現代人生活緊湊繁忙，每天三餐幾乎外食，容易飲食不均衡，無法落實蔬果579的保養哲學，加上缺乏運動的情況下，往往造成代謝異常、排泄不順困擾。特別是習慣吃宵夜的上班族，不規律的生活作息，不僅讓健康亮紅燈，連帶影響體態的外在觀感，像是小腹凸出、局部肥胖的問題。
藝人威廉、Eason與漂亮大嫂Vicky在料理節目，示範低卡路里的美味食譜並大聊宵夜話題，提到常常受口腹之慾影響，大吃大喝完隔天卻相當後悔，還要忙減肥！看著Eason手忙腳亂從爆香、切蕃茄，層層繁瑣的製作低卡宵夜餐，讓一旁的Vicky忍不住充當阿基師，不斷提醒他料理步驟。而Vicky也自曝，女人年過40很容易嘴饞，有時候誤觸宵夜禁忌，睡前馬上吃夜間酵素錠救急。
Vicky提到的夜酵素，即是日本最近流行的夜間促進代謝法，廣受日本OL大力推崇！原因在於忙碌的日本職業女性，常常應酬各式各樣的飯局、下午茶與消夜，導致每天攝取過量的卡路里，形成脂肪堆積。為了保持曼妙身材，除了靠飲食調理和有氧運動，日本OL會攝取足量的有機蔬果酵素平衡代謝力，一旦不小心多吃了幾塊蛋糕，產品標榜當中濃縮80幾種的蔬果營養酵素，只要2顆就能消耗15盤澱粉，減輕人體吸收負擔。
上班族每天追著時間跑，忙著加班應酬，要吃足量的青菜、水果很困難！因此，日前市售一款淨空酵素粉，結合低卡、無色素添加的成份，掀起各大論壇討論。業者表示每一包都含有80種蔬果營養素，且富含專利益生菌，強調10秒即可沖泡完成，幫助促進代謝力與澱粉油脂的膩感分解。 另外，輕巧小包裝 十分適合OL族放在抽屜，是隨時都能補充營養與纖維的上班族法寶。
針對宵夜族設計，夜間代謝酵素錠添加了綜合胺基酸、啤酒酵母等成份，業者說，不小心吃太多，活性酵素能輔助人體分解累積的澱粉量，而胺基酸也幫助人體睡得較沉，代謝力也會比較好，透過酵素與胺基酸把多餘負擔通通排出去。此外，醫學界積極鼓勵成人每天要攝取7份蔬果量，把豐富礦物質與維生素吃下肚，促進腸胃蠕動，避免多餘脂肪與毒色殘留，同時也可獲取不同的營養來源，打造健康的強壯體質。
參考資料
http://www.ettoday.net/news/20160824/758145.htm