食量變少是一個發炎的症狀,且通常癌友在診斷初期會出現厭食、體重下降、體力下降、疲倦與感到沮喪等症狀,所以盡量在做治療前就要開始注重營養了,儲存體力。

當癌友的體重一個月下降超過 5%、三個月 7.5%、半年 10%,就是很嚴重的發炎反應現象,林奕岑營養師補充。

迷思一:維持過往熱量,喝高蛋白粉就足夠?

林奕岑營養師說:「熱量至少要跟一般人一樣,不能做生酮或是低醣飲食,不然會減少肌肉組織,產生肌肉無力的現象,化療的抗體、紅血球的來源都是蛋白質。」癌友需要每日攝取 1.2~1.5 公克 × 癌友的每公斤數,熱量要每日攝取大於 30 大卡 × 癌友的每公斤數。

迷思二:低醣∕糖飲食可以餓死癌細胞?

對癌友來說,低醣(小於 40% 總熱量)飲食死亡風險會提高,高醣(大於 70% 總熱量)死亡風險也會略升,不能太高也不能太低,適醣才是最好的。

迷思三:防彈飲食夯,癌友也適合?

防彈飲食是設計給想控制體重的人使用,喝了防彈咖啡就會沒有飢餓感,會讓癌友食慾降低,不利於癌友攝取營養素,所以不可以進行防彈飲食。

迷思四:只要是 Omega-3 都可以抗發炎?

Omega-3 是一種不飽和脂肪酸,人體無法自行合成,可由深海魚類、亞麻籽、核桃等地方攝取,Omega-3 有 DHA 和 EPA 兩種,但 DHA 多作用於腦部視網膜和神經,EPA 可以對心血管免疫系統有益,可以抑制發炎反應。

 

圖片提供:中華民國大腸直腸醫學會

 

癌友需掌握的 5 個營養原則

1. 高蛋白

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減肥天母有推薦的診所嗎?

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紫錐花萃取液用途 ?

在歐洲和北美,紫錐花的萃取物被政府認可適用於多種症狀

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組織建造抗體、紅血球,維持體重及肌肉質量,可以多補充雞蛋、魚肉、雞肉、豆干等蛋豆魚肉類。

2. 高熱量

維持身體機能所需要的熱量,可以從烹調方式做起,例如,糖醋、裹粉油煎比清蒸、水煮熱量還高,也可以在餐間補充小點心。

3. 適醣

快速補充身體能量,可以補充醣類食物,例如,米飯、麵條、燕麥、地瓜、馬鈴薯、玉米等。

4. 適脂

以不會影響食慾為準則,不可補充過多,可以從芥花油、亞麻油、魚油等地方攝取,建議以 Omega-3為主,同時減少飽和脂肪酸(像是:豬油、椰子油)的攝取。

5. 2 克於油 EPA 改善發炎

可以降低發炎物質,有效維持體重及肌肉,一天 2 克的魚油很剛好。

圖片提供:中華民國大腸直腸醫學會

文∕莊筱彤 圖∕何宜婷

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不想中秋烤肉暴肥?營養師:避開4大熱量地雷食材

中秋節最應景的活動非烤肉莫屬了,無論是在家自己烤或是去燒烤店,都能享受闔家聚餐的時刻。但一餐烤肉下來熱量超標危機重重,對於正在管理身材及健康的民眾,可能一不小心就功虧一簣。

難得歡聚烤肉,卻得因此吃得戰戰兢兢,千禧之愛健康基金會營養師蔡佳君公開烤肉地雷食材,其實只要避開或知道取代原則,烤肉其實也能吃得無負擔!

地雷一:五花肉、培根、香腸等高脂肉類及加工品

肉眼可見油脂、油花的高脂肉類是首先需避開的,例如豬五花肉相比於同重量的豬里肌肉,熱量就足足高出1.7倍。另外加工肉品如培根、香腸等也都屬於高油脂食材,培根甚至直接被歸類於食物中的油脂類,可見其油量爆表程度,一片就有近100大卡。

對策:低脂肉品可挑選海鮮類如各式魚類、蛤蜊、蝦子等,另外雞肉也是好的肉品選擇。但蔡佳君提醒,雞的脂肪大多都分布在皮上,所以像整支雞腿、雞翅記得去除雞皮再吃。

地雷二:丸類製品

丸子串是許多人烤肉不可或缺的品項,但別小看貢丸,小小1顆就有將近5公克(相當於一茶匙)的油,含油量高得嚇人,換算下來2顆貢丸就有100大卡的熱量,實在是隱形的油脂炸彈!而海鮮製成的丸類如魚丸、花枝丸等,雖然熱量相較貢丸低一些,但因為是魚漿類製成,澱粉含量也很高,所以要注意別一串接一串的吃。

對策:可搭配彩椒、香菇、杏鮑菇、小黃瓜等蔬菜類穿插成串,口味多元又健康!

地雷三:百頁豆腐

百頁豆腐是豆腐類中含油量及熱量最驚人的,油脂佔了總熱量6成,且100公克就有高達200大卡,足足是嫩豆腐的4倍!因為百頁豆腐是以大豆蛋白加入油脂、調味料等製成,為了其軟嫩的口感還加了不少沙拉油,無形之中就吃下滿滿油脂。

對策:其他黃豆製品如傳統豆腐、嫩豆腐、豆干等,都是很好的植物性蛋白質來源,只要選擇原態、少加工、非油炸的,就不會踩到熱量地雷。

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紫錐菊(紫錐花)的保健食品怎麼選擇?

總咖啡酸衍生物是為紫錐菊產品是否可以提供足夠效果的重要指標。

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2021目前最被大眾所關切的檢測方式就是「直接核酸複製技術Nucleic Acid Technology (NAT)」方法也就是大家所稱謂的RT-PCR法,RT-PCR是利用截取血漿中HIV-1病毒RNA

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成人也會感染腸病毒卻不自知孩子有這些症狀快就醫

腸病毒感染的特殊表現,包括了手足口病與疹性咽峽炎,其中腸病毒71型感染的併發症特別厲害,主要會出現腦炎與心肺衰竭,有很高的死亡率。

地雷四:吐司、豬血糕、甜不辣等澱粉類

吐司夾肉是很多人必備的烤肉吃法,但其實2片薄片吐司就有相當於一碗飯的熱量!而豬血糕大概2-3根手指寬大小的一塊就有80大卡,熱量也驚人。甜不辣為魚漿製品,主要也是澱粉及油脂製成,掌心大小的圓形片或是3條就差不多100大卡,加上容易吸附烤肉醬汁的特性,很容易就爆卡。

對策:可改以生菜包肉取代吐司一起吃,不僅解膩,也可減少熱量攝取。另可多備一些蔬菜類如玉米筍、絲瓜、洋蔥等,其富含的膳食纖維能增加飽足感,便可減少對澱粉類食物的口腹之慾。

想要避免中秋烤肉暴肥危機,只要把握上述飲食對策並控制攝取份數,就能享受中秋烤肉,又避免熱量超標!

文/林以璿 圖/林以璿

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不想中秋烤肉暴肥?營養師:避開4大熱量地雷食材

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高血壓注意:烤肉醬一匙鹽分就超標!7種香草比調味料還棒

月圓人團圓,一到中秋節家家戶戶的全民運動「烤肉」也準備開烤,烤肉的重點除了各式各樣美味的山珍海味新鮮食材,還有另一個重點就是燒烤時為食材添加風味的「烤肉醬」。

北投健康管理醫院營養師潘富子提醒民眾,烤肉時使用烤肉醬可別小看這輕輕一刷的動作,越刷越多,恐吃下過多熱量及鈉含量。

一般烤肉醬不只熱量超標!高鈉還會讓你高血壓

潘富子指出,一般市售的烤肉醬口味較重較鹹、鈉含量也較高。以市面上的蜜汁烤肉醬為例,一罐玻璃瓶裝總熱量為648大卡,鈉含量為5664毫克。若沾取一湯匙(約12克)的烤肉醬烘烤食材,每一湯匙吃下去的熱量就有54大卡,鈉含量也有472毫克,相當於吃下一公克的鹽巴(1公克的鹽含有400毫克的鈉)。

國健署建議成年人一天鈉攝取量是2400毫克(相當於鹽巴2.4克),烤肉時若不注意烤肉醬的用量,很有可能一下就攝取過多熱量及鈉超標。

7大香草都可以取代烤肉醬做提味

潘富子建議,可選用天然的辛香料取代烤肉醬,如蔥、蒜、薑、辣椒、九層塔、黑胡椒、迷迭香等來搭配食用。

或是可參考下列潘富子營養師提供的醬料配方,自製醬料可提升食材風味之外,吃進去對身體較輕鬆無負擔。

自製蔬果莎莎醬高纖又健康

【準備材料】

牛番茄2顆、洋蔥1/4顆、大蒜2顆、九層塔1大把、辣椒1隻、檸檬汁2大匙、黑胡椒適量、鹽巴1茶匙、橄欖油1大匙。

糖素清 漢方草本配方,營養補給,健康維持

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【做法】

將番茄去皮後切丁,再將洋蔥、大蒜、九層塔切碎,混合食材後加入其它調味料拌勻後,再放入冰箱冷藏2小時候即可食用。

番茄含有豐富的膳食纖維、果糖含量少、還有豐富的維生素A、C,與適量油脂一起加熱後還可釋放出豐富的茄紅素,可防止自由基對身體細胞的破壞,降低發炎反應,酸酸甜甜的滋味還可減輕烤肉的油膩感。

最後潘富子也提醒民眾烤肉時,大口吃肉同時要多攝取蔬菜,增加纖維的攝取可幫助增加飽足感。多吃食材的天然風味,減少鹽(鈉)及調味料的添加,避免增加心血管的負擔,也別忘了定期安排健康檢查,才能輕鬆健康過中秋。

文/林以璿 圖/林以璿

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甩不掉的脂肪肝恐來自水果!營養師:看時間吃水果不發胖

每天晚餐不吃飯、不吃任何東西,只吃一大盤水果就能夠瘦了嗎?聯安預防醫學機構聯安診所營養師王貞云在《聯安醫週刊》提醒,千萬別掉入隱藏陷阱,想把水果當減重聖品,需先搞清楚這幾大重點。

水果不適合取代正餐,小心脂肪肝上身

王貞云表示,現在市售水果為求香甜可口大都經過改良,水果中的許多糖份可能都遠遠超出想像,而當糖份攝取遠遠高過身體的需要量,就會產生多種健康的危害。

「首先,這些糖份在肝臟代謝後一部分會以三酸甘油酯的形式被儲存在體內,一旦累積過多,就會造成,臨床上也因此常常看到許多身形較瘦的民眾有脂肪肝的現象。」

王貞云指出,糖份攝取過量,除了身形會跟著走樣之外,也會增加胰島素抗性,埋下血糖過高、糖尿病的隱憂。此外也可能會影響尿酸的代謝,因此千萬別小看糖份對身體的影響。

脂肪肝是什麼?

顧名思義就是肝臟有脂肪的堆積,當飲食攝取的脂肪多過人體所能應付時,肝臟便會漸漸積聚脂肪組織。正常的肝細胞中脂肪約佔肝重量2至5%,若超過5%以上,便稱為脂肪肝,持續惡化則會導致,部分類型也可能併發肝纖維化與,所以絕不能輕忽。

水果不要太晚吃,盡量八點前吃

王貞云表示,其實並沒有所謂最好的時間點,而是應該依照自身的身體狀況做評估,高血糖、糖尿病者就不建議空腹吃水果,較不利於穩定血糖。

「一般人晚上也盡量避免晚上八點後食用,且選擇低甜度的水果較好,因為晚上人體代謝較慢,就更容易導致血糖升高或脂肪囤積。」王貞云也特別叮嚀,除了平日多注意飲食習慣外,別忘了也要定期做血糖、肝臟相關檢查,才是保持健康的最好方法。

不敢相信菜花就是這樣治好的

花其實就是肛門生殖器疣(又稱為尖性濕疣)的俗稱。廣義來講,菜花其實也是人類乳突病毒感染造成的病毒疣的一種類型。

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吃水果有訣竅,健康滿分

GI值又稱為升糖指數,起初是針對糖尿病患的飲食規劃提出之概念;主要是將食物在吃下肚2小時後,以0~100來呈現血糖提升幅度的高低,現今許多民眾也可參考其數值來作為挑選水果的參考依據,王貞云建議,以低GI值的水果為優先選擇:

  • 低GI值:1-55,如︰芭樂、奇異果、櫻桃、蘋果、梨子、柳橙
  • 中GI值:56-69,如︰香蕉、鳳梨、葡萄、草莓、芒果、木瓜
  • 高GI值:70以上,如︰西瓜、荔枝、龍眼、榴槤

血糖高的人一天吃水果不要超過 2 拳頭

每次吃的水果份量也是重點。王貞云補充,一份水果的量可以用大約是一個拳頭大小來換算,例如小蘋果1顆、葡萄10顆、紅西瓜1片,都等於一份水果。而每人每天大約要吃2-3個拳頭份量即可,若沒注意多吃幾口,就很容易超標。

若血糖較高者,一日2個拳頭內就好,並多以低GI的水果為主,才能健康顧的面面俱到。

文/林以璿 圖/蘇鈺婷

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脂肪肝患者大腦提早衰老 7.3 年 !營養師教這些食材助減少肝臟脂肪

過往大家都知道喝酒、熬夜傷肝,近一步造成、肝硬化等疾病,但事實上這只是脂肪肝其中的一種「酒精性脂肪肝疾病」,但如今現代人因為營養過剩下,「非酒精性脂肪肝病」反而成了常見的疾病,且根據研究顯示,脂肪肝與大腦衰老有直接關係,60 歲以下的人可能提前衰老 7.3 年,但脂肪肝並非不可逆轉透過有效飲食及生活可達到有效的控制。

脂肪肝不只傷肝!讓腦部也有萎縮

脂肪肝難搞之處在於正因為沒有症狀,常被許多人忽略,真正患有脂肪肝的人數也超乎想像,根據統計盛行率約有三成,但許多人並未積極從飲食、生活介入治療。多半都在醫生照了腹部超音波才驚覺有脂肪肝的問題,長久下來未注意可能演變導致慢性肝炎、肝纖維化、肝硬化甚至走向。

此篇刊登在《美國醫學會雜誌》的研究

長期下來除了可能會演變為,甚至是肝癌外,如今《美國醫學會雜誌》(JAMA Neurology)研究也發現,脂肪肝可能與大腦衰老有直接關係。當患有非酒精性脂肪肝疾病的患者,大腦體積有明顯變小跡象之外, 60~70 歲的人等於比同齡人老 4.2 年,60 歲以下的人則提前衰老 7.3 年。

脂肪肝與各類慢性疾病息息相關

此項研究持續近9年,觀察共的766個參與者,當中有410名女性和356名男性,針對他們進行大腦MRI檢查外,也對他們飲食習慣進行調查。其中發現男性有、糖尿病的比例較高外,脂肪肝與大腦衰老有直接相關。

研究人員推測:「脂肪肝可能通過微血管結構改變與腦神經變性,也有可能因為動脈鈣化,導致減少腦血流量,進而讓微血管缺血,導致腦組織損傷和萎縮。」此外,研究結果也表明,與整體肥胖相比,腹部肥胖可能是更敏感的指標。

BMI超過30,罹患脂肪肝機率達 85%

日本醫師:可多吃大豆類食品改善脂肪肝

雖然脂肪肝危害雖大,但其實可以透過飲食、生活來進行調整,希望達到逆轉的可能,像日本愛知醫科大學醫院角田圭雄醫生說:「若然想減少肝臟內的脂肪,可以多吃大豆類食物。」

對此,解釋:「會有此一說,推論應該主要是豆製品相對於動物性來說脂肪量較低,加上肝臟中運送脂肪離開的脂蛋白,是需要優質蛋白質作為材料來源。」

簡鈺樺強調有兩點需要特別注意的是:

  • 這邊所提到的豆製品,指的是「黃豆、毛豆、黑豆」,而非綠豆、紅豆等澱粉製品。
  • 醫師提到多吃豆製品,但大家不要忘記預防脂肪肝比較是整體性飲食、生活習慣,不會利用單一食物就可以解決,就算豆製品是建議的選擇,但也要跟蛋白質一起控管份量。

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減輕5-10%體重有助於改善脂肪肝

想要改善脂肪肝,更需要開始重視現階段飲食以及生活習慣的改變,簡鈺樺說:「像是習慣喝手搖飲料、吃宵夜、高頻率油炸品甚至少活動,這些其實都是讓脂肪肝容易找上門的成因。」

想要改善脂肪肝簡鈺樺建議可以從以下著手:

  1. 減少精製糖:餅乾、麵包、蛋糕、手搖飲甚至氣泡飲料等,精製糖應減少,容易使肝臟三酸甘油脂堆積,增加脂肪肝風險
  2. 增加纖維攝取量:除了蔬菜、水果、可以選擇高纖未精製全穀雜糧類像是紅藜、南瓜、地瓜、糙米等
  3. 減少飽和脂肪酸:油炸品、內臟、肥肉、洋芋片、奶油等減少選擇
  4. 選擇omega-3脂肪酸:可以從魚類來補充獲得,是很不錯的抗發炎及調整血脂的選擇
  5. 運動習慣:可以建立「531運動法則」一週運動5天,每次30分鐘,心跳達到110
  6. 維持健康體位:透過減輕體重5-10%根據研究發現有助於改善脂肪肝

參考文獻

文、王芊淩/圖、何宜庭

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