肝好,命就長!這4個習慣,就是最好的“保肝葯”

喝酒傷肝這是很多人都知道的事情,酒精在進入人體之後會產生乙醛,肝髒的工作就是將乙醛氧化分解之後排除,如果喝酒太多會增加肝髒的工作負擔,傷害肝臟健康,那麼喝酒傷肝,我們該如何護肝呢?

喝酒無法避免 就要掌握護肝方法

1、選擇低度酒

喝酒量相同的情況下,度數比較低的酒,對肝髒的傷害相對要低一些,因此在酒席上如果沒有辦法推脫喝酒的話,那就不妨選點低度酒吧。

2、喝溫酒

不管是喝哪種酒,最好烫一下,酒精當中的甲醛等物質都是有機化合物,在溫度升高之後一般會會發一部分,乙醇同時也會揮發,因此酒精的濃度就會適當降低一些,因此就會減輕對肝髒的傷害。

3、切勿空腹喝酒

千萬不要在空腹的時候喝酒,在喝酒之前適當吃點東西可以降低酒精對身體的傷害,比如可以適當吃下一些富含澱粉跟高蛋白的食物,但是可千萬不要吃臘肉以及鹹魚這類食物,這些食物當中的有些成分會跟酒精發生化學反應,對肝髒的傷害是更大的。

除了喝酒前吃東西,還可以在喝酒的過程當中多喝白開水,在不需要喝酒的時候就多喝些水,也可以適當喝點西瓜汁,這些都是利尿的,可以促進酒精從身體內排出,減少對肝髒的傷害。

4、切勿大口喝酒

喝酒的時候一定要慢一些,最好小口喝酒,喝猛酒不僅容易醉,對呼吸道以及腸胃的粘膜傷害也比較大,如果確定要喝酒的話,不妨在喝酒之前喝點解酒藥,可以緩解喝酒之後的不適感。

小貼士:日常養肝需要掌握的方法

1、良好睡眠

適當休息可以幫助肝臟修復,睡覺最好睡子午覺,也就是在晚上十一點到凌晨一點的時候一定要處於睡眠狀態,而且不僅僅養肝,對於整個身體的滋養都有很大幫助。

2、平穩情緒

在平常生活中一定要注意調節自己的情緒,這樣才可以保持愉快的心情,以免自己的情緒波動太大,大悲大喜都傷肝。

3、少喝酒

喝酒傷肝,因此想要護肝養肝,首先就需要戒酒,畢竟肝臟代謝酒精的能力是有限的。

4、食療養肝

想要養肝還可以藉助中藥,比如當歸、白朮以及阿膠等都可以直接養肝血,也可以達到養肝的效果,此外,通過養護腎臟跟脾也可以幫助養肝,想要養肝也可以適當多喝一點枸杞水,有着不錯的效果。


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想健胃消食、降血壓,常吃香菜就能達到!何樂而不為?

香菜可謂是有人喜歡有人愁,對於香菜的味道不同人有不同的感覺,有些人覺得味道鮮美,也有一些人覺得難以接受,但是不管如何,除了味道香菜還有非常豐富的營養價值,本文就來認識一下吃香菜的好處,同時也仔細了解一下香菜的禁忌。

吃香菜的好處有很多:

一、降血壓

多吃香菜可以達到降血壓的效果,而且搭配不同的材料還可以達到更好的效果,比如新鮮的香菜搭配葛根,取同等數量同時煎服,早晚喝一次,一般十天一個療程,可以對高血壓的控制起到很好的輔助效果。

二、健胃消食

多吃香菜還可以達到健胃的效果,跟橘皮以及生薑片搭配一塊放入粳米粥當中可以達到更好的效果,其中香菜跟橘皮都可以幫助起到消化效果,生薑片可以用來溫胃散寒,這一配方僅可以散寒止痛還可以健胃消食,面對頭痛以及胃弱食滯也有很好的效果。

但是如果是因為風寒導致的感冒頭疼不可以食用這個方法。

三、治麻疹

在香菜當中含有豐富的維生素以及礦物質,因此只需要少量食用就可以達到對身體有益的效果,而且在香菜當中還含有芫荽油,這種物質可以幫助驅風解毒芳香健胃,還可以幫助身體促進血液循環,在對待麻疹方面也有很好的效果。

此外,小兒出疹痘也可以用香菜製作成香菜擦拭皮膚,也可以用水煎,然後趁着熱氣熏鼻子,等溫度稍微降下來用湯汁擦拭面部以及頸部,可以促進疹痘發出,當疹痘發出之後需要停止使用。

四、治療不孕

香菜當中含有很多種營養物質,植物蛋白以及多種礦物質以及維生素,比如鈣元素、磷元素以及鐵跟鉀元素,此外還含有雌二醇以及雌三醇,這兩種可以用來調節女性的性激素水平,對於促進排卵有很好的效果。

因此針對排卵障礙的不孕症也可以選擇香菜進行治療,直接用水煎服就好,也可以把香菜搗成汁狀物,直接用水送服。

香菜雖好 禁忌也要了解

1、特殊時期女性不能吃

從上述內容可以知道,香菜是發疹的食物,還會回奶,因此如果是母乳餵養時期的女人不要吃香菜,即便是懷孕期間也不要大量吃香菜,因為香菜會促進子宮收縮,如果大量食用的話還可能會導致流產。

2、某些藥物不可同食

在服用補藥或者是服用中藥,期中有白朮丹皮的時候也不可服用,會影響到這些藥物的藥效。

3、體質差的人不可食用

身體比較虛弱或者患有胃潰瘍的人不可食用,會加重病情。

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吃紅肉會致癌?它這2個好處,你可能一直錯過了!

紅肉就是我們日常生活中看起來顏色為紅的肉,例如豬肉,牛肉等,而白肉則是顏色為白的肉類,魚肉雞肉等就屬於白肉。也許人們對於這兩種肉類了解不深,從而導致了一些誤區,例如紅肉不能吃,而兩者之間的區別也需要深入了解下。

紅肉與白肉有何區別?

區別一、顏色

最大的區別就是顏色,這也是最為直觀的表現,紅肉之所以會显示紅色,主要已其中的成分不同導致的,紅肉之中含有較多的鐵紅素,從而显示紅色,而白肉之中這部分的含量較少,所以顏色显示肉質本身的顏色。

區別二、營養架構

紅肉以及白肉都含有蛋白質,但是其他營養素的含量就差別較大。主要差別在於脂肪的種類,紅肉之中含有豐富的飽和脂肪酸,這並不利於健康,反而白肉之中飽和脂肪酸較少,油脂大部分是不飽和脂肪酸。

區別三、對健康的影響

無論是什麼樣的肉,其實對健康都有影響,紅肉雖然含有的是飽和脂肪酸,但是其中含有諸多的微量元素,對於身體同樣具有好處。但是白肉含有的不飽和脂肪酸對於減低血脂以及保護心血管有好處。

紅肉可不可以吃,需要看情況

上面也有提及,紅肉含有的飽和脂肪酸較高,因此膽固醇較高的人宜少吃,另外,紅肉煮湯含有大量的嘌呤,所以不宜多喝肉湯。但是儘管紅肉並不是特別利於健康,我們也不能忽視它的作用。

補血:紅肉含有豐富的微量元素例如鐵元素,這是一種補血的原材料,所以紅肉偶爾吃一下也是可以的,我們沒必要對紅肉敬而遠之,畢竟人每天也是需要攝入一定量的脂肪,包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。

增強體質:紅肉也是蛋白質來源之一,我們的三餐應該適當地搭配紅肉,而且當中含有的微量元素同樣也是增強免疫力的重要保障,而蛋白質的搭配應該多種多樣,所以紅肉也不應該排除在我們餐桌之外。

一個健康的體魄離不開均衡的飲食,這世間也沒有十全十美的食物,紅肉就是如此,儘管紅肉有一定的缺陷,但是白肉也有其自己的缺點,並不是說紅肉不好,就不吃紅肉,這樣對於機體說是十分不利的。對於紅肉,你需要更多更加透徹的理解,這樣方能讓健康更加有利的保持。

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糖:健康的”隱形殺手“!不想中招,3件事再難也得堅持

根據研究發現,我國一人一年平均的糖攝入量是19.6公斤,相比於30年前,用糖量整整上升了5倍。5倍是什麼概念,也就是說我們每個人平均一天的糖攝入量已經接近53.7克,遠遠超過了健康的推薦量。

而現在世界衛生組織已經把糖、煙、酒並列為癌症的3大誘因。同時世界衛生組織也證實了吃糖過多還會增加糖尿病、脂肪肝、心臟病、肥胖等疾病的發生幾率,甚至還會促使大腦遲鈍,也就是我們常說的變笨。

人們聽到這裏可能會覺得奇怪,我們平常吃東西很少糖分啊,怎麼還會攝入過量呢?其實糖可分為天然糖添加糖

天然糖:

顧名思義就是指食物當中自然存在的糖分,例如水果當中的果糖、牛奶當中的乳糖等等。這些糖一般來說對人體是無害的。

添加糖:

這是指在加工食物或飲料的過程中額外添加的糖分。例如糖果當中的甜味劑、奶茶當中的糖、咖啡當中加糖等等。其實真正導致人體健康受損的正是這些天價天。

然而有的人會說“拋開劑量,談傷害的都是甩流氓。”那麼一天到底攝入多少糖分才是正確的呢?

世界衛生組織推薦的成人每日的糖攝入量應該是在25克。以一塊標準的4.54g太古方糖來說,25克的糖攝入量就約等於5塊半的方糖。

1. 烘焙麵包

其實市面上出售的烘焙麵包、餅乾的含糖量大約都在百分之15至百分之20,僅僅吃1個,攝入量已經非常接近健康標準了(25g)。

2. 飲料

碳酸飲料、乳酸菌飲料、奶茶其實都含有非常多的糖,例如一瓶500ml的碳酸飲料,其含糖量可高達50克,已經遠遠超過一天標準的糖攝入量。

3. 果汁

人們常以為果汁由水果榨成,危害會大大降低,其實這種想法是錯誤的。果汁除了剝奪你的膳食纖維之外,還會留下大量的糖分,甚至比碳酸飲料所含的糖還要多。

以上3種人們常見的食物,其實含糖量已經大大超過人們的想象。既然糖的危害那麼多,那麼我們又該如何控製糖的攝入呢?

――少喝含糖飲料

少喝或者不喝含糖飲料,例如汽水、奶茶、果汁等等。

――拒絕罐頭水果

水果要吃就吃新鮮的,拒絕罐頭水果。

――自己動手豐衣足食

市面上不少食物都會添加大量的添加劑。因此,在條件允許的情況下,食物還是自己煮來得比較健康。

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常吃黃芪百病消!但這6類人,多吃一口都傷身

黃芪,是從兩千多年前就開始使用的一種中藥藥材,對人體有很多益處,可以幫助排毒消腫利尿等等,除此以外對身體也還有其他的功效,到底黃芪有什麼好處呢,本文就來做出介紹,同時告訴大家這種藥材的食用禁忌。

黃芪的眾多好處:

1、治療自汗

如果患者身體虛弱自汗,從中醫的角度來分析,這是因為表氣不固導致的,因此汗會自發排出,可以用黃芪跟白朮搭配,堅持服用一段時間可以達到治療的效果。

2、治療盜汗

盜汗多數情況下是因為陰虛導致的,因此可以用黃芪生地麥冬這三者搭配起來能達到不錯的治療效果。

3、治療急性腎炎水腫

對於那些因為陽氣不足導致的水腫,比如急性腎炎水腫,可以用茯苓白朮搭配黃芪製作湯藥,能達到不錯的治療效果。

4、治療慢性腎炎水腫

針對慢性腎炎水腫跟脾胃比較虛弱的人群,可以用黃芪跟白朮茯苓搭配,能起到調理的效果。

5、治療陽氣虛弱

如果身體上出現潰瘍但是久久不潰破,這種情況是因為身體陽氣虛弱導致的,可以用黃芪搭配穿三甲皂角跟當歸來進行治療。

6、治療皮膚潰破

如果皮膚上出現傷口但是久久不癒合,這種情況可以用黃芪搭配銀華、地丁一起治療。

7、治療氣虛衰弱

如果總是感覺到身體上有氣無力,中氣下陷,還存在脫肛以及子宮脫垂的癥狀,這種情況需要補氣健脾,可以搭配党參白朮黃芪合併治療。

黃芪的食用禁忌要清楚:

1、乾瘦結實的人群不適合

黃芪比較適合氣虛脾濕的人群,這類人群的典型特徵就是身上肌肉酸軟虛胖,尤其是在肚子上的肌肉最為柔軟,但是如果你是一個身體比較結實的人那麼不適合服用,否則會起反作用。

2、生理期不適合

女性在月經期間以及懷孕期間不適合服用黃芪,以免影響到生理期導致月經異常出現。

3、感冒患者不適合服用

感冒患者想要服用黃芪一定要等到恢復之後。

5、肺結核患者不能服用

對於肺結核患者,本身就屬於發熱體質,很容易口乾舌燥,因此這類人群不適合服用黃芪,如果一定需要服用黃芪,那麼不可單獨服用,需要搭配其他的藥材中和黃芪的藥性。

6、腎陰虛濕熱人群不可服用

腎陰虛濕熱的患者不可用黃芪泡水喝,否則這種癥狀將會越來越嚴重。

黃芪畢竟是一種中藥材,因此不可隨意服用,也不可以多服用,否則會使得身體出現不良癥狀,比如失眠多夢頭暈腦脹以及睡眠質量下降的癥狀,此外還可能導致患者血壓升高,而且黃芪一次性服用不可太多,在調理身體的過程當中需要慢慢增加用量。

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好消息:人身上的8種“頑症”,一杯當歸水就能解決

當歸的好處有很多,是中藥方面很常見的一種藥材,不過當歸雖好也並非人人都可以食用的,本文就為大家介紹一下吃當歸的好處以及那些不能吃當歸的人。

認識吃當歸的好處

1、治療貧血

中醫方面使用當歸多數都是為了滋補身體,因為當歸可以達到補血活血的效果,當歸可以直接用水沖泡飲用,在泡水之後水中含有當歸多糖以及阿魏酸鈉,這兩種物質可以幫助促進身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成,非常適合貧血人群服用。

2、抗血栓

已經有相關實驗可以證明,在服用當歸之後血漿凝血的時間會延長,因此足以證明服用當歸可以達到緩解血栓形成的效果,而且血栓的增長速度也會變慢,因此在泡水喝之後的抗血栓效果是非常好的,適合心腦血管患者食用。

3、改善肺部通氣功能

有相關研究發現,用當歸泡水喝可以治療多種慢性氣管炎,此外,對於肺氣腫還有其他心肺疾病也有明顯的治療效果,可以直接改善肺部通氣的癥狀,而且還可以幫助患者恢復體力並改善身體素質。

4、抗菌

不管是用當歸泡水喝還是把當歸煎服之後喝下去,可以達到抑制細菌的效果,比較有效的就有大腸桿菌變形桿菌等等,可以通過喝當歸水來達到對抗細菌病毒的效果,這也是為何越來越多的人喜歡喝當歸水的原因。

5、治療心血管疾病

當歸在治療心腦血管疾病方面也有明顯效果,可以降低心悸疾病的收縮頻率,而且關於這一點已經有相關醫生進行了實驗,平常在生活中可以用當歸泡水喝,可以有效預防並治療心血管疾病。

6、提高身體免疫力

當歸當中有阿魏酸鈉,而且在當歸當中本身就含有豐富的多糖,在當這兩種物質在進入到人體之後可以刺激到吞噬細胞,因此可以促進恢復免疫調節功能,而且即便是健康的人服用當歸,也可以促進淋巴細胞轉化,也會達到提高免疫力增強體質的效果。

7、美容養顏

當歸當中含有多種物質,這些物質都有很明顯的養花效果,可以幫助將服用者身體內的自由基清除乾淨,也就可以減少因為自由基的出現而對身體造成的傷害,因此女人不妨在生活中適量用當歸泡水喝,有很好的美容養顏效果。

8、防治腫瘤

用當歸泡水喝的功效有很多,在增強人體免疫力的時候還可以對抗各種腫瘤,尤其是婦科腫瘤,比如因為氣血停滯或者淤血凝結導致的病症,對於中晚期癌症患者來說,如果其他方法效果不佳,那麼不妨使用當歸來滋補調養身體,也能達到對抗腫瘤增強抵抗力的效果。

當歸的禁忌人群有你嗎

對於慢性腹瀉患者或者大便溏薄的患者不適合喝當歸,此外因為體熱而導致出血的人群跟孕婦也不可食用。

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肉類、蔬菜水果放冰箱,最多能保存多久?這個時間最好

科技的發展、電器的出現確實給人們的生活帶來很大便捷,比如冰箱,它就可以延長食物儲存的時間,但同時也帶來一定的副作用――很多人開始迷戀上了速凍食物,食物冷凍后真的對營養價值沒影響嗎?

冷凍食物食物也有一定保存時間

1、冷凍食物

一般情況下冰箱的冷凍溫度在零下十八攝氏度,在這樣的環境當中可以儲存新鮮的或者已經被凍上的肉類魚類以及家禽類,此外還可以防止一些已經烹飪好的食物變質,一般速凍食物可以存放長達三個月。

2、冷藏食物

冰箱的冷藏室一般溫度在五攝氏度左右,因此可以冷藏生熟的食物,不過這個存放時間較短,最多也就是一個禮拜。此外,也可以存放蔬菜跟水果,存放的時候最好將這些食物防止在盒子裡邊再用保鮮紙包裝好可以適當延長儲存的時間。

3、冰溫食物

現在空調的冷藏室上不還有一個冰溫保鮮室,一般溫度在零攝氏度,可以在這裏存放新鮮的肉類魚類以及貝類,奶製品也可以在這裏儲存,在保鮮的同時還不會結冰,因此可以隨用隨取,在這裏的存放期一般在三天左右,而且這個冰溫保鮮還可以當做冰凍食物的解凍空間,早上出門的時候將冰凍食物放到冰溫室,晚上溫度剛剛好。

冰凍食物會影響食物的營養嗎?

1、蔬菜水果不會影響

很多人認為食物在經過冷凍之後其營養價值會有所流失會降低,其實不然,新鮮的蔬菜跟水果如果在拿回來不做任何處理,依然會進行呼吸作用,而這個過程無疑會繼續流失其中含有的營養物質,但是如果食物在採摘之後就馬上冰凍起來,那麼食物進行的呼吸作用微乎其微,有些還會停止,這樣細菌也即無法繁殖,反而可以讓蔬菜跟水果中的營養物質更好的保留。

2、肉類食物要酌情而定

對於肉類食物,冰凍之後肉食當中的碎粉就會被凍成冰晶,這樣就會使得其中含有的蛋白質發生冰凍變形,在經過這一系列的變化之後口感確實會受到一定影響,也就是人們常說的吃起來會感覺到干硬,不過其中含有的礦物質包括蛋白質含量並不會受到影響,雖然說小範圍可溶性蛋白質以及鹽類會受到影響,但是其核心營養是不會受到影響的。

大家無需擔心冰凍時會影響食物的營養價值,而且現在的冷凍技術也在變得越來越成熟,在食物冷凍過程當中還會調整營養,大家無需擔心,即便是購買超市的冰凍食物,只要選擇正規廠家的食物,閱讀食物的營養標籤,也可以選擇美味的冰凍食物。

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什麼食物會讓人“越吃越丑”?這7種榜上有名

想要擁有健康的身體、有光澤的皮膚,除了擁有良好生活習慣,加強保養外,健康的飲食習慣也會讓我們的身體更健康,讓人更加容光煥發。同樣,不良的飲食習慣也會讓我們身材走樣、膚色暗淡、顏值崩塌。

在這個物質生活豐富的當下,為了迎合不同人的口味愛好,商家們拼盡全力的將各種各樣的食物做的更加美味誘人,我們應該如何在這眼花繚亂的食物中戰勝口舌之欲,選擇對我們更有利的食物呢?你喜歡的食物是不是看似可口,但其實會讓你越吃越丑呢?為了我們的身體健康和皮膚狀態,今天就和大家一起來看看日常生活中哪些食物會讓我們越吃越丑,需要注意節制。

1.蛋糕

很多人喜歡吃蛋糕,喜歡當做餐后甜點甚至當做主食來吃。但是在食物中,除了水果和蔬菜屬於非密集型食物,其他的食物均屬於密集型食物。我們日常的健康飲食規則就是同一餐中只能是一種密集性食物搭配非密集型食物。如果說一餐中還要吃富含大量蛋白質和澱粉質的蛋糕,這樣一定容易讓人發胖。

2.餅乾

在製作餅乾的原料中,加入了化學強化麵粉、大量的糖還有人工色素等物質。如果生活中喜歡吃餅乾的話,一方面會容易腹脹,另一個就是引起肥胖。

3.巧克力

無論是什麼口味的巧克力都改變不了它高熱量、高脂肪、高糖的事實。無論是巧克力蛋糕還是吃巧克力的時候搭配汽水、果汁,都代表着高熱量、高糖的攝入,那麼肥胖就是避免不了的。

此外,巧克力還會阻礙身體對食物中一些重要維生素的吸收、導致荷爾蒙失調,也就會影響我們的皮膚和頭髮的健康狀態。

4.罐頭類食物

罐頭的製作方式會讓食物中的營養素受到破壞,並且食物中的蛋白質會出現不同程度的變性,這樣罐頭的營養值就會大大降低。一些水果罐頭還會因為它的製作方式,將大量的糖以液體的形式進入人體,大大增加人體對糖類的吸收率。一方面會血糖會短時間內增加,胰腺負擔會加重,另一方面高熱量的攝入也會導致肥胖。

5.油炸食品

很多人喜歡油炸食品,覺得口味香脆,但是油炸食品熱量高、油脂高、氧化物質高並且在油炸過程中會產生致癌物質。愛吃油炸食物,影響膽囊、肝髒的功能,導致體內毒素聚積,不僅會容易有痤瘡、皺紋,還容易肥胖,患癌率也會高於其他人。

6.咖啡

很多人由於生活習慣或是工作的原因喜歡熬夜,咖啡就成了愛不釋手的提升佳品,時間長了甚至發展為依賴。適當的喝咖啡是對身體有益的,不過過量的話會讓牙齒有污漬,出現口臭,還會讓皮膚出現脫水的狀況。

7.深加工的肉食

例如火腿等深加工的食物會含有大量亞硝酸鹽,還會有防腐劑、增色劑等添加劑。亞硝酸鹽的攝入會增加患癌率,另一方其他的添加劑會增加肝臟負擔。這些食物也屬於高鈉食物,影響血壓和腎功能還會加速皮膚衰老。

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你愛吃的6類食物,會讓你慢慢上癮!別再忽視了

人活一張嘴,說的就是食物對嘴巴的誘惑,而除了人的意志力之外,有些食物對人有極大的誘惑力,本文就來認識一下哪些食物最容易讓人上癮。

這些食物最容易讓人上癮:

――糖果蛋糕

孩子以及女性朋友對糖果有天生的喜愛,此外,蛋糕也很容易上癮,這些食物有一個共性就是含有較多糖分,這類人很容易變成甜食癮君子,因為很多人在吃甜食之後都會有滿滿的幸福感,而過多攝入糖分將會影響身體健康。

――巧克力

巧克力對女人有天生的吸引力,毫不誇張的說,喜歡巧克力的人見到巧克力的時候身體以及行為、情緒的反應接近於吸毒者看到毒*的反應,雖然說正宗的黑巧克力其中含有較多的可可粉對健康會產生一定益處,但是在市面上存在的大多數巧克力更多是用奶粉、油脂以及糖分代替的,過量食用對健康不利。

――炸薯條薯片

炸薯條薯片當中富含油糖分脂肪以及高鹽,這種食物是年輕人的最愛但卻是肥胖者的噩夢,炸薯條當中含有的物質對健康非常不利,其中還含有致癌物質丙烯酰胺,因此為了健康還是早日戒掉為好。

――冰淇淋

冰淇淋是很容易上癮的食物,而且如果吃太多冰淇淋還會降低對其他食物的熱愛程度,這是因為吃太多冰淇淋可以提升大腦的興奮感,讓興奮出現檔次升高,一旦想要再次感受這種興奮感就需要攝入更多的冰淇淋對健康非常不利。

――檳榔

檳榔的口感讓人刺激,而且還可以幫助提神,是典型的具有成癮性跟致幻性的食物,尤其是現在的一些無良商販在製作檳榔的時候會加入生石灰以及麻黃,會讓食用者的癮更加嚴重。

――含咖啡因飲料

咖啡因會增加人的興奮感,人之所以會興奮是因為多巴胺以及腎上腺素這兩種神經遞質,而這兩種物質的分泌受到腺苷的限制,咖啡因會抑制腺苷活動也就進一步縱容多巴胺跟腎上腺素的分泌,當這兩種物質的含量上升之後就會出現興奮激動的表現。

這三類人更加容易上癮:

一、肥胖人群

肥胖人群的飲食本身就不太健康,存在內環境紊亂的現象,體內激素以及血糖水平不穩定,這些都會導致這類人吃上癮停不下來。

――壓力大的人群

人們的生活壓力比較大,一些人長時間處於慢性應激狀態之下,一旦一些負面的情緒或者壓力沒有控制好就會通過吃來緩解。

――超級“吃貨”

之所以被稱之為超級吃貨是因為這類人本身對食物有着極大的熱愛,已經遠遠超過了身體的需求達到上癮的地步,一旦想要吃的東西無法滿足還會出現心煩意亂的現象,如果這種情況不加以阻止干預,肥胖就會明目張膽到來。

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味精、雞精都是“害人精”?這回總算明白了!

味精是以前生活中很常見的一種調味品,但是相傳味精有一定致癌性因此人們開始減少使用,取而代之的出現了雞精。但江湖竟流傳着味精會致癌、雞精不能吃的說法,這到底是真的嗎?今天就為大家一一揭曉。

味精會致癌嗎?

味精是利用維生素經過發酵之後製作而成的一種調味品,其中最主要的物質就是谷氨酸鈉。而味精主要作用就是為了提鮮。之所以可以達到這樣的效果,是因為味精是以糧食作為加工原料, 一般會選擇玉米,然後在相關發酵技術作用下製作成谷氨酸鈉,最後再進行相關技術製作而成。

從以上這些程序中可以知道,味精的製作過程跟其他調味料並沒有區別,因此並非像傳言中所說味精當中含有一定的致癌因子。

在國外已經有相關的研究可以證實,味精的安全性是不需要擔心的,之所以被認為致癌是因為其中含有一種叫做焦谷氨酸鈉的物質,但是這種物質只有在被加熱到一百二十度以上才會發生相關反應,一般我們食物的製作過程當中並不能達到這個溫度,而且這種物質的反應也只是會讓味精失去提鮮的效果,並不具有致癌性,可見這是一則謠言。

那麼雞精真的不能吃嗎?

雞精可謂是調味料當中取代味精的一種材料,也被用來給食物提鮮。雞精是對味精、食用鹽以及雞肉的濃縮物進行提煉,經過混合乾燥等一系列工序之後製作而成的,因為其中缺乏鈣元素、鐵元素、胡蘿蔔素以及尼克酸等多種營養物質,如果長時間食用會引發亞健康,還可能會導致肥胖出現。可見,雞精雖然能吃,但為了健康着想也得控制着用量。

日常食用雞精的注意事項:

在雞精當中含有十分之一的鹽,因此烹飪時候在放雞精之前一定要控制食鹽的量。而且在雞精當中含有核苷酸,這種物質經過代謝會產生尿酸,因此痛風患者最好少吃雞精。相對於味精而言,雞精的溶解性比較差,在做湯的時候一定要經過溶解,這樣才可以增加食物的鮮美。

揭健康調味品謠言之味精吃多了會變傻

一直以來就有很多關於味精的傳言,比如吃多了會脫髮,會影響記憶力,會變傻等等,但其實關於這些並沒有證據可以證明。味精是通過純糧食製作而成的一種調味品,其中也含有鈉元素跟我們食鹽當中的鈉元素是一種的,可見不可多吃,尤其是對於高血壓以及心腦血管疾病患者。

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