食妍所食品公司為了教導大眾正確食補的觀念，自10月初起，陸續到民間各社團組織或機構，進行正確食補公益講座，創辦人林欣霓表示，以一般大眾的普遍認知，總認為寒冬才是食補的好時間，但是，其實真正「進補」的好時機是立秋過後的節氣。林欣霓具有日本順天堂大學臨床醫學博士學位，長期研究中醫藥如何強化與提升個體免疫力，她說，中國博大精深的醫學學理提到「春夏養陽，秋冬養陰」;意思是說，在秋天的時候如果能夠將自身的脾胃打好基礎，到了冬天的時候，在進補或是調理時，才會有較佳的效果。現代人大部分都營養足夠，不太需要靠大魚大肉或是羊肉爐、薑母鴨等高熱量的食物來進補，林欣霓指出，食補時有幾個原則提供大家參考;首先，要注意補充身體營養的同時，不要補了過多的熱量，少油少糖少鹽的原則必須確實掌握，所以她很推薦用滴雞精這類的食品來做食補的食材，因為滴雞精是經過了去油的處理，基本上沒有脂肪的殘存，能提供身體所需的熱量，帶給身體無負擔的營養。
食補最好能選擇具有優質蛋白的食材為主，林欣霓說，因為優質蛋白能夠增加飽足感，蛋白質的分子較大消化較慢，在胃裡待的時間較長，所以讓人具有飽足感，比較不會在秋冬轉涼之際食慾大開，滿足了口慾卻肥了身子。再者，像是滴雞精這類具有優質蛋白質的食材來說，其中富含的酪胺酸，能促進身體分泌多巴胺和正腎上腺素，幫助大腦的注意力集中，讓頭腦思緒清晰，提升就學或是工作時的學習效果。林欣霓指出，以現代營養學的觀點來看，雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少，能增強體力、強壯身體，對於體質虛弱、病後、產後以及老年人來說尤其適合。希望大眾都能具有正確食補的觀念，才能達到進補的效果。更多食妍所免費公益講座等相關資訊，歡迎上食妍所臉書查詢。
參考資料
http://food.cna.com.tw/foodnews/20161014S002.aspx