想要預防糖尿病,飲食控制是基石,但要小心錯誤養生觀念反會增加罹病風險。肝膽腸胃科醫師陳炳諴表示,曾在門診遇過一個案例,一名40歲女性抽血驗出糖尿病前期,不到糖尿病程度,於是便請對方回去後積極減重;未料再次回診時,該患者抽血數值已達糖尿病診斷標準。經仔細詢問後才曉得,原來她覺得水果餐高纖又健康,一天竟吃到5~6餐,長期下來促使糖尿病的發生。
陳炳諴在,該名40歲女子,最初因腸胃不適來求診,於是便安排健康檢查,結果抽血報告顯示,空腹血糖值有點偏高,且糖化血色素6.2%也超出標準範圍,處於糖尿病前期階段。
而該名女子在看完報告後,向醫師透露自己有些害怕,原因是她有糖尿病家族史,雙親皆罹患糖尿病,且父親更在50歲時就開始洗腎。陳炳諴提到,該名女子身高158公分,體重約67、68公斤,其實是有些過胖,於是便請她回去後積極減重跟運動。
然而該名女子一年間都未回來檢查,陳炳諴表示,再次回診時,她不但體重增加到70公斤,腳還有水腫現象,抽血檢查糖化血色素顯示超過8%,確診為糖尿病。醫師說明,基本上正常糖尿病前期演變到糖尿病不會那麼快,通常5年約有25%會變糖尿病。而該名女子除了遺傳基因影響外,顯然有其它原因造成罹病。
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陳炳諴進一步向該名女子詢問,過去這段時間她是如何進行減重和運動。結果對方才說道,在跟朋友討論後,覺得水果餐是個不錯的選擇,不僅高纖,感覺也比較健康,一天甚至會吃到5、6餐的水果,過量食用成為罹病關鍵。
營養師李婉萍曾在,水果本身是健康營養的,但控糖期間不能毫無節制,一天最多吃2份水果,一份為一顆棒球大小。她並分享,控糖者吃水果有3大祕訣,首先是2份水果分開吃,同一餐吃容易使血糖飆升。其次為白天吃水果,因為白天活動量多,消耗量大;晚上吃水果血糖則容易堆積,導致血糖升高。
另外,飯後立刻吃水果對於血糖控制最好,李婉萍說明,吃完正餐後,血糖約在2個小時後下降,如果血糖下降後又吃水果,容易使血糖波動,導致血糖不穩定。
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230620005006-260418